Receptas: Daržovių "kotletai"

Ingredientai

• kiaušiniai: 1
• svogūnai: 2 (didesni)
• česnakas; 3 skiltelių
• prieskoniai (naudoju druską, maltus juoduosius pipirus, muskatą, karį ir šiek tiek vegetos)
• moliūgas: ~500 gramų
• cukinijos: ~400 gramų
• miltai: ~4-5 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių burokinės tarkos pagalba sutarkuojame visas daržoves arba tai padarome naudos tarkavimo mašiną. Sutarkuotas daržoves dedame į marlę bei spausdamos labai gerai nusunkiame
2. 2. Tuomet išsunktas daržoves sumaišome su prieskoniais, kiaušiniu ir miltais, jeigu atrodo, kad masė dar per drėgna dailiems kotletukams suformuoti, dedame į ją dar miltų.
3. 3. Po to į įkaitintą keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus (aš tik ištepiau aliejumi su popieriniu rankšluosčiu), formuojame nestorus paplotėlius bei dedame į keptuvę. Kepame pavartydamos, kol gražiai paruduos, arba apskrus, iškepusius būtinai ragaujame, nes gali būt, kad per greitai apskrunda dar nesuminkštėjus daržovėms. Rekomenduoju kepti ant nedidelės ugnies. Kotletukai iškepa per maždaug 10-15 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.

Maistinės medžiagos