Saldžiarūgštė žalių pomidorų mišrainė žiemai su paprikomis ir morkomis
Turinys
Tai yra pats nuostabiausias metodas sunaudoti žalius arba dar ne visai prinokusius pomidorus. Ta nuostabus saldžiarūgštis skonis, kuriuo bus galima džiaugtis žiemą... svajoju jau dabar. :)
Tokia mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais gausis skani, jeigu naudosite ir dalį jau visiškai pilnai prinokusių pomidorų.
Tokia mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais gausis skani, jeigu naudosite ir dalį jau visiškai pilnai prinokusių pomidorų.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia morkas stambiai sutarkuojame.
- 2. Tada paprikas, svogūnus bei pomidorus supjaustome kubeliais.
- 3. Tuomet susmulkintas daržoves sumaišome su cukrumi, druska, aliejumi ir kelioms valandoms (arba tiesiog per visą naktį) paliekame pastovėti šaltai.
- 4. Po to viską sudedame į puodą, užviriname ir maždaug 30 minučių paverdame ant mažos ugnies.
- 5. Likus maždaug 5 minutėms iki virimo pabaigos supilame actą bei sudedame susmulkintas petražoles.
- 6. Dar karštą mišrainę sudedame į iškaitintus stiklainius ir uždarome steriliais dangteliais.
- 7. Apverčiame stiklainius "aukštyn kojomis", šiltai apklojame ir leidžiame pilnai atvėsti.
- 8. Po to sunešame į rūsį ar kitą vėsią. Laukiame žiemos ir skanaujame!:)
- 9. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainių receptai žiemai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti žalius pomidorus šiai mišrainei?
Prieš naudodami žalius pomidorus, įsitikinkite, kad jie yra švieži ir tvirti. Geriausia juos nuplauti po tekančiu vandeniu ir nuimti kotelį. Didesnius pomidorus rekomenduojama supjaustyti į mažesnius gabaliukus, kad jie geriau marinuotųsi ir įgautų skonį. Naudojant žalius pomidorus, jūs išsaugosite jų traškumą, kuris suteikia mišrainei malonų tekstūros kontrastą.
Kiek laiko galima laikyti mišrainę šaldytuve po atidarymo?
Atidarius mišrainę, ją rekomenduojama laikyti šaldytuve iki 2 savaičių. Svarbu, kad indas būtų hermetiškai uždarytas, kad būtų išvengta oro pateikimo ir bakterijų dauginimosi. Kiekvieną kartą patikrinkite, ar nėra nemalonaus kvapo ar spalvos pokyčių prieš vartojant, kad užtikrintumėte maisto saugą.
Ar šią mišrainę galima užšaldyti?
Taip, šią mišrainę galima užšaldyti, tačiau rekomenduojame ją užšaldyti prieš atidarant. Tinkamai uždaryta, ji gali išlikti šaldiklyje iki 6 mėnesių. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad mišrainė visiškai atvėsta, kad išvengtumėte kondensato susidarymo ir ledo kristalų formavimosi. Užšaldant, gali šiek tiek pakisti tekstūra, tačiau skonis išliks puikus.
Kaip tinkamai pašildyti mišrainę?
Mišrainę rekomenduojama šildyti ant vidutinio karščio keptuvėje, nuolat maišant, kol ji taps karšta. Tai padės išlaikyti pomidorų ir daržovių tekstūrą, o ne juos virti. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduojame šildyti mažomis porcijomis, kad būtų užtikrintas tolygus šilumos paskirstymas.
Ką daryti, jei mišrainė per daug sūri?
Jei pastebėjote, kad mišrainė tapo per sūri, galite pridėti papildomų daržovių, pvz., tarkuotų morkų ar paprikų, kurios padės subalansuoti skonį. Taip pat galima įmaišyti šiek tiek cukraus, kuris gali sumažinti sūrumo pojūtį. Tačiau geriausia iš anksto pasitikrinti, ar naudojate tinkamą druskos kiekį, kad ateityje išvengtumėte šios problemos.
Kaip užtikrinti, kad mišrainė būtų tinkama veganams?
Ši mišrainė natūraliai yra veganų draugiška, nes joje nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Tačiau visada svarbu patikrinti, ar naudojamos prieskonių ir konservantų sudedamosios dalys taip pat atitinka veganų standartus. Pasirinkite natūralius prieskonius ir vengti ingredientų, kuriuose gali būti gyvūninės kilmės sudedamųjų dalių.
Kaip pagerinti mišrainės tekstūrą, jei ji pasidarė per minkšta?
Jei mišrainė tapo per minkšta, galite pridėti šviežių arba lengvai troškintų daržovių, tokių kaip paprikos ar moliūgai, kad suteiktumėte daugiau traškumo. Taip pat galite pabandyti išdžiovinti mišrainę ant keptuvės ant vidutinio karščio, kad drėgmė išgaruotų. Tai padės atkurti norimą tekstūrą ir suteiks mišrainei papildomo skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 80 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Iš jų cukrūs | 6 g |
| Riebalai | 0.5 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 250 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.4 mg |
Eglė
Atsakyti