Salotos su feta ir bolivine balanda
Turinys
Ingredientai
- salotų mišinys: ~150 gramų
- špinatai: 1 saujos (~50 gramų)
- agurkai: 1
- vyšniniai pomidorai: 150 gramų
- feta sūris: 70 gramų
- išvirtos bolivinės balandos kruopos: 5 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Padažui:
- 1. Pirmiausia į indą sudėkite salotas, supjaustytą šiaudeliais agurką, berkite išvirtas bolivinės balandos kruopas, susmulkintus pomidorus ir užbarstykite fetos.
- 2. Tuomet padažui visus nurodytus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
- 3. Pasiruoštu padažu apšlakstykite salotas, patiekite ir skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti bolivinę balandą, kad ji būtų puri ir skani?
Bolivinę balandą reikia gerai nuplauti ir mirkyti apie 15-30 minučių prieš virimą. Tai padeda pašalinti kartumą ir pagerina jos tekstūrą. Virkite bolivinę balandą vandenyje santykiu 1:2 (1 dalis grūdų, 2 dalys vandens) maždaug 15-20 minučių, kol ji taps minkšta, bet ne pervirti. Tinkamai išvirta balanda turėtų būti puri, o ne klampi. Po virimo rekomenduojama ją atvėsinti ir atlaisvinti šakute, kad nesusigertų.
Ar šios salotos tinka vegetariškam ir veganiškam maisto racionui?
Šios salotos puikiai tinka vegetariškam racionui dėl feta sūrio, tačiau jos nėra veganiškos. Jei norite, kad salotos būtų veganiškos, galite vietoj feta sūrio naudoti tofu, marinuotą su citrinos sultimis ir žolelėmis. Tofu suteiks panašią tekstūrą ir baltymų kiekį, o salotoms suteiks puikaus skonio.
Kaip laikyti šias salotas, kad jos išliktų šviežios?
Salotas geriausia laikyti šaldytuve hermetiškame inde. Taip jos išliks šviežios iki 3-5 dienų. Svarbu atskirai laikyti padažus, jei naudojate, nes jie gali sumažinti salotų trukmę. Prieš patiekiant, galima šiek tiek pamaišyti, kad ingredientai vėl susijungtų, ir patikrinti, ar reikia papildomai pagardinti druska ar pipirais.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nerekomenduoju užšaldyti paruoštų salotų, nes tai gali paveikti tekstūrą. Feta sūris ir daržovės po užšalimo gali tapti vandeningi ir minkšti. Tačiau galite užšaldyti atskirai paruoštą bolivinę balandą ir ją naudoti vėliau, todėl prieš patiekiant tiesiog sumaišykite su šviežiomis daržovėmis ir fetos sūriu.
Ką daryti, jei salotos pasirodo per sūrios?
Jei salotos per sūrios, galite pridėti daugiau šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar pomidorai, kad subalansuotumėte skonį. Taip pat galite įmaišyti šiek tiek daugiau citrinos sulčių ar alyvuogių aliejaus, kurie suteiks gaivumo ir sumažins sūrumą. Svarbu visada ragauti ir koreguoti pagal savo skonį, nes sūrumas gali priklausyti nuo naudojamo feta sūrio tipo.
Kaip pakoreguoti salotų tekstūrą, jei jos pasirodo per minkštos?
Jei salotos pasirodo per minkštos, tai gali būti dėl pervirto grūdų ar per daug drėgnų daržovių. Rekomenduoju įmaišyti daugiau šviežių ingredientų, tokių kaip smulkiai pjaustyti paprikos ar morkos, kurie suteiks traškumo. Taip pat galite pabandyti pridedant šiek tiek skrudintų riešutų ar sėklų, kurie ne tik pagerins tekstūrą, bet ir pridės papildomų maistinių medžiagų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
