Salotos su burokėliu ir ožkos sūriu bei kanapių branduoliais
Turinys
Kai norisi kitokios vakarienės. Kai norisi save palepinti, bet neapsunkinti ir neapkrauti.
Kartais tokią pietų dėžutę susidedu ir sau į darbą. O kad salotos būtų dar skanesnės ir gražesnės, jas gardinu čili pipirais "Angelo plaukai" iš "Druskos namai" asortimento. Šie pipirai yra intensyvaus aitrumo ir lengvo vaisiško skonio. Tai saulėje džiovinti čili pipirai. Puikiai tinka gardinti sriuboms, salotoms, troškiniams, padažams, kiaušinių patiekalams ir desertams. Tai mano naujas atradimas.
Kartais tokią pietų dėžutę susidedu ir sau į darbą. O kad salotos būtų dar skanesnės ir gražesnės, jas gardinu čili pipirais "Angelo plaukai" iš "Druskos namai" asortimento. Šie pipirai yra intensyvaus aitrumo ir lengvo vaisiško skonio. Tai saulėje džiovinti čili pipirai. Puikiai tinka gardinti sriuboms, salotoms, troškiniams, padažams, kiaušinių patiekalams ir desertams. Tai mano naujas atradimas.
Ingredientai
- salotų mišinys: 1 saujos
- rukolos lapeliai: 1 saujos
- burokėliai: 1 (virto arba kepto)
- kreminis ožkos sūris: 50 gramų
- kanapių branduoliai: 1 valgomojo šaukšto
- kedo riešutai: 1 saujelės
- čili pipirai: žiupsnio (naudoju "Angelo plaukai")
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- balzaminis kremas: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia į lėkštes dedame salotų ir rukolos lapelius.
- 2. Tada ant viršaus dėliojame burokėlio griežinėlius, patrupiname ožkos sūrio, pabarstome kanapių branduoliais ir kedro riešutais, druska.
- 3. Tuomet pašlakstome aliejumi ir balzamiko kremu.
- 4. Galiausiai ant viršaus dedame čili pipirų. Patiekiame ir skanaujame. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti burokėlius, kad jie būtų minkšti ir skanūs?
Burokėlius rekomenduojama virti arba kepti, kol jie taps minkšti. Jei virsite, naudokite didelį puodą su uždengtu dangčiu, kad sutaupytumėte energijos. Virkite juos apie 30-45 minutes, priklausomai nuo dydžio. Patikrinkite su šakute – jei ji lengvai įeina, burokėliai yra paruošti. Kepimo atveju, galite juos apvynioti folijoje ir kepti 200 °C temperatūroje apie 45-60 minučių. Kepimo būdas suteikia burokėliams saldesnį skonį ir intensyvesnę spalvą.
Ar šią salotą galima pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims?
Taip, šios salotos yra puikus pasirinkimas laktozės netoleruojantiems asmenims, nes naudojame ožkos sūrį, kuris dažnai yra lengviau toleruojamas nei karvės pieno produktai. Be to, galite užtikrinti, kad pasirinktas ožkos sūris būtų visiškai laktozės neturintis. Ožkos sūris taip pat yra maistingas ir suteikia unikalų skonį, kuris puikiai derinasi su burokėliais.
Kokiu būdu geriausiai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve ir suvartoti per 1-2 dienas. Tai padės išsaugoti šviežumą ir skonį. Burokėliai gali šiek tiek suminkštėti laikant, todėl geriausia salotas patiekti šviežias, tačiau tinkamai laikant jie išlaikys savo skonį ir maistingumą.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nors salotų užšaldymas nėra rekomenduojamas, nes burokėliai gali prarasti savo tekstūrą ir skonį, galite užšaldyti atskirai paruoštus burokėlius. Atšildyti burokėliai gali būti šiek tiek minkštesni, tačiau jie vis tiek bus skanūs. Taip pat rekomenduojama užšaldyti ožkos sūrį atskirai, jei planuojate ilgalaikį saugojimą.
Ką daryti, jei salotų tekstūra yra per minkšta?
Jei salotos per minkštos, tai gali būti dėl per ilgo burokėlių virimo ar laikymo. Rekomenduojame šiek tiek sumažinti virimo laiką ir visada tikrinti burokėlių minkštumą šakute. Jei salotos jau paruoštos, galite pridėti šiek tiek šviežių žalumynų, tokių kaip rukola ar špinatai, kurie suteiks traškumo. Taip pat galima pridėti šiek tiek riešutų arba sėklų, kad pagerintumėte tekstūrą.
Kaip pasiekti idealią salotų skonio pusiausvyrą?
Idealiai subalansuotų salotų skonio paslaptis slypi ingredientų proporcijose. Rekomenduojama naudoti šiek tiek daugiau rūgšties, pavyzdžiui, citrinos sulčių ar acto, kad subalansuotumėte saldžių burokėlių skonį ir ožkos sūrio kreminę tekstūrą. Pridėkite druskos ir pipirų, kad išryškintumėte skonius, ir visada ragaukite, kad galėtumėte reguliuoti prieskonius pagal savo skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 22 g |
| iš jų cukrūs | 6 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
Asta
Atsakyti