Pomidorai drebučiuose su želatina žiemai

Ingredientai

• pomidorų 
• svogūnų
• petražolių
Marinatui:
• želatina: 6 valgomųjų šaukštų su kaupu
• vanduo: trijų ketvirtadalių stiklinės (želatinos užpilimui)
• vanduo: 1,5 litro
• druska: 2 valgomųjų šaukštų su kaupeliu
• cukrus: 8 valgomųjų šaukštų su kaupu
• 9% actas: 9 valgomųjų šaukštų
• lauro lapai: 4
• kvepiantieji pipirai: 10
• gvazdikėliai: 3

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia želatiną berkite į dubenėlį ir užpilkite vandeniu, kad išbrinktų.
2. 2. Tuomet stiklainius švariai išplaukite ir gerai išvarvinkite.
3. 3. Pomidorus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, bet ne smulkiai (aš pati pjaustau griežinėliais 1 centimetro storio arba skiltelėmis), svogūnus plonais žiedeliais, petražoles suskirstykite šakelėmis.
4. 4. Tada į stiklainius dėkite sluoksniais pomidorus, svogūnus, po šakelę petražolių ir lengvai paspaudžiam. Daržovių nepridėkite maždaug per pirštą iki viršaus (tai yra palikite tarpą).
5. 5. Į puodą pilkite 1,5 litro vandens, berkite cukrų, druską, prieskonius, ir po užvirimo pavirkit 5 minutes, tuomet supilkite actą ir užvirkite.
6. 6. Dėkite išbrinkusį želatiną ir maišydami pakaitinkite iki virimo, bet neužvirkite.
7. 7. Šitaip paruoštą marinatą po truputį supilkite ant pomidorų, stiklainius pridenkite dezinfekuotais dangteliais, statykite į puodą, kuriame įtiestas rankšluostukas ir pilkite šilto vandens. Jis turėtų uždengti bent du trečdalius stiklainio.
8. 8. Puodą statykite ant ugnies ir kaitinkite nuo užvirimo maždaug 10 minučių.
9. 9. Iškelkite stiklainius, užsukite ir padėkite atvėsti.
10. 10. Atvėsusius dėkite į šaldytuvą.
11. 11. Mėgaukitės žiemą.;)
12. 12. Sustingus drebučiams galėsite išnešti į vėsų rūsį.
13. 13. Patarimas: Jeigu pomidorai itin skysti, galima padidinti želatino kieki vienu valgomuoju šaukštu ir labai stipriai negrūskite.
14. 14. Rekomendacija: Daugiau pomidorų receptų rasite: Pomidorai.

Maistinės medžiagos