Žiūrinėdama nuotraukas radau šio super dalykėlio su raudongūžiais kopūstais receptą. Ir prisiminiau, kad jis vis dar neįkeltas į internetą. Skubu ištaisyti šią klaidą. 

Mūsų šeimai jie labai patinka prie antienos arba žąsienos patiekalų. Taip pat rekomenduoju išmėginti prie šoninės traškia plutele (norvegų tradicinė kalėdinė virtuvė).

Ingredientai:

    • raudonogūžiai kopūstai: 500 gramų
    • raudonieji svogūnai: 1
    • rūgštūs obuoliai: 1 (didelio)
    • juodieji serbentai: 200 gramų (tinka ir šaldyti)
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • apelsino sultys: iš 1 vnt.
    • raudonas vynas: 250 gramų
    • rudas cukrus: 2 šaukštų
    • druska
    • pipirai
    • aliejus

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kopūstus plonai supjaustome, užpilame citrinų ir apelsinų sulčių, išmaišome bei paliekame maždaug 10-15 minučių pasimarinuoti, kad būtų minkštesni.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų bei pakepiname svogūnus su cukrumi, tuomet sudedame ir kopūstus.
  3. Kepame ant stiprios ugnies maždaug 3–5 minutes
  4. Po to supilame visas sultis bei vyną.
  5. Įdedame sutarkuotą obuolį bei serbentus.
  6. Troškiname maždaug 60 minučių ant labai mažos ugnies, bebaigiant pasūdome ir įberiame pipirų
  7. Šiuos kopūstus galima valgyti tiek karštus, tiek jau atvėsusius. Skanaus!
  8. Patarimas: Stebime troškinimosi procesą, gali būti, kad prireiks šiek tiek vandens. Vyną galite pakeisti vynuogių sultimis, bet tada reikia pasireguliuoti skonį.
  9. Rekomendacija: Daugiau kopūstų receptų rasite: Kopūstų receptai.