Sluoksniuota karštai rūkytos žuvies - jūros lydekos mišrainė su žirneliais
Turinys
Ingredientai
- karštai rūkytos jūros lydekos: 1
- konservuoti žirneliai: 200 gramų
- raudonieji svogūnai: 1
- krapai: pundelio
- virti putpelių kiaušiniai: ~6-8 (galima pakeisti vištos kiaušiniais)
- mėgstamas majonezas: ~2 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnio
- 1. Pirmiausia žuvį nukaulinkite ir šiek tiek pasmulkinkite.
- 2. Tada nuo žirnelių nupilkite skystį ir leiskite nusivarvėti.
- 3. Tuomet raudonąjį svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais.
- 4. Krapus pasmulkinkite.
- 5. Vieną putpelės kiaušinį pasilikite mišrainės papuošimui, o kitus supjaustykite smulkiais kubeliais.
- 6. Po to viską sumaišykite ir pagardinkite mėgstamu majonezu bei druska (druską atsargiai reguliuokite, jos galite visiškai užtekti ir nuo rūkytos žuvies).
- 7. Tada mišrainę sudėkite į konditerinį žiedą ir šitaip patiekite į stalą, kad turėtumėte tarsi sluoksniuotą mišrainę.
- 8. Tokia mišraine taip pat galima įdaryti krepšelius arba tiesiog kabinti šaukštu ir valgyti su mėgstamos juodos duonos riekele. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti žuvį šiai mišrainei?
Renkantis žuvį mišrainei, svarbu naudoti šviežią ar šaltai rūkytą žuvį. Pirmiausia, žuvį reikia kruopščiai išvalyti ir nuplauti, o tada ją galima virti arba kepti. Jei naudojate šaltai rūkytą žuvį, tiesiog supjaustykite ją mažais gabalėliais. Pavyzdžiui, jūros lydeka puikiai tinka dėl savo švelnaus skonio ir tekstūros, kuri gerai dera su žirneliais. Tai leidžia išlaikyti žuvies skonio subtilumą, o kartu suteikia patiekalui malonų traškumą.
Ar ši mišrainė tinka tiems, kurie laikosi belaktozės ir be glitimo dietos?
Taip, ši mišrainė yra natūraliai be laktozės ir glitimo, todėl ją gali vartoti žmonės, turintys šių medžiagų netoleravimą. Naudojant šviežius ingredientus, tokius kaip žuvis, žirneliai, ir daržovės, užtikrinsite, kad patiekalas būtų saugus ir skanus. Be to, renkantis prieskonius ir padažus, būtinai patikrinkite, kad jie taip pat būtų be glitimo, kad viskas atitiktų jūsų dietos reikalavimus.
Kaip tinkamai laikyti mišrainę, kad ji išliktų šviežia?
Mišrainę geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tai padės išlaikyti jos šviežumą ir apsaugoti nuo kvapų, kurie gali būti šaldytuve. Rekomenduojama visą mišrainę suvalgyti per 3-4 dienas, kad išvengtumėte maisto sugadinimo. Taip pat svarbu, kad prieš laikant mišrainę, ji atvėstų iki kambario temperatūros, kad neatsirastų kondensatas inde, kuris gali paskatinti bakterijų augimą.
Ar galima užšaldyti šią mišrainę, ir kaip tai padaryti tinkamai?
Taip, mišrainę galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti prieš pridedant padažo arba majonezo. Užšaldytos mišrainės tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, todėl geriausia ją užšaldyti be padažo. Supakuokite mišrainę į sandarų indą arba maišelį, palikdami šiek tiek vietos plėtimui užšalimo metu. Užšaldyta mišrainė gali išlikti šviežia iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, geriausia ją atšildyti šaldytuve per naktį.
Ką daryti, jei mišrainė per daug skysta?
Jei mišrainė pasirodo per daug skysta, tai gali būti dėl per didelio padažo arba drėgnų ingredientų. Norėdami ištaisyti šią problemą, galite įdėti šiek tiek smulkiai supjaustytų daržovių, tokių kaip salierai ar agurkai, kurie padės sugerti perteklinį skysčio kiekį. Taip pat galite pridėti šiek tiek virtų bulvių, kurios suteiks konsistenciją ir švelnumą, be to, bulvės gerai dera su žuvimi.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošdami šią mišrainę?
Viena iš dažniausių klaidų, kurią daro žmonės, yra per didelis ingredientų maišymas. Per intensyvus maišymas gali sugriauti žuvies gabaliukus ir suteikti mišrainei nepageidaujamą tekstūrą. Rekomenduoju ingredientus sumaišyti švelniai, kad išlaikytumėte žuvies struktūrą. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į skonio balansą – nedėkite per daug druskos ar prieskonių, kad nesumenkintumėte natūralaus žuvies skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
