Recepto Autorius Baltoje lėkštėje

Skaniausias naminis pomidorų padažas
Praėjusiais metais pomidorų buvo nerealiai daug, todėl teko ieškoti pomidorų padažo recepto žiemai. Internete suradau ir išbandžiau. Pavyko idealiai, gavosi tikrai naminis (tikro pomidorų skonio) padažas, tinkantis prie beveik visko. Tiesa, mano pačios turimas blenderis ne iki galo susidorojo su pomidorų odelėmis, bet vis tai vis tiek geriau negu lupti visą kalną pomidorų.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi 4-5 stiklainiukai po 0,5 litro.

Ingredientai

    • pomidorai: 3 kilogramų
    • raudonosios paprikos: 4 (nėra būtina)
    • svogūnai: 5 (dideli)
    • česnakas: 1 galvutės
    • cukrus: 1 stiklinės
    • druska: 3 valgomųjų šaukštų
    • 9% actas: 150 mililitrų
    • malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • malta kalendra: 1 arbatinio šaukštelio
    • bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio (naudoju džiovintą)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pomidorus išplaukite, nusausinkite.
  2. 2. Patarimas: jeigu norisi tai pomidorus užplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite odeles (nublanširuokite).
  3. Reklama
  4. 3. Patarimas: Video esančiame žemiau galite matyti kaip taisyklingai blanširuoti ir nulupti pomidorus.
  5. 4. Supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  6. 5. Tuomet svogūnus (ir jeigu naudosite papriką) taip pat supjaustykite gabaliukais. Dėkite daržoves į puodą, berkite cukrų, druską ir prieskonius. Virkite maždaug 60 minučių - kol išgaruoja dalis skysčio ir masė ima tirštėti (pamaišykite, kad nesviltų).
  7. 6. Po to sudėkite susmulkintą česnaką ir pilkite actą, pavirkite kelias minutes. Viską sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Išpilstykite į sterilius stiklainius, sandariai užsukite. Laikykite šaltai. Skanaus!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.
  9. Reklama
Skaniausias naminis pomidorų padažas

Violeta

rekomenduoju, 10 balų
Atsakyti
Reklama
Reklama