Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis

2023-08-07 Autorius WorldRecipes.eu LT

Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis
Paruošimas

10 min

Porcijos

6

Autorius apie receptą

Kreminis sūrelis yra ne tik pačių įvairiausių sumuštinių, bet ir daugelio desertų geriausias palydovas. Jo labai lengvai galima pasigaminti ir savo namuose. Tikrai lengvas ir paprastas naminio "Philadelphia" sūrio receptas, kuris visada pavyksta! Beje, kartu parodysiu ir savo labai pamiltus sumuštinius su šiuo sūreliu ir lašiša, bet drąsiai jį galite naudoti kur tik norisi! 

Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi maždaug 300 gramų tepamo sūrelio.

Ingredientai

    • 20-40% riebumo grietinė: 200 gramų
    • 3% riebumo natūralus jogurtas: 400 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos žievelė: iš ketvirtadalio citrinos
    • česnakas: 0,5 skiltelės
    • malti krienai: 1 arbatinio šaukštelio
    • laiškinis česnakas: žiupsnelio
    Patiekti:
    • duona su grūdais: 4-8 riekelių
    • lašiša

    Recepto paruošimas

  1. 1. Philadelphia sūrelis: Į dubenį sudedame grietinę, jogurtą, įberiame druskos ir išspaudžiame citrinos sulčių. Su šluotele viską lengvai išmaišome.
  2. 2. Pasiruošiame kiaurasamtį, dedame jį į dubenį. Kiaurasamtį išklojame lininiu audiniu arba trijų sluoksnių marle.
  3. 3. Supilame išplaktą masę, uždengiame ir suslegiame, kokiu nors sunkiu daiktu.
  4. 4. Paliekame šaldytuve bent jau 12 valandų.
  5. 5. Po to išėmę iš šaldytuvo nuvalome nuo audinio, sudedame į indą.
  6. 6. Sūrį šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų.
  7. 7. Skanūs sumuštiniai: Į sustingusį kremą įtarkuojame mėgstamų prieskoninių žolelių, šį kartą naudojau citrinos žievelę ir česnaką, įdedame krienų, įkarpome laiškinių česnakų.
  8. 8. Ant duonos riekelės tepame sūrį, dedame lašišą.
  9. 9. Papuošiame laiškiniais česnakais ir skanaujame!
  10. 10. Patarimas: Tokį sūrį galima naudoti užtepėlėms, tortams, padažams ar sausainiams.
  11. 11. Patarimas: Jeigu gamindami naudosite riebesnę grietinę, sūris bus riebesnis, jeigu liesesnę - liesesnis.
  12. 12. Patarimas: Sumuštinio ingredientus drąsiai galima keisti pagal savo skonį.
  13. 13. Rekomendacija: Daugiau sūrelių receptų rasite: Sūrelių receptai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis, kad jis būtų kreminis ir lygus?

Norint pasiekti idealią kreminę ir lygią konsistenciją, svarbu ingredientus gerai išmaišyti. Rekomenduoju naudoti elektrinį plaktuvą arba virtuvinį kombainą, kad gautumėte tolygų mišinį. Pradėkite nuo sūrio ir palaipsniui pridėkite kitus ingredientus. Taip užtikrinsite, kad visi komponentai gerai susijungtų, o sūrelis bus kreminis ir be gumulėlių.

Ar galima paruošti Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis be laktozės?

Taip, sūrelį galite paruošti ir be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip laktozės nemokamas kremas arba sūris. Šie produktai išlaikys panašią tekstūrą ir skonį, nes jie yra sukurti specialiai, kad imituotų tradicinius pieno produktus, o tai leidžia mėgautis sūreliu net ir turint laktozės netoleravimą.

Kiek laiko galima laikyti paruoštą Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis šaldytuve?

Paruoštas sūrelis gali būti laikomas šaldytuve iki 5-7 dienų, jei jis yra tinkamai supakuotas. Naudokite sandarų indą arba maistinę plėvelę, kad apsaugotumėte sūrį nuo oro ir drėgmės, kurie gali pagreitinti gedimą. Atminkite, kad laikant ilgiau, sūris gali prarasti savo šviežumą ir skonį, todėl rekomenduojame jį suvartoti kuo greičiau.

Ar galima užšaldyti Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis?

Nors sūrelį galima užšaldyti, rekomenduoju tai daryti atsargiai. Užšalimas gali paveikti tekstūrą, todėl po atšildymo jis gali tapti šiek tiek granuliuotas. Jei vis dėlto nusprendžiate užšaldyti, supakuokite sūrį į sandarų indą arba maistinę plėvelę ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildykite šaldytuve, o ne kambario temperatūroje, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.

Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis?

Dažniausia klaida yra ingredientų maišymas per trumpai, kas gali privesti prie gumulėlių sūryje. Taip pat svarbu neperkaisti sūrio mišinio, nes tai gali sukelti riebalų atskyrimą ir nepageidaujamą tekstūrą. Rekomenduoju visada naudoti kambario temperatūros ingredientus, kad jie geriau susijungtų, ir skirti pakankamai laiko, kad viską gerai išmaišytumėte.

Kaip galima pakeisti Philadelphia tipo naminis tepamas sūrelis tekstūrą, kad jis būtų lengvesnis?

Norint padaryti sūrelį lengvesnį, galite pridėti šiek tiek jogurto ar grietinėlės, kurie suteiks oro ir lengvumo. Šie ingredientai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomą rūgštelį. Svarbu maišyti šiuos ingredientus palaipsniui, kad gautumėte norimą konsistenciją ir skonį.
#Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai # naminis tepamas sūrelis # naminis sūrelis