Šaldytos šparaginės pupelės arba kaip užšaldyti šparagines pupeles?
Kaip ir visos kitos įvairiausios šaldomos daržovės, lygiai taip ir šparaginės pupelės privalo būti arti nuėmimo brandos.

Šaldytas šparagines pupeles galite laikyti net iki metų. Jei laikysite ilgiau, belaikant sušaldytas šparagines pupeles,  pradės stipriai mažėti pupelėse esančių vertingų medžiagų kiekis.

Reikia nepamiršti, kad po to naudojant, šaldytos daržovės išvirs 2-3 kartus greičiau nei šviežios. 

Ingredientai

    • šparaginės pupelės
    • specialūs indai/dėžutės šaldymui

    Recepto paruošimas

  1. 1. Prieš užšaldant šparagines pupeles švariai jas nuplaukite, nuskabykite kotelius ir supjaustykite maždaug 4-6 centimetrų gabaliukais.
  2. 2. Kaip ir daugumą kitų daržovių, lygiai taip ir šparaginės pupelės prieš užšaldymą dėkite į verdanti vandenį maždaug 3 minutėms, kad žūtų fermentai bei žaliava nepatamsėtų.
  3. 3. Po to šparagines pupeles išdžiovinkite arba gerai nusausinkite ir tik tuomet dėkite į kartonines arba plastikines dėžutes (skirtas šaldymui šaldymo kamerose) ir dėkite į šaldiklį.
  4. 4. Paskui sušaldytas šparagines pupeles sudėkite į plastikinius maišelius, kurie yra nepralaidūs orui ir laikykite šaldytuvo kameroje, šitaip jos užims mažiau vietos. Skanaus!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau receptų iš šparaginių pupelių rasite: Šparaginės pupelės.

Patiko? Pasidalink su su visais!