Skumbrė perlinio kuskuso patale
Turinys
Kartas nuo karto sulaukiame žinučių, kad talpintume daugiau žuvies patiekalų. Tai labai džiugina, nes tai reiškia, kad žmonės pradeda jos daugiau valgyti, atsirado parduotuvėse didesnis pasirinkimas. O kaip visi žino, žuvis sveika.
Todėl, jeigu norisi pasigaminti skanų, greitą ir nebrangų žuvies patiekalą, tai išmėginkite šį skumbrės su perliniu kuskusu receptą. Tai tikrai skanus, lengvas, aromatingas bei visai nebrangus patiekalas, nes skumbrė tikrai nėra iš brangiųjų žuvų.
Todėl, jeigu norisi pasigaminti skanų, greitą ir nebrangų žuvies patiekalą, tai išmėginkite šį skumbrės su perliniu kuskusu receptą. Tai tikrai skanus, lengvas, aromatingas bei visai nebrangus patiekalas, nes skumbrė tikrai nėra iš brangiųjų žuvų.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia skumbrės filė ištrinkite druska ir pipirais. Palikite pasimarinuoti, kol susiruošite kitus ingredientus.
- 2. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite susmulkintus svogūnus bei česnakus.
- 3. Kai jau svogūnai suminkštėja, į keptuvę dėkite kuskusą, grietinę, garstyčias, citrinos žievelę bei užpilame sultiniu.
- 4. Maišydami paverdame maždaug 10 minučių, kol kuskusas suminkštėja.
- 5. Tuomet į kepimo skardą dėkite kukskusą ir ant viršaus uždėkite skumbrės filė.
- 6. Dėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros maždaug 15-ai minučių. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau skumbrės receptų rasite: Skumbrės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti skumbrę, kad ji būtų sultinga ir skani?
Rekomenduoju skumbrę marinuoti bent 30 minučių prieš kepimą. Naudokite druską, citrinos sultis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Marinavimas padeda išlaikyti žuvies sultingumą ir suteikia papildomų skonių. Be to, kepkite skumbrę ant vidutinės ugnies, kol oda taps traški, o vidus išliks minkštas. Tai padeda išvengti perkeptos žuvies.
Ar šį patiekalą galima paruošti be laktozės?
Taip, šis patiekalas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems. Naudokite augalinį aliejų vietoje sviesto, kad sutaupytumėte laktozės. Be to, šis receptas natūraliai neturi pieno produktų, todėl jis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia laktozės.
Kaip laikyti likučius ir kiek laiko jie išsilaikys?
Likusius patiekalo komponentus – kuskusą ir skumbrę – laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Rekomenduoju atskirai laikyti skumbrę ir kuskusą, kad išvengtumėte, jog kuskusas sušlaptų. Prieš valgant, patiekite šiek tiek pašildę, kad žuvis išliktų skani ir sultinga.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, tačiau rekomenduojama užšaldyti tik skumbrę, o ne kuskusą. Kuskusas, užšaldytas, gali tapti gumuliuotu ir nepatraukliu. Užšaldykite skumbrę sandariame inde iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, atšildykite šaldytuve per naktį, kad išsaugotumėte jos tekstūrą.
Kaip atgaivinti patiekalą, jei jis pasidaro sausas po šaldymo?
Jei skumbrė po atšildymo atrodo sausa, galite ją šiek tiek apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis prieš pašildydami. Tai padės atkurti drėgmę ir skonį. Be to, šiek tiek garinimas ar kepimas ant nedidelės ugnies su šiek tiek skysčio (pvz., sultinio) gali padėti atgaivinti žuvį.
Ką daryti, jei mano kuskusas tapo per minkštas?
Jei kuskusas tapo per minkštas, pirmiausia nepanikuokite. Kitą kartą naudokite mažiau vandens, kad kontrolėtumėte jo konsistenciją. Jei jau esate pagaminę per minkštą kuskusą, galite pabandyti jį šiek tiek pakepinti keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tai padės jam atgauti šiek tiek tekstūros ir skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
