Olandiški blyneliai "Dutch Baby pancake", kepti orkaitėje

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Olandiški blyneliai "Dutch Baby pancake", kepti orkaitėje
Šių blynelių vis niekaip nepasiryždavau pagaminti, nes įprastai jis yra kepamas ketaus keptuvėje. Aš jos kokybiškos neturiu, tad naudojau paprastą kepimo indą. Dutch baby blynas tarsi primena kiaušinienę, suflė, jis yra kepamas orkaitėje, nėra naudojami kepimo milteliai. Man šis olandiškas blynas savo skoniu primena klafutį.

Įvairiuose interneto šaltiniuose radau kelias šio recepto versijas. Išmėginau 2 variantus. Man tikrai patiko abu, nors jie ir buvo kiek skirtingi. Vienas jų kiek priminė pyragą, nes buvo kietesnis, jame naudojama daugiau miltų. Galiausiai vis tiek likau prie klasikinio varianto.

Tiesą pasakius, šis blynas turi 2 pavadinimus. Yra manoma, kad šis blynų receptas atsirado Vokietijoje, o dar vėliau išpopuliarėjo JAV Sietle šeimos restorane XX amžiaus pirmoje pusėje. Bet pagrindinė esmė buvo tokia, kad restorano savininko dukra sumaišė pavadinimus ir vietoje Deutsch pavadinimo jį Dutch, galvodama, kad tai vienas ir tas pats. Tad tiesą pasakius, su Olandija šio blyno atsiradimo istorija visai nieko bendro neturi!

Blyną galite skanauti ne tik su saldžiais priedais, bet ir su daržovėmis, keptais kiaušiniais, kumpiu, sūdyta lašiša ir panašiai. Aš šį kartą juos patiekiau su karamelizuotais obuoliais, tad recepte parodysiu kaip pasigaminau ir Juos. Einame gaminti! 

Ingredientai

    • kiaušiniai: 3
    • pienas: dviejų trečdalių stiklinės (130 gramų)
    • kvietiniai miltai: 0,5 stiklinės (70 gramų)
    • sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • vanilė: žiupsnelio
    • druska: žiupsnelio
    Karamelizuotiems obuoliams:
    • obuoliai: 3 vidutinio dydžio
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Visus ingredientus blyneliams išplakame maisto procesoriuje. Plakame maždaug 30 sekundžių.
  3. Reklama
  4. 3. Ištirpiname sviestą. Jį supilame į 25 centimetrų skersmens kepimo indą.
  5. 4. Tuomet supilame tešlą.
  6. 5. Kepame orkaitėje maždaug 18-22 minutes.
  7. olandiškas blynas orkaitėje
  8. 6. Karamelizuoti obuoliai: Keptuvėje ištirpiname sviestą.
  9. tirpinamas sviestas keptuvėje
  10. 7. Suberiame obuolius, cinamoną ir cukrų. Viską išmaišome ir patroškiname ant vidutinės kaitros maždaug 5-6 minutes arba kol obuoliai tampa minkšti.
  11. 8. Karamelizuotus obuolius patiekiame su blyneliais ir skanaujame!
  12. olandiški blyneliai su karamelizuotais obuoliais
  13. 9. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Olandiški blyneliai "Dutch Baby pancake", kepti orkaitėje
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.
Ukrainietiški bulviniai blynai Deruny su svogūnais, miltais ir kiaušiniais

Ar tarp mūsų skaitytojų yra tokių, kurie nemėgsta bulvinių blynų? Tikrai ne aš, nes aš juos tiesiog dievinu. Bulvinių blynų receptų visame pasaulyje galima atrasti pačių įvairiausių. Galima rasti, kad Deruni visoje Ukrainoje yra beveik nepakartojami. Internete radau informacijos, kad net ukrainiečių...

(7)
Apkepti lietiniai blynai su kumpiu ir sūriu pagal Beatą

Labai paprastas ir gardus blynų patiekalas tinkantis ir pusryčiams, ir vakarienei. Mano vaikai labai juos pamėgo. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs.Nors šiuos blynelius galima valgyti ir vienus, bet prie jų dar labai skanu paruošti ir pievagrybių padažą.

(2)
Moliūgų blynai su varške ir obuoliais

Šiandien noriu su Jumis pasidalinti savo pačios sugalvotu receptu. Tai tobulieji moliūgų blynai su varške ir obuoliais. Mano šeimoje juos tikrai visi labai pamilo. Ir galiu pasakyti, kad ne tik šeimoje. Keletą kartą pavaišinau jais užsukusias drauges, tai visos pasiprašė recepto. Tad nelieka nieko k...

(9)
Greitai pagaminami veganiški kakaviniai blyneliai be glitimo

Kartais būna tokių savaitgalių, kai norisi pasigaminti kažką skanesnio, įdomesnio, bet tuo pačiu labai greitai paruošiamo. Kaip pavyzdys, kakavinių blynų, kurie niekada nenusibosta. Todėl šiandien mėgavausi nuostabiu rytu su beglitiminiais blyneliais. Itin aprastas receptas, idealiai ir greitai iške...

(2)
Virtų bulvių blyneliai su rūkyta lašiša ir grietinėlės padažu

Kaip tikriausiai daugelis žinote, bulvės bei lašiša tarpusavyje itin dera, tad sujungti juos į vieną bendrą patiekalą visada yra gera mintis. :) Šį kartą Jums rekomenduoju lengvai pagaminamus blynelius, kurie gaunasi labai skanūs!

(5)
Keto blyneliai (iš migdolų ir kokosų miltų)

Paskutiniu metu stengiuosi kaip įmanoma valgyti mažiau baltų miltų. Juos stengiuosi pakeiti sveikesniais miltais, pvz. migdolų arba kokosų. Tokie keto mitybai tinkantys blynai yra būtent ir yra gaminami su šiais miltais. Žinoma, šių keto blynų skonis gerokai skiriasi nuo mums įprastų kvietinių. Nors...

(2)
Grūdėtos varškės blynai su obuoliais pagal Beatą

Itin gardūs ir greitai pagaminami varškės blynai su obuoliais pagal Beatą. Jie gal kiek sūroki nuo grūdėtos varškės, bet tai priduoda itin pikantiško skonio.Beje prieš gamindama perskaičiau, kad juos gali būti sunku apversti, tad dariau nedidelius vieno šaukšto blynelius ir apversti visai nebuvo sud...

(8)
Saldūs blyneliai su rikotos sūriu

Šie mūsų šeimai neįprasti blyneliai gavosi tikrai nuostabūs - purūs, gardūs ir saldūs, trumpai tariant teks atnaujinti savo mėgiamų blynelių sąrašą ir papildyti jį naujuoju receptu - tą rekomenduoju jau šiandien padaryti ir Jums.

(3)
Blynai su dribsniais - kažkas naujo ir neragauto!

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti pusiau sveikuoliškais blynais. Jie labai patiko mano vaikams, tai tikiuosi, kad susidomėsite šiuo receptu.Pasiruošti tešla ir iškepti blynus užtrunka maždaug pusvalandį (įskaičiuojant ir minimalų tešlos "stovėjimo" laiką). Išmėginkite.Iš nurodyto ingredientų kieki...

(4)
Aebleskiver arba Daniškos spurgytės - blyneliai

Įdomesnių blynų tikriausiai dar nesate ragavę.. Pagaliau nusipirkau keptuvę, tai praeitą savaitgalį pražaidžiau.Šios spurgytės blyneliai yra kilę iš Danijos. Receptų interneto puslapiuose radau įvairių: su kefyru, su kepimo milteliais, su mielėmis. Pati išbandžiau kepimo miltelius ir mieles.Kamuoliu...

(8)
Jogurtiniai blyneliai su braškėmis

Šie blyneliai gaunasi labai minkšti ir gardūs. Jie tikrai patiks ir dideliems, ir mažiesiems ragautojams.

(1)
Nesaldus lietinių blynų tortas - su pievagrybiais ir mėsa (šonine)

Užsinorėjau pasigaminti neįprasta lietinių blynų tortą su mėsa ir pievagrybiais. Visai neseniai nusižiūrėjau tokio nesaldaus "torto" (galima net lazanija pavadinti) idėją vienoje receptų laidoje ir žinojau, kad tikrai gaminsiu.Taip pat gamindama pagalvojau, kad su džiovintais grybais gautųsi dar ska...

(2)
Brokolio ir kynvos kepsneliai - blyneliai

Mano šaldytuve liko truputis virtos kynvos, todėl šį kartą rekomenduoju sveikuoliškus kynvos ir brokolio kepsnelius - blynelius. Aš jau studentavimo laikais gamindavau kažką itin panašaus iš baltojo kopūsto. Gaminti visada mėgau ir visada labai mėgau įvairovę virtuvėje, o šis receptas man labai prim...

(2)
Cukinijų blynai su krabų lazdelėmis

Labai mėgstu cukinijas, kol yra pats jų derėjimo metas ir jos dar jaunos ir minkštutės (tai yra nespėjusios peraugti). Tuo laikotarpiu stengiuosi gaminti su cukinijomis kuo daugiau ir noriu suspėti jų atsivalgyti. Šį kartą nuostabūs blynai su cukinijomis ir krabų lazdelėmis.

(3)