• Receptai
  • Sriubos
  • Paprasta trinta vištienos sriuba su grietinėle, morkomis ir bulvėmis

Paprasta trinta vištienos sriuba su grietinėle, morkomis ir bulvėmis

2022-02-11 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paprasta trinta vištienos sriuba su grietinėle, morkomis ir bulvėmis
Paruošimas

45 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Man tikriausiai labai pasisekė, nes mano visai šeima mėgsta trintas sriubas. Kai pasikalbu su draugėmis, žinau, kad taip toli gražu nėra visuose namuose. Trintų sriubų esame išmėginę pačių įvairiausių, bet man jos labiausiai patinka, kai tarp ingredientų būna grietinėlė. Atrodo, kad ji kardinaliai pakeičia skonį ir sriuba pakyla į visai kitą skonio lygį. Taip nutinka ir su šia trinta vištienos sriuba, kuri tikrai paprasta, bet tuo pačiu labai skani. Ją nėra sunku paruošti, ingredientai visai paprasti, tikrai nebus taip, kad teks parduotuvėje valandų valandas jų ieškoti. Pamėginkite ir Jūs pasigaminti tokios nuostabios sriubos, kuri primena seną gerą naminį maistą. :)

Ingredientai

    • bulvės: 2
    • morkos: 2
    • svogūnai: 1 (arba pagal skonį)
    • salierai: pagal skonį
    • vištienos krūtinėlės: 1 
    • grietinėlė: ~100 mililitrų
    • sviestas
    • gelsvė
    • pipirai
    • druska
    • vanduo: 2 litrų
    Patiekimui:

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausiai supjaustytas morkas, svogūnus ir salierą pakepiname keptuvėje su įkaitintu sviestu.
  2. 2. Tada pilame maždaug 2 litrus vandens į pasirinktą puodą, sudedame daržoves, vištienos krūtinėlę, sudedame prieskonius ir verdame, kol mėsa tampa minkšta, o daržovės pilnai išvirę. Man tai užtruko maždaug 40 minučių.
  3. 3. Po to nukošiame sultinį, o daržoves sutriname blenderiu.
  4. 4. Daržoves sudedame atgal į sultinį, supilame maždaug 100 mililitrų grietinėlės. Gerai išmaišome. Sriubą pagardiname batono skrebučiais, patiekiame ir skanaujame!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos sriubų receptų rasite: Vištienos sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti vištieną sriubai, kad ji būtų sultinga ir skani?

Vištieną rekomenduoju apvirti iki pusiau paruoštos būsenos, prieš ją dedant į sriubą. Tai padės išlaikyti jos sultingumą. Virkite vištieną su druska, pipirais ir kitais prieskoniais, kad mėsa sugeria daugiau skonio. Be to, naudokite vištienos krūtinėlę su oda, nes ji suteikia papildomą skonį ir drėgmę. Virimo procesas sukuria savitą skonį, nes išleidžiami riebalai ir sultys.

Kaip saugiai laikyti sriubą ir kiek laiko ji gali išbūti šaldytuve?

Patiekalą laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve ne ilgiau nei 3-4 dienas. Sriubą rekomenduojama atvėsinti iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Jei planuojate laikyti ilgiau, geriausia yra užšaldyti. Sriubą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių, tačiau rekomenduojama ją atšildyti šaldytuve per naktį, o po to šildyti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte skonį ir tekstūrą.

Ką daryti, jei sriuba per tiršta?

Jei sriuba per tiršta, galite ją atskiesti pridėdami daugiau sultinio arba vandens. Pridėjus skysčio, visada rekomenduoju pakartotinai paragauti sriubos, kad būtų galima koreguoti prieskonius. Taip pat galite naudoti papildomą grietinėlę, kuri ne tik atskiedžia tekstūrą, bet ir suteikia kreminį skonį. Tai padeda pasiekti norimą konsistenciją, nes skystis sušvelnina ir subalansuoja visus skonius.

Ar šią sriubą galima pasigaminti be laktozės?

Taip, norint pagaminti laktozės neturinčią sriubą, tiesiog venkite grietinėlės arba naudokite laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinę grietinėlę. Laktozė yra pieno cukrus, kuris gali sukelti nepatogumų tiems, kurie netoleruoja laktozės. Naudojant augalinę grietinėlę, sriuba išlaikys savo kreminę tekstūrą ir skonį, todėl ji tiks ir laktozės netoleruojantiems asmenims.

Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos gaminant šią sriubą?

Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgas virimas, dėl kurio vištiena gali tapti sausa ir kieta. Taip pat negalima pamiršti paragauti sriubos gaminimo metu, nes prieskonių intensyvumas gali skirtis priklausomai nuo ingredientų šviežumo. Be to, jei morkas ir bulves pjaustote per smulkiai, jie gali pervirti ir prarasti tekstūrą. Visada gerai pasitikrinti ingredientų būklę ir pritaikyti virimo laiką.

Kaip pagerinti sriubos skonį be papildomų ingredientų?

Norint pagerinti sriubos skonį, galite naudoti kulinarinius metodus, tokius kaip „deglazing“ – po vištienos ir daržovių apkepimo, į puodą įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio ir gerai išmaišykite, kad nuimtumėte prisvyrusius skonius. Taip sukursite gilesnį ir turtingesnį skonį, nes prisvyrusių medžiagų skonis puikiai dera su sriuba. Taip pat, laikykite prieskonius subalansuotus – druska ir pipirai, pridėti po truputį, gali padėti išryškinti natūralų ingredientų skonį be papildomų priedų.
#Sriubos #Vištienos patiekalai # trinta sriuba # trinta vištienos sriuba # sriuba su grietinėle # trinta sriuba su grietinėle
Trinta pomidorų ir agurkų sriuba

Trinta pomidorų ir agurkų sriuba

pomidorai agurkai paprikos svogūnai česnakas džiovintas raudonėliais laiškiniai svogūnai (papuošimui) druska pipirai balzaminis actas sojų padažas trinti saulėje džiovinti pomidorai aliejus (kepimui) balta duona (skrebučiams)
(4)
Lęšių ir konservuotų pomidorų sriuba

Lęšių ir konservuotų pomidorų sriuba

maltas kuminas malta kalendra aliejus raudonieji svogūnai česnakas lęšiai sultinys konservuoti pomidorai natūralus jogurtas druska pipirai žalumynai (papuošimui)
(3)
Pieniška daržovių sriuba

Pieniška daržovių sriuba

Bulvės Morkos Kopūstas Šaldytos daržovės (pvz., briuselio kopūstai, brokoliai) Svogūnas Sviestas Vanduo Pienas Druska Džiovintas bazilikas
(3)
Trinta baklažanų, pomidorų ir paprikų sriuba

Trinta baklažanų, pomidorų ir paprikų sriuba

svogūnai česnakas čili pipiriukai baklažanai paprikos pomidorai grietinėlė feta arba ožkos sūris druska prieskoniai sriubai (pagal fantaziją ir norus, aš pati naudojau papriką, pipirus ir žolelių mišinį) saulėgrąžų aliejus su aitriąja paprika (puikiai tinka ir paprastas) šviesi duona (arba duonos skrebučiai)
(1)
Aštri moliūgų sriuba

Aštri moliūgų sriuba

moliūgas svogūnai česnakas aitriosios paprikos alyvuogių aliejus sviestas daržovių sultinys riebi grietinė druska kapotos aitriosios paprikos malti juodieji pipirai
(2)
Skanūs rūgštynių šaltibarščiai pagal Beatą

Skanūs rūgštynių šaltibarščiai pagal Beatą

rūgštynės (lapelių reiks maždaug 4 saujų, arba tie, kad išvirus, kartu su skysčiu, jų būtų maždaug 0,5 litro) krapai svogūnų laiškai trumpavaisiai agurkai pienas rūgpienis grietinė druska virti kiaušiniai
(10)
Balandelių sriuba

Balandelių sriuba

daržovių sultinys trinti pomidorai morkos kapoti krapai kopūstai bulvės malta kiauliena džiovintas mairūnas ryžiai svogūnai kiaušiniai aliejus druska pipirai
(3)
Naminė šiupininė sriuba su dešrelėmis

Naminė šiupininė sriuba su dešrelėmis

vanduo virtos pupelės bulvės morkos svogūnai česnakas raudonosios paprikos rūkytos dešrelės marinuoti agurkai smulkinti pomidorai savo sultyse citrinos sultys druska pipirai Provanso žolelės
(42)