• Receptai
  • Sriubos
  • Soba makaronų sriuba su pievagrybiais, šaldytomis stir fry daržovėmis ir kokosų pienu

Soba makaronų sriuba su pievagrybiais, šaldytomis stir fry daržovėmis ir kokosų pienu

2021-11-23 Autorius WorldRecipes.eu LT

Soba makaronų sriuba su pievagrybiais, šaldytomis stir fry daržovėmis ir kokosų pienu
Paruošimas

25 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Aš pati labai mėgstu Azijos virtuvę. Kokosai, laimas, karis.. Tiesiog šventė savo namuose! Kokosų pieną aš tikriausiai naudoju visur kur įmanoma: desertuose, sriubose, troškiniuose. Patiekalams jis visada prideda lengvo saldumo bei labai malonios, kreminės tekstūros.

Rytietiški patiekalai man pačiai tai visapusiškas džiaugsmas. Visiškai nekasdieniniai skoniai, nerealūs kvapai bei didžiulis malonumas akims. Šįkart gaminau labai skanią sriubą su kokosų pienu bei soba makaronais. Jie savyje turi mažiau kalorijų nei spagečiai, o yra tikrai ne mažiau skanūs. Rekomenduoju pamėginti!

Ingredientai

    • soba makaronai: 150 gramų (naudoju "Vitasia" prekės ženklo)
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • porai: 1
    • rudieji pievagrybiai: 250 gramų
    • šaldytos stir fry daržovės: 100 gramų
    • česnakas: 2 skiltelių
    • tarkuotas imbieras: 1 valgomojo šaukšto
    • kario prieskoniai: 2 valgomųjų šaukštų
    • kokosų pienas: 400 mililitrų
    • sojų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • laimo vaisiaus sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • sultinys: 3 puodelių
    Papuošimui:
    • kalendra
    • svogūnų laiškai
    • sezamų sėklos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išvirkite soba makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės (aš pati viriau 3 minutes).
  2. 2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą porą ir pievagrybius, viską maišydami kepinkite maždaug 6-8 minutes.
  3. 3. Tada suberkite susmulkintą česnaką su imbieru, kario prieskonius ir šaldytas daržoves. Pakepinkite dar kelias minutes.
  4. 4. Į puodą supilkite kokosų pieną kartu su laimo vaisiaus sultimis ir sojų padažu, Išmaišykite, įpilkite sultinį ir leisite užvirti.
  5. 5. Sriubai užvirus, sumažinkite kaitrą ir virkite dar maždaug 5 minutes.
  6. 6. Soba makaronus dėkite į dubenėlius, juos užpilkite sriuba. Papuoškite šviežia kalendra, svogūnų laiškais ir sezamų sėklomis.
  7. 7. Labai svarbu makaronus tiesiog užpilti jau pasiruošta sriuba, pervirti jų tikrai nerekomenduoju. Makaronai privalo išlikti standūs ir vos vos kietoki. Skanaus!

DUK

Kaip išvengti, kad makaronai nesuliptų sriuboje?

Makaronai gali sulipti, jei jie virti per ilgai arba jei jie nėra tinkamai atskirti. Norint to išvengti, virkite soba makaronus atskirai iki al dente, o po to nuskalaukite juos po šaltu vandeniu. Tai ne tik sustabdo virimo procesą, bet ir pašalina krakmolą, kuris gali sukelti sulipimą. Pridėkite makaronus į sriubą tik prieš patiekiant, kad jie išliktų tvirti ir nesusivytų.

Ar šią sriubą galima paruošti be glitimo?

Taip, šią sriubą galima paruošti be glitimo, nes soba makaronai, pagaminti iš grikių miltų, natūraliai yra be glitimo. Tačiau svarbu patikrinti, ar naudojamas kokosų pienas ir kitos sudedamosios dalys neturi glitimo. Pasirinkus sertifikuotus be glitimo produktus, užtikrinsite, kad patiekalas tiks ir žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą.

Kiek laiko galima laikyti šią sriubą šaldytuve?

Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų. Norint išlaikyti geriausią skonį ir tekstūrą, laikykite makaronus atskirai nuo sriubos, nes jie gali sugerti skystį ir tapti per minkšti. Naudokite hermetišką indą, kad užtikrintumėte, jog sriuba neprarastų skonio ir aromato.

Kaip geriausiai užšaldyti šią sriubą?

Sriubą galima užšaldyti iki 2 mėnesių. Rekomenduojama užšaldyti ją be makaronų, kad išvengtumėte jų tekstūros pablogėjimo. Supilkite sriubą į užšaldymo maišelius arba indus, palikdami šiek tiek vietos išsiplėtimui. Prieš užšaldydami, užtikrinkite, kad sriuba būtų visiškai atvėsusi, kad išvengtumėte kondensato ir ledo kristalų susidarymo.

Kaip atgaivinti sriubą, jei ji pasidarė per tiršta?

Jei sriuba tapo per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens arba daržovių sultinio, kad atstatytumėte norimą konsistenciją. Tai padės atkurti sriubos tekstūrą ir užtikrins, kad visi ingredientai išliktų subalansuoti. Pridėkite skysčio palaipsniui ir gerai išmaišykite, kol pasieksite norimą tirštumą.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant šią sriubą?

Dažniausios klaidos yra pervirti makaronus ir per ilgai virti kokosų pieną. Makaronai turėtų būti virti tik iki al dente, kad jie neprarastų tekstūros. Taip pat svarbu, kad kokosų pienas būtų pridėtas paskutinėmis virimo minutėmis, nes per ilgas virimas gali sukelti jo atskyrimą ir prarasti kremiškumą. Laikydamiesi šių patarimų, užtikrinsite, kad sriuba bus skani ir turtinga.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 300 kcal
Baltymai 7 g
Angliavandeniai 50 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 4 g
Natrio 600 mg
Kalcis 30 mg
Geležis 1 mg
#Sriubos #Makaronų ir spagečių patiekalai #Azijietiški patiekalai # pievagrybių sriuba # sriuba su kokosų pienu # makaronų sriuba # soba makaronai # makaronų sriuba su pievagrybiais # makaronų sriuba su kokosų pienu
Naminis Ramen su vištiena, ryžių makaronais ir pievagrybiais

Naminis Ramen su vištiena, ryžių makaronais ir pievagrybiais

Vištienos šlaunelių mėsa Aliejus Druska Pipirai Saldžiosios malta paprika Natūralus vištienos arba daržovių sultinys Pievagrybiai Jūros dumblių lapai Marinuoti kiaušiniai Ryžių makaronai Šviežios petražolės Svogūnų laiškai Čili pipiras Vanduo Cukrus Ryžių actas
(1)
Burokėlių sriuba su grybais

Burokėlių sriuba su grybais

konservuoti burokėliai bulvės morkos svogūnai česnakas miško grybai konservuotos pupelės pomidorų padaže druska pipirai mėgstami prieskoniai lauro lapeliai aliejus
(5)
Klasikinis chilli con carne - čili sriuba / troškinys su faršu

Klasikinis chilli con carne - čili sriuba / troškinys su faršu

malta jautiena svogūnai česnakas morkos saliero stiebai saldžiosios paprikos aitrios paprikos kuminas paprikos milteliai malta kalendra cukrus druska pipirai konservuoti pomidorai pomidorų pasta tamsi kakava konservuotos raudonosios pupelės konservuoti kukurūzai aliejus (kepimui)Patiekimui
(3)