Žuvies kotletai su cukinija ir morkomis

Žuvies kotletai su cukinija ir morkomis
Labai puikiai pavykę kotletai iš žuvies su morkomis ir cukinijomis. Pamenu, kai pamačiau receptą viename žurnale, man jie nepasirodė iš tų, kuriuos norėčiau pagaminti jau tą pačią dieną. Bet mano vaikams jų nuotrauka pasirodė itin graži ir liepė pagaminti, nors įprastai žuvies patiekalų jie nelabai valgo. Bet šį kartą nutiko visiškai priešinai valgėme visa šeima ir norėjome dar. Beje, turiu pripažinti, kad jie ne tik skanūs, bet ir lėkštėje dėl savo spalvų atrodo itin gražiai ir apetitiškai. Būtinai gaminsime ateityje, nes labai džiaugiuosi, kad vaikai valgo daugiau žuvies (taip pat ir aš su vyru).

Mano ingredientai nurodyti kaip ir žurnale 1-2 asmenims, aš keturių asmenų šeimai ingredientus patrigubinau, tai pavalgėme labai sočiai. Šių ingredientų kiekių užteks dviem ne itin alkaniems. 

Ingredientai

    • starkio filė: 250 gramų
    • cukinijos: 0,5 mažos
    • morkos: 1 mažos
    • svogūnai: 1 mažo
    • druska
    • pipirai
    • žuvies prieskoniai
    • kiaušinių baltymai: 1
    • krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
    • alyvuogių aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių cukiniją ir morką susipjaustome labai smulkiai ir pakepiname alyvuogių aliejuje.
  2. 2. Kai jau pradeda minkštėti, išjungiame ir leidžiame atvėsti.
  3. Reklama
  4. 3. Kadangi šiose kotletuose dedasi ganėtinai nedaug žuvies, ją smulkintuvu sukapojame kartu su svogūnu.
  5. 4. Po to sudedame daržoves, kiaušinio baltymą ir krakmolą. Pagardiname druska, pipirais, žuvies prieskoniais bei švieziais krapais.
  6. 5. Tuomet drėgnomis rankomis suformuojame 4 kotletus ir iškart kepame įkaitintame aliejuje iš visų pusių.
  7. 6. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau žuvies kotletų receptų rasite: Žuvies kotletai.