Šalta braškių sriuba su makaronais
Turinys
Tokia šalta braškių sriuba su makaronais yra tikra atgaiva. Net nežinau ką daugiau apie ją pridurti. Labai paprastai pagaminama, tarsi koks kokteilis, tik gaunasi sočiau bei gražiau, nes yra patiekiama su virtais lakštiniais makaronais susuktais į bokštelius. Pamėginkite!:)
Ingredientai
- lakštiniai makaronai: 3 (tokie, kur gaminame lazaniją)
- braškės: 600 gramų
- apelsinų sultys: 200 mililitrų
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- mėtų lapeliai: kelių
- 1. Pirmiausia lakštinius makaronus dėkite į verdantį vandenį ir išvirkite.
- 2. Braškes sudėkite į maisto smulkintuvą, įdėkite cukraus, įpilkite apelsino sulčių ir sutrinkite iki vientisos masės.
- 3. Išvirusius makaronus perpjaukite pusiau ir susukite ritinėlius.
- 4. Dėkit į lėkštę ir užpilkite trinta sriuba.
- 5. Papuoškite braškių puselėmis ir mėtos lapeliais.
- 6. Dėkite į šaldytuvą, kad mažiausiai 10 minučių atvėstų. Lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau sriubų su makaronais receptų rasite: Sriubos su makaronais.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti makaronus, kad jie nesuliptų?
Rekomenduoju virti makaronus al dente, t.y., kad jie būtų šiek tiek kietesni, nei visiškai išvirę. Virimo metu į vandenį įdėkite šiek tiek druskos, kad pagerintumėte skonį. Po virimo, makaronus reikia nusunkti ir greitai atvėsinti po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte tolesnį virimą ir sumažintumėte klampumą. Šis metodas padeda išlaikyti jų tekstūrą ir užtikrina, kad sriuba bus lengvai valgyti.
Ar galiu šią sriubą paruošti be pieno produktų, kad ji būtų laktozės neturinti?
Taip, šaltą braškių sriubą galite paruošti laktozės neturinčiu jogurtu arba kokosų pienu. Šie pasirinkimai ne tik suteiks kremiškumo, bet ir papildomų skonių, kurie puikiai derės su braškėmis. Naudojant kokosų pieną, sriuba įgis subtilų tropinį atspalvį, o jogurtas išlaikys tradicinius skonius. Svarbu laikytis to paties proporcijos, kad pasiektumėte norimą tekstūrą.
Kaip geriausiai laikyti šaltą sriubą?
Šaltą braškių sriubą rekomenduoju laikyti šaldytuve, sandariame inde, ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Sriubą reikia laikyti atskirai nuo makaronų, kad jie nesugertų drėgmės ir nesusitrauktų. Prieš patiekiant, būtinai gerai išmaišykite, kad atgaivintumėte skonį. Laikymas tinkamomis sąlygomis padeda išsaugoti šviežumą ir skonį.
Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Nors šaltą sriubą techniškai galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti, kadangi braškės gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Jei vis dėlto norite užšaldyti, atskirkite makaronus ir sriubą, užšaldykite tik pačią sriubą. Prieš vartojant, leiskite jai atšilti šaldytuve ir greitai sušildykite ant viryklės, tačiau venkite ilgai šildyti, kad nesugadintumėte skonių.
Ką daryti, jei sriuba per tiršta?
Jei sriuba atrodo per tiršta, galite ją atskiesti pridėdami šiek tiek šalto vandens arba papildomo jogurto, kol pasieksite norimą konsistenciją. Svarbu atsiminti, kad sriuba turėtų būti patiekiama šalta, tad kaskart atskiedžiant, geriausia ragauti, kad pasiektumėte optimalų skonį ir tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošiant šią sriubą?
Dažniausiai pasitaikanti klaida – per ilgas braškių virimas arba per didelė karščio temperatūra, dėl ko jos gali prarasti skonį ir tekstūrą. Braškes geriausia maišyti su jogurtu ir kitais ingredientais tik kelias minutes, kol visiškai suminkštės, bet neprarastų savo natūralaus skonio. Taip pat venkite per daug cukraus, nes natūralus braškių saldumas turėtų būti pakankamas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 28 g |
| iš jų cukrūs | 12 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 200 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
