Name: Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: Kopūstai: 2,5-3 kg; Paprikos: 500 g; Morkos: 500 g; Svogūnai: 500 g; Aliejus: 1 stikl.; 9% actas: 1 stikl.; Cukrus: 150 g; Druska: 2 valg. š. (nubraukti)

2023-08-16 Autorius Mamukynas

Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai

Paruošimas

45 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai – tai gaivus ir maistingas žiemos konservas, išlaikantis šviežių daržovių skonį. Ši mišrainė ruošiama iš šviežių smulkintų kopūstų, saldžiųjų paprikų, traškių morkų ir aromatingų svogūnų, kurie sujungiami su lengvu marinatu, tačiau neapdorojami termiškai. Dėl šios priežasties daržovės išsaugo savo natūralų skonį ir maistingąsias medžiagas.

Ši mišrainė puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, žuvies patiekalų arba kaip priedas prie sumuštinių ir salotų. Ji taip pat gali būti naudojama kaip pagardas įvairiuose žiemos patiekaluose ar tiesiog mėgaujantis lengvomis daržovėmis šaltuoju metų laiku.

Daugiau įvairių receptų žiemai galite rasti čia.
Daugiau idėjų ką pagaminti iš kopūstų galite rasti čia.

Ingredientai

Kopūstai: 2,5-3 kg
Paprikos: 500 g
Morkos: 500 g
Svogūnai: 500 g
Aliejus: 1 stikl.
9% actas: 1 stikl.
Cukrus: 150 g
Druska: 2 valg. š. (nubraukti)

Recepto paruošimas

1. Supjaustytus kopūstus, šiek tiek pamaigyti rankomis, kad jie suminkštėtų.
2. Tuomet suberti likusias susmulkintas (galite smulkinti norima forma) daržoves.
3. Tada supilti marinatui skirtus ingredientus ir gerai išmaišyti.
4. Palikti marinuotis parai, kartais permaišant.
5. Paskui sudėti į švarius stiklainius, gerai paspaudžiant, kad neliktų tarpų.
6. Galiausiai užsukti dangtelius ir laikyti šaldytuve arba vėsiame rūsyje.

Natalija Leonavičienė

Darau kiekvieną rudenį,tik su žieminiais kopūstais, ankstyvieji ne tinka ilgam laikymui! Patikrinta
Atsakyti

Vidalija

Skanu, bet ilgai laikyti netinka. Laikiau šaldytuve, man pajuodavo.
Atsakyti

Danutė

O kuo galima pakeisti actą.
Atsakyti

Stela

Actą galima manau keisti citrinos sultimis arba obuolių actu, jis švelnesnis.

Jonas

Gal tada geriau pakaitinti prieš užsukant?
Atsakyti

Joniene

Suvalgius

Kaitinsi

Bus jau kitokia mišrainė ir kitas receptas. Čia aprašo kaip daryti nekaitintą.

Vidalija

Skanu, bet ilgai nesilaiko, pajuoduoja....
Atsakyti

Kopūstų ir šparaginių pupelių sriuba žiemai

kopūstų morkų šparaginių pupelių svogūnų česnako druskos cukraus kmynų mėgstamų prieskonių žalumynų aliejaus vandens laurų lapų kvapiųjų pipirų acto

(1)

Marinuoti vyšniniai pomidorai

vyšniniai pomidorai svogūnai česnakas baltojo vyno actas baltas vynas druska cukrus kvapnieji pipirai čiobrelis ir bazilikas vanduo

(8)

Saldžiarūgštės marinuotos daržovės žiemai

morkos paprikos svogūnai agurkai cukrus vanduo druska kvepiantieji ir juodieji pipirų žirneliai aliejus

(22)

Lietuviška pupelių sriuba su pomidorais

alyvuogių aliejus smulkiai supjaustyti svogūnai trintas česnakas daržovių sultinys kubeliais pjaustyti pomidorai pupelės duona kvapnus tarkuotas sūris česnakas arba petražolės (patiekimui)