Salotos su avietėmis ir feta
Turinys
Ingredientai
- feta sūris: 150 gramų
- rukolos lapeliai: 3 saujų
- raudonieji svogūnai: 0,5
- avietės: 100 gramų
- graikiniai riešutai: 50 gramų
- medus: 1 šaukšto
- alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
- balzamiko actas: 2 šaukštų
- malti pipirai: žiupsnelio
- druska: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia užpilui sumaišykite medų su aliejumi, balzamiko actu, druska ir pipirais. Maišykite tol, kol medus ištirpsta.
- 2. Tuomet į lėkštes dėkite po lygiai rukolos lapelių, ant viršaus dėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kubeliais supjaustytą fetą (galite ir tiesiog sulaužyti).
- 3. Tada sudėkite nuplautas ir nusausintas avietes, taip pat ir susmulkintus riešutus.
- 4. Užpilkite užpilu, patiekite ir skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti salotas, kad avietės išliktų šviežios?
Avietės yra labai jautrios ir greitai genda, todėl rekomenduoju jas pridėti paskutinę minutę, prieš pat patiekiant salotas. Taip išvengsite jų pertrynimo ir sumažinsite drėgmės poveikį, kuris gali sukelti kitų ingredientų suminkštėjimą. Prieš dedant avietes, galite jas šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis, kad jie išsaugotų savo spalvą ir skonį.
Kaip laikyti salotas, kad jos neprarastų savo tekstūros?
Salotas geriausia laikyti šaldytuve, sandariai uždengus. Tačiau rekomenduoju atskirti padažą nuo salotų ingredientų, kad sumažintumėte drėgmės poveikį. Jei padažas jau sumaišytas, salotas geriausiai suvartoti per 1-2 dienas. Laikant salotas be padažo, jos išliks traškios ir šviežios iki 3-4 dienų.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes avietės ir fetos sūris po atšildymo praranda savo tekstūrą ir skonį. Avietės tampa minkštos ir vandeningos, o feta gali tapti granuliuota. Jei norite pasigaminti salotas iš anksto, geriau paruošti tik pagrindinius ingredientus ir laikyti juos atskirai, kad galėtumėte greitai surinkti salotas prieš pat patiekiant.
Kaip prisitaikyti šias salotas prie laktozės netoleravimo?
Šias salotas galima lengvai pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims, tiesiog nenaudojant fetos sūrio arba pasirenka laktozės neturinčias alternatyvas, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų sūrį. Šie sūriai suteikia salotoms kreminės tekstūros ir išlaiko skonio balansą, išvengiant laktozės. Taip pat galite pridėti daugiau avokado, kuris suteikia kreminės konsistencijos.
Ką daryti, jei salotos pasidaro per daug drėgnos?
Jei pastebėjote, kad salotos yra per drėgnos, galite pridėti šiek tiek smulkintos salotų arba kopūstų, kurie sugeria perteklinį drėgmę ir suteikia papildomos traškumo. Taip pat, jei salotose yra per daug padažo, galite sušvelninti skonį pridėdami daugiau šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar paprikos, kurie sumažins intensyvumą.
Kaip užtikrinti, kad salotos būtų subalansuotos skoniu?
Balansuoti salotų skonį padeda skirtingos tekstūros ir skoniai. Rekomenduoju pridėti šiek tiek riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar anakardžių, kurie suteikia traškumo ir šiek tiek sūrumo. Taip pat, atkreipkite dėmesį į padažo ingredientus – citrina ir medus puikiai subalansuoja saldumą ir rūgštumą, todėl salotos bus dar skanesnės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 1 mg |
