Salotos su grūdėtomis duonelėmis ir krevetėmis
Turinys
Kai tik pamatau kokias nors nematytas krevečių salotas kokiame nors internetiniame puslapyje, žurnale ar knygoje, iškart žinau, kad būtinai išmėginsiu. Atrodo, kad tiesiog privalau tai padaryti, nes labai mėgstu krevetes. Ir vis ieško naujo mėgstamiausio recepto, nenoriu, kad jau patinkantys atsibostų, jei juos nuolat gaminsiu vėl ir vėl. Kai ėmiausi šio recepto, gamybos metu buvau kiek skeptiškai nusiteikusi, bet rezultatas man labai patiko ir pranoko lūkesčius. Tad drąsiai pasidalinu ir su Jumis. Būtinai išmėginkite. :)
Ingredientai
- Iceberg salotų: 2 saujų (arba kitokių)
- svogūnų: 1
- česnako: 3 skiltelių
- pomidorų: 2
- juodųjų alyvuogių: 12
- didžiųjų krevečių: 10
- grūdėtos duonos: 4 riekių
- alyvuogių aliejaus: 4 valgomųjų šaukštų
- vyno acto: 1 arbatinio šaukštelio
- medaus: 1 valgomojo šaukšto
- garstyčių: 1 arbatinio šaukštelio
- druskos
- juodųjų pipirų
- raudonėlio
- 1. Pirmiausia pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite stambiais gabaliukais.
- 2. Tada svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o dvi česnako skilteles sukapojame.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų aliejaus ir jame apkepinkite svogūnus su česnakais.
- 4. Tuomet sudėkite pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliu. Patroškinkite maždaug 10 minučių.
- 5. Suberkite žiedeliais supjaustytas alyvuoges.
- 6. Krevetes apvirkite pasūdytame vandenyje maždaug 5 minutes (aš visada dėl skonio įdedu truputį krapų ir šlakelį citrinos sulčių).
- 7. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
- 8. Į sausą kepimo skardą sudėkite duonos riekių puseles ir kepkite, kol apskrus.
- 9. Tuomet sudėkite ant skrebučių pomidorų troškinį ir po 1-2 krevetes. Sumuštinukus kepkite dar 5 minutes.
- 10. Salotas suplėšykite ir išdėliokite į lėkštes.
- 11. Suplakite padažą iš medaus, garstyčių, acto, likusio aliejaus ir česnako skiltelės.
- 12. Užpilkite pasiruoštu padažu salotas ir ant viršaus serviruokite karštus sumuštinukus. Skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti krevetes, kad jos būtų sultingos ir skanios?
Krevetes geriausia ruošti trumpai, nes per ilgai verdant jos gali tapti kietos ir guminingos. Rekomenduoju jas virti arba kepti 2-3 minutes, kol jos taps rožinės spalvos. Naudokite druską ir šiek tiek citrinos sulčių, kad pagerintumėte skonį. Šis metodas leidžia išsaugoti krevečių natūralią drėgmę ir užtikrina jų sultingumą.
Ar šios salotos tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šios salotos yra tinkamos laktozės netoleruojantiems asmenims, nes jos neturi pieno produktų. Krevetės, daržovės ir grūdėtos duonelės nesukelia laktozės problemų. Tai puikus pasirinkimas, nes baltymai iš krevečių ir skaidulos iš daržovių suteikia reikiamą maistinę vertę be laktozės.
Kiek laiko galiu laikyti paruoštas salotas šaldytuve?
Paruoštas salotas su grūdėtomis duonelėmis ir krevetėmis rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Svarbu saugoti jas hermetiškai uždarytoje talpykloje, kad nepasikeistų skonis ir tekstūra. Taip išvengsite bakterijų dauginimosi ir užtikrinsite, kad salotos išliktų šviežios.
Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti paruoštų salotų, nes žali daržovės ir krevetės gali prarasti savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Tačiau, jei norite, galite užšaldyti tik krevetes prieš jų virimą. Tai leidžia išsaugoti jų skonį ir maistinę vertę, o atšildžius jas, galėsite paruošti skanias salotas, kurios išliks sultingos.
Kaip užtikrinti, kad salotų tekstūra būtų traški?
Norint užtikrinti, kad salotų tekstūra būtų traški, rekomenduoju naudoti šviežias daržoves, tokias kaip salotos, agurkai ir pomidorai. Taip pat, grūdėtos duonelės turėtų būti keptos iki auksinės spalvos, kad gautumėte traškią tekstūrą. Be to, salotas geriausia ruošti prieš pat patiekimą, kad daržovės neprarastų savo traškumo dėl drėgmės.
Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos, ruošant šias salotas?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos yra per ilgai verdančios krevetės ir per didelis druskos kiekis. Krevetes reikia virti trumpai, kad jos liktų sultingos. Taip pat, druskos kiekį reikia reguliuoti, kad nesugadintumėte salotų skonio. Patariama pirmiausia paragauti ir tik po to prireikus pridėti druskos. Be to, naudokite šviežius ingredientus, kad salotos būtų skanios ir maistingos.
-thumb.jpg)
