Šermukšniai žiemai (multivitaminai)
Turinys
Vaistinėje pirktus sintetinius vitaminus mūsų organizmas nevisada sugeba įsisavinti. Kiekvieno organizmas skirtingas, vieno sugeba įsisavinti 10 procentų pirktinių vitaminų, kito 30 procentų. Tačiau kai organizmą bandome “vitamininti“ natūraliomis uogomis įsisavinimo rodikliai šokteli gerokai arčiau 100 procentų. Vitaminų mūsų organizmui reikia kas dieną, tiek žiemą, tiek vasarą. Žiemą pasistenkime aprūpinti savo organizmą natūraliais vitaminais, kuriuos kiekvienas galime užsišaldyti.
Pakalbėkime apie šermukšnių naudą:
Pakalbėkime apie šermukšnių naudą:
- multivitaminų šaltinis: vitaminas C, karotinas, rutinas, pektinas, vitaminas E, geležis, varis, jodas, manganas, kalis, cinkas, magnis, 8 rūšių amino rūgštys,
- teigiamai veikia regėjimą, nes turi daugiau karoteno už morkas,
- nedidelis kiekis švelniai atlaisvina vidurius (nevartokite daug, nes atlaisvins per daug),
- iš organizmo šalina toksinus,
- mažina dujų kaupimąsi žarnyne (tai reiškia, kad turėsite geresnį virškinimą ir įsisavinimą),
- padeda gydyti širdies ligas, mažina arterinį spaudimą,
- naikina ligas sukeliančias bakterijas,
- mažina chlosterolio kiekį kraujyje,
- skatina šlapimo išsiskyrimą,
- gydo inkstų, šlapimtakių, tulžies pūslės, kepenų ligas ir t.t.
O kaip patogiausia paruošti uogas žiemai? Tikriausiai užšaldyti sultis kubeliais ir kasdien atsilaidinti po vieną kubelį. Šaldymas sumažins šermukšnių uogų kartumą, tad jums nereikės laukti šalnų, galite prisiskinti prisirpusių uogų rudenį, kai tik šios paraudonuoja.
Ingredientai
- šermukšnio uogos
- vanduo (uogų perplovimui)
- 1. Perplauname uogas ir sudedame jas į sulčiaspaudę.
- 2. Šermukšnių sultis išpilstome į ledų kubeliams šaldyti skirtą formelę ir įdedame į šaldiklį.
- 3. Kubeliams sušalus iškratome juos iš formelės.
- 4. Sudedame kubelius į šaldymui skirtą užsegamą maišelį ir laikome šaldiklyje. Kasdien išsiimame į puodelį po kubelį šermukšnių sulčių, leidžiame kubeliui ištirpti, užpilame ne karšto vandens ir geriame (galime dėl skonio įsidėti truputį medaus). Patariu nevartoti ant tuščio skrandžio, nes galite suviduriuoti. Geriau išgerti vieną kubelį vakare prieš miegą, ryte pilnai išsituštinsite (suveiks kaip lengvi laisvinamieji). Skanu ir sveika! Ir nereikia pirkti multivitaminų!
- 5. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti uogas, kad jos neprarastų maistingųjų medžiagų?
Uogų paruošimas yra itin svarbus norint išsaugoti jų maistingąsias medžiagas. Rekomenduojame uogas nuplauti šaltu vandeniu ir nedelsiant jas apdoroti. Ilgas mirkymas vandenyje gali sumažinti vitaminų kiekį. Geriausia jas nuplauti prieš pat naudojimą ir nenutrinti odelės, nes būtent joje kaupiasi daug antioksidantų. Taip pat, jeigu uogas džiovinate, darykite tai saulėje arba džiovykloje, nes aukšta temperatūra gali sunaikinti vitaminus.
Ar galima šį receptą pritaikyti veganiškai?
Taip, šis receptas puikiai tinka veganams, nes jame nenaudojami gyvuliniai produktai. Visos sudedamosios dalys – uogos ir galimi priedai, pavyzdžiui, cukrus ar citrinų sultys, yra augalinės kilmės. Be to, šermukšniai yra natūraliai turtingi vitaminų ir mineralų, todėl jie puikiai papildys veganišką mitybą.
Kiek laiko galima laikyti paruoštus šermukšnius?
Paruošti šermukšniai gali būti laikomi šaldytuve iki 6 mėnesių, jei juos tinkamai supakuosite į sandarius indus arba maišelius. Šaldytuve jie gali išsilaikyti iki 3 dienų, tačiau ilgiau laikant, gali sumažėti jų skonis ir maistingosios medžiagos. Taip pat rekomenduojame pažymėti datą ant pakuotės, kad žinotumėte, kada juos pagaminote.
Kaip tinkamai užšaldyti šermukšnius, kad išsaugotumėte jų tekstūrą?
Užšaldant šermukšnius svarbu juos paruošti tinkamai. Uogas reikėtų plauti, džiovinti ant popierinio rankšluosčio ir išdėstyti ant kepimo skardos vienu sluoksniu, kad nesuliptų. Užšaldykite jas pirmiausia atskirai, o vėliau perkelkite į sandarius maišelius. Šis metodas padeda išsaugoti ne tik tekstūrą, bet ir skonį, nes uogos nebus pažeistos ir nesulips kartu.
Kokius dažniausiai pasitaikančius klaidų reikia vengti ruošiant šermukšnius?
Dažniausios klaidos apima per ilgos virimo trukmės pasirinkimą, kas gali sumažinti uogų maistingumą ir skonį. Taip pat, maišant per daug, galima sugadinti uogų tekstūrą. Rekomenduojama šermukšnius virti tik tiek, kiek reikia, ir nedideliais kiekiais, kad užtikrintumėte jų kokybę. Be to, stenkite neviršyti rekomenduojamos cukraus dozės, nes per didelis saldumas gali maskuoti natūralų uogų skonį.
Kaip atkurti šermukšnių tekstūrą po šaldymo?
Po šaldymo šermukšniai gali tapti šiek tiek minkšti, tačiau galite atkurti jų tekstūrą, juos greitai ir švelniai apdorojant. Rekomenduojame juos atitirpinti šaldytuve per naktį, o vėliau šiek tiek pašildyti ant lėtos ugnies su šiek tiek citrinų sulčių, kad jie vėl taptų sultingesni. Šis procesas padės išsaugoti uogų skonį ir aromatą, tuo pačiu išlaikant malonią tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 0.5 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
