Ingredientai

    • otas: 1 maždaug 2-3 kilogramų
    • pankolių sėklos: 1 šaukšto
    • akmens druska: 1 šaukšto
    • pankolių šakelės: mažo ryšelio
    • citrinos: 2 (supjaustytos plonais griežinėliais)
    • alyvuogių aliejus
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros (šešta dujinė orkaitės padala). Gerai nuplauname otą, nusausiname popieriniu rankšluostėliu.
  2. 2. Tuomet piestelėje pankolių sėklas bei akmens druską sugrūdame į miltelius. Apibarstome jomis visą mėsą, taip pat ir vidų. Pankolių šakeles išdėliojame eilute (kaip parodyta nuotraukoje) arba paskirstome ant visos žuvies, ją gausiai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
  3. Reklama
  4. 3. Tada kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių arba kol mėsa atšoks nuo žuvies stuburo. Matysite, kad kepant otą išsiskiria balzgana sunka – iš jos galite pagaminti lengvą, natūralų padažą kliustelėję alyvuogių aliejaus bei įspaudę citrinos sulčių. Skanaus!
Reklama
Reklama