Skaniausi menkės kepsneliai
Turinys
Ingredientai
- atšildyta arba šviežia menkės filė: 400 gramų
- kiaušiniai: 2
- saliero stiebai: 1 nedidelio
- raudonosios paprikos: trečdalio
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- kukurūzų krakmolas: 4 valgomųjų šaukštų
- pienas: 3 valgomųjų šaukštų
- džiovintos petražolės: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio
- čili pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio (arba kiti aštrieji pipirai)
- saulėgrąžų aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių žuvį sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu bei užvirkite. Virkite maždaug 15 minučių, kol žuvis pradeda trupėti. Po to išvirtą žuvį išimkite iš vandens (jeigu kiek sutrupėjo, galima vandenį nukošti per sietelį). Žuvį sudėkite į dubenį, sutrinkite rankomis ar šakute.
- 2. Tuomet salierą, papriką bei svogūną supjaustykite labai smulkiais gabaliukais, sudėkite į indą su žuvimi.
- 3. Tada į žuvies masę sudėkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies. Į keptuvę dėkite po 1 kupiną valgomąjį šaukštą žuvies masės, suformuokite apvalų kotletą bei kepkite iš abiejų pusių. Šitaip iškepkite visus kotletus. Iškeptus kotletus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Patiekite su mėgiamu padažu ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 22 g |
| Angliavandeniai | 6 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
