Saldainiai: Braškės šokolade - greitai pagaminamas desertas
Turinys
Gal daug žmonių ir nenustebs pamatę šį receptą, nes jame tikrai nėra nieko sudėtingo. Bet gal dar kas nebandė arba primiršto apie tokį braškių desertą šokolade?
Man asmeniškai šio deserto privalumas yra tas, kad jei turimos braškės nėra saldžios, tai jas galima čia sunaudoti, šokoladas duos saldumo ir skanumynas pavyks puikiai. Trumpai tariant, net ne sezono metu, galite gaminti su pirktinėmis braškėmis. ;)
Man asmeniškai šio deserto privalumas yra tas, kad jei turimos braškės nėra saldžios, tai jas galima čia sunaudoti, šokoladas duos saldumo ir skanumynas pavyks puikiai. Trumpai tariant, net ne sezono metu, galite gaminti su pirktinėmis braškėmis. ;)
Ingredientai
- braškės: 20
- kokybiškas juodas šokoladas: 200 gramų (tinka ir pieniškas)
- kokoso drožlės: nėra būtina
- 1. Pirmiausia braškes nuplauname ir atidedame į šoną.
- 2. Tada šokoladą susmulkiname bei ištirpiname garų vonelėje.
- 3. Tuomet apvoliojame braškes tirpintame šokolade, o po to iš karto kokoso drožlėse (jeigu jas naudosite).
- 4. Laba greita, gardu ir paprasta... Pasilepinam!
- 5. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šokoladą, kad jis būtų lygus ir blizgus?
Šokolado paruošimas yra esminis etapas. Rekomenduoju naudoti vandens vonelę: supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įdėkite į dubenį, kuris dedamas virš puodo su verdančiu vandeniu. Taip šokoladas ištirps tolygiai, išvengiant perkaitimo. Nuolat maišykite, kol šokoladas taps lygus ir blizgus. Ši technika užtikrina, kad šokoladas nesudegtų, o jo tekstūra bus ideali.
Kaip galiu užtikrinti, kad braškės nesukristų į šokoladą?
Siekiant, kad braškės nesugriūtų, patariama jas gerai nusausinti po plovimo. Drėgmė gali trukdyti šokoladui tinkamai prilipti. Taip pat, prieš panardinant braškes į šokoladą, palikite jas šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje. Dėkite jas ant pergamento popieriaus, kad šokoladas greičiau sukietėtų ir būtų lengviau jas atskirti.
Ar galima šį desertą laikyti šaldytuve?
Taip, šiuos saldainius galima laikyti šaldytuve, bet geriausia juos laikyti hermetiškame inde, kad jie neprarastų skonio ir kvapo. Rekomenduojama suvartoti per 3-5 dienas, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Šaldytuve šokoladas gali tapti šiek tiek kietesnis, tačiau tai neturės neigiamos įtakos skoniui.
Ar galima užšaldyti šiuos saldainius?
Taip, šiuos saldainius galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju juos laikyti atskirai nuo kitų produktų, kad nesugertų kvapų. Užšaldykite juos hermetiškame inde arba užklijuokite plėvele. Prieš valgant, leiskite jiems ištirpti kambario temperatūroje, kad šokoladas neprarastų savo tekstūros ir skonio.
Ką daryti, jei šokoladas sukietėjo per greitai ir nesugebėjau panardinti braškių?
Jei šokoladas sukietėja per greitai, tai gali būti dėl per aukštos temperatūros arba per didelio oro kiekio. Tokiu atveju, rekomenduoju šokoladą dar kartą ištirpinti vandens vonelėje, kol jis taps lygus. Norint išvengti to ateityje, laikykite šokoladą šiltai ir nuolat maišykite, kad jis nesukietėtų.
Kaip galiu pritaikyti šį receptą laktazės netolerancijai?
Nors šis receptas naudoja tradicinį šokoladą, galite pasirinkti specialiai sukurtą laktazės netoleruojantiems žmonėms skirtą šokoladą, kuris neturi pieno produktų. Tokie šokoladai paprastai yra pagaminti iš augalinių riebalų ir yra puikus pasirinkimas, kad išlaikytumėte skonį ir tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
Aldona
Atsakyti