Orkaitėje keptas upėtakis su žirnelių piurė
Man labai patinka toks upėtakio kepimo būdas orkaitėje. Šalia patieksime nuostabią žirnių piurė. Tikrai verta pamėginti.
Ingredientai
- vaivorykštiniai upėtakiai: 4 pjausnių
- druska: pagal skonį
- citrininiai pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- žalieji žirneliai: 300 gramų
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- grietinėlė: 100 mililitrų
- česnakas: 1 skiltelės
- druska: žiupsnio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- sezamo sėklos (pabarstymui)
Žirnelių piurė:
- 1. Upėtakis: Pirmiausia upėtakį nuplaukite ir nuvalykite žvynus.
- 2. Pabarstykite druska bei pipirais.
- 3. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug 10-15 minučių.
- 4. Žirnių piurė: Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą. Pakepinkite susmulkintą česnaką.
- 5. Suberkite žirnelius, supilkite grietinėlę, pabarstykite druska bei pipirais. Pakaitinkite, kol žirneliai suminkštėja.
- 6. Sutrinkite maisto smulkintuvu. Aš pati dar pertryniau per sietelį, kad masė būtų vientisa, bet tai nėra būtina.
- 7. Po to į lėkštes dėkite žirnelių piurė, ant viršaus po žuvies gabaliuką. Pabarstykite sezamo sėklomis, patiekite ir skanaukite! :)
Recepto paruošimas
Reklama
