Šaldyti agrastai žiemai su apelsinais
Turinys
Ingredientai
- agrastai: ~0,5 kilogramo
- apelsinai: 200 gramų
- cukrus: ~300 gramų
- 1. Pirmiausia agrastams nuskabome kotelius, žiedkočius, nuplauname bei nusausinus sutriname.
- 2. Tada apelsiną itin gerai nuplauname ir su blenderiu susmulkiname su visa žievele.
- 3. Tuomet dėkite cukraus (priklausomai nuo turimų agrastų saldumo), sumaišykite ir supylę į indelius dėkite į šaldiklį. Skanaus!
- 4. Pastebėjimas: Geltonųjų agrastų spalva sutrynus gal, man asmeniškai, šiek tiek gražiau atrodytų, bet aš labai džiaugiuosi, kad bent tokių išliko sode. Pavasarį viską "apkramtė" didžiulė šalna.
- 5. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti agrastus prieš šaldymą?
Prieš šaldant agrastus, juos reikia kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir pesticidus. Po to, geriausiai būtų pašalinti stiebelius ir pažeistus vaisius. Rekomenduoju agrastus blanširuoti 1-2 minutes verdančiame vandenyje, o vėliau juos greitai atvėsinti šaltame vandenyje. Šis procesas padeda išsaugoti spalvą, skonį ir maistingąsias medžiagas.
Ar šis receptas yra tinkamas tiems, kurie laikosi belaktozės dietos?
Taip, šis receptas natūraliai yra be laktozės, nes jame nenaudojami jokie pieno produktai. Agrastai ir apelsinai yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai, o šaldymas leidžia išsaugoti vitaminus ir mineralus, ypač vitaminą C, kuris yra svarbus imunitetui.
Kaip tinkamai laikyti šaldytus agrastus?
Šaldytus agrastus rekomenduojama laikyti sandariuose plastikiniuose maišeliuose arba indeliuose, kurie yra skirti šaldymui. Taip pat užtikrinkite, kad iš maišelio būtų ištraukta kuo daugiau oro, nes tai padeda išvengti šalčio nudegimų. Agrastus galite laikyti šaldiklyje iki 12 mėnesių, tačiau geriausia juos suvartoti per 6 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Ar galima atšildyti agrastus ir juos pakartotinai užšaldyti?
Nerekomenduojama atšildytų agrastų pakartotinai užšaldyti, nes tai gali paveikti jų tekstūrą ir skonį. Atšildant, vaisiai praranda savo drėgmę, o pakartotinis užšaldymas gali sukelti jų gleivėtumą. Geriausia šaldytus agrastus naudoti tiesiogiai, pavyzdžiui, kepant pyragus arba gaminant kompotus.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti šaldant agrastus?
Dažniausios klaidos yra: nepakankamas nuplovimas, neblanširuotų agrastų šaldymas ir oro įtraukimas į pakuotę. Taip pat svarbu nešaldyti per daug vienu metu, nes tai gali sumažinti šaldymo efektyvumą ir sukelti didesnį šaldiklio energijos suvartojimą. Visada geriausia šaldyti mažesnėmis partijomis, kad užtikrintumėte, jog vaisiai greitai sustingtų ir taip išsaugotų geresnę tekstūrą.
Kaip pagerinti šaldytų agrastų tekstūrą po atšildymo?
Po atšildymo agrastai gali tapti šiek tiek minkšti. Norėdami pagerinti jų tekstūrą, galite pabandyti juos naudoti gaminant kompotus ar uogienes, kur švelni tekstūra bus mažiau pastebima. Taip pat galite juos pridėti į kepinius, kur kitos sudedamosios dalys padės užmaskuoti tekstūros skirtumus.
Daiva
Atsakyti