Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Žirnių ir perlinių kruopų sriuba su kiaulienos šonkauliukais
Tai labai soti ir skani sriuba. Žirnių sriubos apskritai yra vienas iš mano pačių mėgstamiausių. O šį kartą patobulintas jos variantas su perlinėmis kruopomis ir kiaulienos šonkauliukais. Pasakiškai skanu ir pavalgius net nesinori antro patiekalo, nes apsivalgymas būna garantuotas.

Ingredientai

    • kiaulienos šonkauliukai: 500 gramų
    • bulvės: 3
    • žirniai: 4 valgomųjų šaukštų
    • perlinės kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
    • česnakas: 1 skiltelės
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • lauro lapai: 2
    • sviestas: 30 gramų
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: pagal skonį
    • malti lauro lapai: žiupsnelio
    • krapai: ryšulėlio
    • vanduo: 2 litrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Žirnius ir perlines kruopas užmerkite iš vakaro, kad kitą dieną greičiau išvirtų.
  2. 2. Kiaulienos šonkauliukus supjaustykite. Pabarstykite druska, pipirais ir maltais lauro lapais. Palikite pasimarinuoti. Galite irgi palikti per naktį šaldytuve.
  3. Reklama
  4. 3. Po to puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite griežinėliais supjaustytą morką, susmulkintą česnaką ir svogūną. Pakepinkite, kol daržovės šiek tiek apskrunda.
  5. 4. Tuomet sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, kiaulienos šonkauliukus, žirnius ir perlines kruopas. Užpilkite vandeniu, berkite druskos, lauro lapus ir pipirų.
  6. 5. Užkaiskite sriubą virti. Užvirus, susidariusias putas nugriebkite, sumažinkite kaitrą ir virkite maždaug 40 minučių.
  7. 6. Išvirusią sriubą pagardinkite susmulkintais krapais, patiekite ir skanaukite!
  8. žirnių ir perlinių kruopų sriuba su šonkauliukais
  9. 7. Rekomendacija: Daugiau perlinių kruopų sriubų receptu rasite: Perlinių kruopų sriubos.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Reklama