Airiška kava su viskiu

Name: Airiška kava su viskiu
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: stipri juoda kava arba espresso; rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio; mėgstamas airiškas viskis: 20 mililitrų; šviežiai grietinėlė (suplaktos bei atšaldytos)

2020-10-14 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paruošimas

15 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Internete yra rašoma, kad airiškos kavos su viskiu receptas yra kilęs iš Foynes miestelio (Airijos), labai svarbaus uosto esančio Limeriko apylinkėse (šiomis dienomis Shannon oro uostas). Dar 1939-1945-aisiais metais buvo pirmieji tarpkontinentiniai skrydžiai tarp Šiaurės Amerikos ir Airijos, kurie buvo ganėtinai varginantys bei trukdavo net 18 valandų. Po ilgos bei labai varginančios kelionės drėgnomis ir itin atšiauriomis oro sąlygomis, sušalę bei pavargę keliautojai būdavo labai ištroškę karštos kavos arba arbatos. Oro uosto direktorius Joshepas Sheridanas vis ieškojo būdų, kaip sušildyti sužvarbusius bei itin pavargusius keliautojus. Šitaip gimė mintis pagaminti pirmąjį airiškos kavos puodelį. Šiomis dienomis, tokios kavos visiškai lengvai galite pasigaminti savo namų sąlygomis. Pamėginkite!

Ingredientai

stipri juoda kava arba espresso
rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
mėgstamas airiškas viskis: 20 mililitrų
šviežiai grietinėlė (suplaktos bei atšaldytos)

Recepto paruošimas

1. Pasirenkame puošnią stiklinę arba taurę (geriausia, kad būtų papuošta airišku dobilėliu bei auksiniu krašteliu, bet tai nėra būtina).
2. Įdedame desertinį šaukštelį į taurę, kad ji nesuskiltų, kai bus pilamas karštas vanduo.
3. Įpilame karšto vandens, palaukiame, kol taurė sušyla bei vandenį išpilame.
4. Į sušilusią taurę įdedame vieną šaukštelį rudo cukraus.
5. Įpilame 20 mililitrų viskio.
6. Pripildome du trečdalius taurės karštos juodos kavos bei išmaišome su cukrumi.
7. Tada laikydami desertinį šaukštelį virš kavos, atsargiai pilame suplaktos bei atšaldytos grietinėlės putas. Nemaišome. Skanaujame!
8. Patarimas: Grietinėlę, jeigu norisi, taip pat galima ir užpurkšti, jei turite nusipirkę purškiamos.
9. Rekomendacija: Daugiau kavų receptų rasite: Kavos receptai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti Airišką kavą su viskiu?

Airiškos kavos paruošimo procesas yra gana paprastas, tačiau svarbu laikytis kelių žingsnių, kad pasiektumėte geriausią skonio rezultatą. Pirmiausia, pasirinkite kokybišką kavą, nes tai yra pagrindinis ingredientas. Kava turėtų būti šviežiai paruošta ir karšta. Naudokite stiprią kavą, kad jos skonis būtų gerai subalansuotas su viskiu. Kava turėtų būti pilama į šildytą stiklinę arba puodelį, kad išlaikytų šilumą. Galiausiai, plaktą grietinėlę užpilkite ant viršaus, kad ji nesusimaišytų su kava, ir patiekite su šaukštu, kad girtųsi skoniu susijungimu.

Ar Airišką kavą galima paruošti be laktozės?

Taip, Airišką kavą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Vietoj tradicinės grietinėlės, galite naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, kokosų kremą arba augalinę grietinėlę. Šie produktai suteiks panašią tekstūrą ir skonį, tačiau bus palankesni tiems, kurie vengia laktozės. Svarbu pasirinkti produktus, kurie gerai šyla ir turi pakankamai riebalų, kad gautumėte norimą kreminį efektą.

Kaip tinkamai laikyti Airišką kavą, jei liko?

Airišką kavą geriausia laikyti šaldytuve, tačiau reikia atsiminti, kad plakta grietinėlė gali greitai prarasti savo tekstūrą ir skonį. Jei turite likučių, geriausia atskirti kavą nuo grietinėlės. Kava gali būti laikoma hermetiškame inde iki 2-3 dienų, o grietinėlę geriau sunaudoti tą pačią dieną. Prieš patiekdami, šiek tiek pašildykite kavą, kad ji būtų maloni gerti, tačiau venkite perkaitinimo, nes tai gali paveikti skonį.

Ar Airišką kavą galima užšaldyti?

Airiškos kavos užšaldymas nėra rekomenduojamas, nes tai gali paveikti tiek skonį, tiek tekstūrą. Kava gali prarasti aromatą ir skonį, o plakta grietinėlė užšalus gali tapti granuliuota ir nesuteikti norimos kreminės konsistencijos. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriausia būtų užšaldyti tik juodą kavą be grietinėlės, ir prieš patiekdami paruošti šviežią plakimą.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, ruošiant Airišką kavą?

Viena iš dažniausių klaidų yra per mažai gerti kavos arba per daug viskio. Svarbu rasti balansą, kad abu ingredientai derėtų, o ne vienas kitą užgožtų. Kita klaida – nesirinkti pakankamai šviežios kavos. Šviežiai malta kava suteikia intensyvesnį skonį. Taip pat rekomenduojama nesumaišyti grietinėlės su kava, kol ji dar karšta, nes tai gali sukelti greitą emulsijos suskaidymą.

Kaip galima pakeisti Airiškos kavos tekstūrą, kad ji būtų kreminesnė?

Norint gauti kreminesnę Airišką kavą, būtina atkreipti dėmesį į grietinėlės paruošimą. Plaktą grietinėlę galima plakti iki stangrių putų, kad ji geriau išlaikytų formą ir konsistenciją. Be to, galite pridėti šiek tiek cukraus ar vanilės ekstrakto, kad grietinėlė būtų saldesnė ir aromatingesnė. Vis dėlto, venkite perplakti grietinėlės, nes tai gali sukelti sviesto tekstūrą, o ne norimą kreminį rezultatą.