Šokoladinė mocha kava
Turinys
Kai norisi atitrūkti nuo visų dienos rūpesčių ir galvos skausmų, bei tuo pačiu palepinti save, man labiausiai padeda puodelis šokoladinės mocha kavos.. Tokią kavą galėčiau skanauti ir skanauti. Šį kartą tai rekomenduoju padaryti ir Jums. Esu tikra, kad toks kavos paruošimas Jūsų tikrai nenuvils. Be to, tokia kava drąsiai galite palepinti ir savo artimuosius ar užsukusius svečius! Sulauksite daugybės pagyrų. Tad nieko nelaukiam ir keliaujam gaminti bei skanauti nuostabios kavos!
Ingredientai
- stipri kava: 30 mililitrų
- pienas: 120 mililitrų
- tirpintas šokoladas: 1 valgomojo šaukšto (arba kakavos milteliai; smaližiams rekomenduoju - 2 šaukštus)
- cinamonas: žiupsnelio (arba kakava; papuošimui)
- 1. Patarimas: Nurodytus kiekius drąsiai galite derinti pagal savo turimą puodelį.
- 2. Pirmiausia pieną pašildykite ir išjunkite prieš pat užvirimą.
- 3. Tada pieną plakite su plakimo šluotele arba elektriniu mikseriu, kol susidarys standžios putos.
- 4. Į stiklinę/puodelį įpilkite tirpinto šokolado arba kakavos miltelių.
- 5. Išplaktą pieną pilkite į pasirinktą puodelį.
- 6. Ant viršaus plona srovele pilkite paruoštą espresso kavą.
- 7. Kavą papuoškite cinamonu arba kakava, jeigu reikia, pagardinkite cukrumi (aš puošimui naudojau šokoladinį sirupą). Lepinkitės!
- 8. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą (anglų kalba), kuris labai patiko man ir vyrui. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
- 9. Rekomendacija: Daugiau kavų receptų rasite: Kavos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią šokoladinės mocha kavos tekstūrą?
Norint pasiekti idealią tekstūrą, rekomenduojame naudoti šviežiai maltą kavą ir kokybišką kakavą. Kava turėtų būti paruošta naudojant prancūzišką presą arba espresso aparatą, kad gautumėte turtingą skonį ir kreminę konsistenciją. Jei naudojate pieną, jį šildykite iki 65-70°C – tai padės sukurti švelnią putą, kuri pagerins gėrimo tekstūrą.
Ar galima paruošti šią kavą be pieno?
Taip, šokoladinę mocha kavą galima paruošti ir be pieno. Norėdami pasiekti kreminę konsistenciją be laktozės, rekomenduojame naudoti augalinio pagrindo pieną, pvz., migdolų, sojų ar kokosų pieną. Šie pieno pakaitalai dažnai turi natūralų saldumą, kuris puikiai dera su šokoladu ir kava. Atminkite, kad kiekvienas augalinis pienas turi skirtingą skonį, todėl geriausia išbandyti kelis variantus ir pasirinkti mėgstamiausią.
Kaip ilgai galima laikyti paruoštą šokoladinę mocha kavą?
Paruoštą šokoladinę mocha kavą rekomenduojama vartoti per 2-3 valandas, kad neprarastų šviežumo ir skonio. Jei norite ją laikyti ilgiau, galite ją supilti į sandarų indą ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų. Prieš vartojimą, šiek tiek pašildykite, tačiau venkite virimo, kad neprarastumėte aromato.
Kaip galima užšaldyti šokoladinę mocha kavą ir ar tai paveiks skonį?
Šokoladinę mocha kavą galima užšaldyti, tačiau geriausia tai daryti be pieno. Supilkite kavą į ledinimo indus ir užšaldykite. Kava gali būti laikoma šaldiklyje iki 1 mėnesio. Atminkite, kad užšaldžius, kava gali prarasti kai kuriuos aromatus. Norėdami atgaivinti skonį, po atšildymo galite pridėti šiek tiek šviežiai paruoštos espresso kavos.
Ką daryti, jei šokoladinė mocha kava per saldi?
Jei kava pasirodo per saldi, galite ją subalansuoti pridėdami šiek tiek daugiau kavos arba sumažindami kakavos kiekį. Taip pat galima pridėti šiek tiek druskos, kad sumažintumėte saldumo pojūtį. Druska yra natūralus skonio balansavimo elementas, kuris išryškina kavos ir šokolado skonį.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų, ruošiant šią kavą?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra per ilgas kavos virimas, dėl kurio gali atsirasti kartumas. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į kavos malimo stilių – per smulkiai sumalta kava gali sukelti per didelį kartumą. Rekomenduojama naudoti vidutinį malimą, kad gautumėte subalansuotą skonį.
Kaip pasiekti geriausią kavos aromatą?
Geriausią kavos aromatą galima pasiekti naudojant šviežiai maltą kavą. Kava, kuri buvo maltas prieš keletą minučių, išlaiko daugiau aromatinių junginių, todėl skonis bus intensyvesnis. Rekomenduojama malti kavą prieš pat naudojimą, o ne naudoti jau maltą kavą, kuri gali prarasti dalį savo aromato per laiką.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 34 g |
| iš jų cukrūs | 28 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Ieva
Atsakyti