Moliūginis sūrio tortas su maskarpone ir kremine varške

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Moliūginis sūrio tortas su maskarpone ir kremine varške
Paruošimas

95 min

Porcijos

10

Toks moliūginis sūrio tortas yra toks rudeniškas bei kvepiantis cinamonu. Visi kas ragavo, sakė, kad tai geriausias iki šiol skanautas sūrio tortas. Tad skubu dalintis su Jumis receptu.

Kaip pasigaminti moliūgų tyrę, kurioms prireiks mūsų tortui tikriausiai jau visi žino, bet jei ką trumpai priminsiu. Moliūgus supjaustykite riekėmis, žievelės nenulupkite. Sudėkite į kepimo skardą, ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. kol moliūgai suminkštėja. Atvėsinkite bei sutrinkite iki vientisos masės maisto smulkintuvu. Iš tokios tyrės galite gaminti padažus, kepkite keksiukus, virkite sriubas, o kas lieka užšaldykite ir šaldymo kameroje - turėsite moliūgų tyrės, kai tik norėsis gaminti, reikės tik atšildyti.

Mano naudojama kepimo forma 22 centimetrų skersmens.

Ingredientai

    Pagrindui:
    • sausainiai: 180 gramų
    • smulkinti graikiniai riešutai: 50 gramų
    • maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas muskatas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • sviestas: 100 gramų
    Kremui:
    • maskarponė: 500 gramų
    • kreminė varškė: 200 gramų
    • rudas cukrus: 1 stiklinės (200 gramų)
    • moliūgų tyrė: 400 gramų
    • grietinė: ketvirtadalio stiklinės (60 gramų)
    • kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
    • maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas muskatas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • maltas imbieras: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 4
    Viršui:
    • graikiniai riešutai: 1 saujos
    • klevų sirupas: kelių šlakelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sausainius sutrupinkite iki trupinių.
  2. 2. Sumaišykite su prieskoniais bei kapotais graikiniais riešutais.
    3. Reklama
  3. 3. Ištirpinkite sviestą ir supilkite ant trupinių bei gerai išmaišykite.
  4. 4. Kepimo formą išklokite su folija arba su kepimo popieriumi. Suberkite sausainius. Suspauskite padarydami padą.
  5. 5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir kepkite maždaug 10 minučių, kol gražiai apskrunda.
  6. 6. Palikite atvėsti.
  7. 7. Kremas: Maskarponės sūrį, kreminį sūrį bei rudąjį cukrų išsukite iki purios vientisos masės. Atidėkite į šalį.
  8. 8. Įmaišykite moliūgų tyrę, grietinę, suberkite kukurūzų krakmolą, cinamoną, muskatą, imbierą, druską bei vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išplakdami.
  9. 9. Pasiruoštą sūrio bei moliūgų masę supilkite ant sausainių pado.
  10. 10. Kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15 minučių.
  11. 11. Po to temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių ir kepkite dar maždaug 60-70 minučių, kol torto kraštai paliks tvirti, o centras, pajudinus kepimo indą, dar šiek tiek virpės.
  12. 12. Tortą palikite pravėsti iki kambario temperatūros orkaitėje, pravėrus jos dureles.
  13. 13. Paskui sūrio tortą dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, o idealiausia per visą naktį.
  14. 14. Galiausiai ant viršaus torto berkite susmulkintus graikinius riešutus bei apšlakstykite klevų sirupu. Lepinkitės!
    15. moliūginis sūrio tortas
  15. 15. Rekomendacija: Daugiau sūrio tortų receptų rasite: Sūrio tortai.
    16. moliūginis sūrio tortas su maskarpone
#Tortai, tortų receptai
Nekeptas varškės tortas su uogomis

Nekeptas varškės tortas su uogomis

Spalvingas bei labai skanus ir vasariškas tortukas!Naudokite 20 - 22 centimetrų skersmens apvalią atsegamą torto formą. Kadangi torto formos aukštis yra 7 centimetrai, o mūsų tortas bus aukštesnis - 9 centimetrai, tai iš dvigubo kepimo popieriaus būt...

Pagrindui sviestas natūralus (be priedų) jogurtas citrinos sultys cukraus pudra vanilinis cukrus želatina vanduo šilauogės arba mėlynės konservuoti persikai avietės vanduo avietės cukrus cukraus pudra uogos
(2)

Noriu pasigaminti

Minkštas ir drėgnas torto biskvitas, skirtas pertepti kremu

Minkštas ir drėgnas torto biskvitas, skirtas pertepti kremu

Tai toks torto biskvitas, kuris yra skirtas pertepti mėgstamu kremu. Jis gaunasi minkštas ir drėgnas, o kraštai neapskruda, todėl tortą surenkant jų nereikia nupjauti. Tai sutaupo daug laiko ir nereikalauja papildomų pastangų. :)

kiaušiniai miltai cukrus saulėgrąžų aliejus vanduo kepimo milteliai smulkios želatinos milteliai druska citrinos žievelė romas ar panašiai
(8)

Noriu pasigaminti

Austriškas šokolado tortas

Austriškas šokolado tortas

Lengvas ir itin sodraus šokolado skonio austriškas tortas!

juodas konditerinis šokoladas nesūdytas sviestas kiaušiniai cukraus pudra miltai kepimo milteliai cukraus pudra
(2)

Noriu pasigaminti

Nekeptas citrininis tortas

Nekeptas citrininis tortas

Ganėtinai lengvai ir greitas pagaminamas nekeptas tortas.Citrininis kremas ant viršaus yra ta nuostabioji "vyšnaitė ant torto", kuri tortui suteiks fantastiškai tobulą skonį, net sunku jį apibūdinti ir išgirti!Citrininio kremo geriau pasigaminame iš...

Citrininiam kremui cukrus kiaušiniai sviestas ištirpintas sviestas maskarponės sūris baltas šokoladas kondensuotas pienas citrinos žievelė citrinos sultys grietinėlė cukraus pudra želatina citrinų kremas
(4)

Noriu pasigaminti

Tortas "Marakešas" su mandarinų želė ir maskarponės-grietinėlės kremu

Tortas "Marakešas" su mandarinų želė ir maskarponės-grietinėlės kremu

Kai tik mandarinų sezonas prasideda, aš iškart puolu gaminti šį Marakešo tortą. Nors šį kartą tortas buvo skirtas mano tėčio gimtadieniui, bet įprastai jį gaminu Kalėdoms. Mūsų šeimai jis taip labai patinka. Jis gaunasi ganėtinai gaivus, negalėčiau p...

Lakštams cukrus kambario temperatūros kiaušiniai miltai kepimo milteliai druska nutarkuota mandarinų žievelė cukrus želatina gerai atšaldyta plakamoji grietinėlė cukrus mandarinai be žievelių ir odelių/plėvelių
(2)

Noriu pasigaminti

Veganiškas šokoladinis tortas su lengvai šokoladiniu kremu

Veganiškas šokoladinis tortas su lengvai šokoladiniu kremu

Artėja mano gimtadienis ir šiemet aš užsimaniau veganiško torto. Be abejonės prieš vaišinant svečius reikia pasidaryti bandymą ar tortas gausis skanus. Generalinei torto repeticijai kremo buvo kiek per mažai, bet valgant su uogom, uogiene ar veganišk...

Biskvitui obuolių sidro actas nesaldinta ar silpnai saldintos obuolienė stipri kava išlydytas kokosų aliejus, vynuogių kauliukų, rapsų arba saulėgražų aliejus vanilės ekstraktas arba vanilinis cukrus miltai rudasis cukrus kakava soda kepimo milteliai druska kakava rudas cukrus cukraus pudra (geriau rudas cukrus) kakava išlydytas ir šiek tiek pravėsintas veganiškas šokoladas vanilės ekstraktas augalinis pienas
(4)

Noriu pasigaminti

Tortas Varškinis gaivumėlis

Tortas Varškinis gaivumėlis

Gaminant buvo naudojama tortinė - 28 centimetrų.

Biskvitui cukrus miltai aliejus vanilinis cukrus kepimo milteliai cukrus citrinos rūgštelė desertinė plombyrinė varškė "Oetker" persikų skonio želė "Oetker" vyšnių skonio želė konservuoti vaisiai citrinų sultys cukrus
(10)

Noriu pasigaminti

Gardus nekeptas meduolių ir bananų tortas

Gardus nekeptas meduolių ir bananų tortas

Šis nekeptas tortas yra šiek tiek pagerintas, nes originaliame recepte želatina nėra naudojama. Bet kelios draugės patarė įdėti želatinos, kad meduolių tortas gautųsi tvirtesnis ir gražiai pjaustytųsi.Aš šį kartą gaminau iš pusės porcijos, tad tradic...

meduoliai grietinė cukrus bananai želatina
(31)

Noriu pasigaminti

Bananinis medaus tortas

Bananinis medaus tortas

Anksčiau galvojau, kad kepti tortus yra nežmoniškas darbas. Pirmieji tortai reikalavo tikrai nemažai pastangų ir laiko, bet po tuputį išmokau atskirti lengviau paruošiamus ir tikrai skanius tortus, tad pradėjau daugiau jų kepti, eksperimentuoti ir da...

Biskvitui (26 cm skersmens formai) medus kambario temperatūros sviestas kondensuotas pienas su cukrumi miltai soda druska citrinos sultys cukrus cukrus citrinos sultys bananai cukrus vanilinis cukrus, jei pageidaujate citrinos rūgštis
(1)

Noriu pasigaminti

Šokoladinis tortas "Velnio maistas"

Šokoladinis tortas "Velnio maistas"

Tokį šokoladinį tortą nėra sunku pagaminti, tik reikia kruopštumo. Jis tikrai gaunasi labai skanus, šokoladinių tortų mėgėjams labai patiks. :)Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi 24 centimetrų skersmens tortas.

Biskvitams verdantis vanduo pienas sviestas miltai kepimo milteliai druska cukrus kiaušiniai vanilės ekstraktas žemės riešutų sviestas 36% riebumo grietinėlė
(17)

Noriu pasigaminti

Lengviausias tortas

Lengviausias tortas

Pavadinimas toks dėl to, kad jis tikrai labai lengvai pagaminamas.

paprasti sausainiai kondensuotas pienas uogos (tinka ir šaldytos, bet reikia atitirpinti ir nusausinti) sviestas varškė jogurtas želatina
(56)

Noriu pasigaminti

Žaliasis sūrio tortas

Žaliasis sūrio tortas

Tikrai labai gardus tortas, tik ganėtinai riebus daug jo nesuvalgysi. Arbatos miltelių man asmeniškai visai nesijaučia, jie duoda tik labai gražią spalvą.

Pagrindui sviestas kambario temperatūros mascarponės sūris riebi grietinėlė kiaušinių baltymai želatina cukrus žalios arbatos milteliai
(5)

Noriu pasigaminti