Sveiki avižiniai keksiukai su uogomis be cukraus
Turinys
Kai atsibosta rytinė košė ir norisi kažko naujo, rekomenduoju pasigaminti sveikus avižinius keksiukus su uogomis, kurie visiškai BE CUKRAUS! Tokie keksiukai idealiai tinka su augaliniu ar karvės pienu arba prie puodelio arbatos, taip pat, puikiai tinka mažiems vaikams. Kepti rekomenduoju kokoso aliejumi (galite pakeisti jūsų naudojamu kitokiu aliejumi) išteptoje skardoje keksiukams arba naudoti silikoninę (ši, manau, tinka labiausiai), nes prie popierinių kepimo krepšelių šie keksiukai prilimpa (taip jau yra man nutikę) ir bus gan sudėtinga juos išimti ir valgyti.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 16 keksiukų.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 16 keksiukų.
Ingredientai
- avižiniai dribsniai: 2 puodelių (sumalame arba susmulkiname virtuviniu kombainu)
- prinokę bananai: 2 (sutriname šakute)
- kiaušiniai: 2
- aliejus: trečdalio puodelio
- augalinis pienas: trečdalio puodelio (galite keisti įprastu karvės pienu)
- šviesūs speltos miltai: 1 puodelio (man prireikė 2-iem valgomaisiais šaukštais daugiau)
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- minkštos datulės: ~15-17 (kauliukus išimame, pamirkome šiltame vandenyje bent kelias valandas)
- uogos: 1-1,5 puodelio (naudojau šaldytas braškes ir avietes)
- 1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Keksiukų formeles ištepkite kokoso aliejumi.
- 3. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
- 4. Tuomet maisto kombainu arba smulkintuvu sumaišome visus šlapius produktus ir datules.
- 5. Sujunkite sausus produktus su šlapiais, gerai išmaišykite.
- 6. Įdėkite uogas (jeigu naudojate braškes, jas susmulkinkite).
- 7. Pilkite tešlą į keksiukų formeles, puoškite avižomis, čija sėklomis arba migdolų drožlėmis.
- 8. Kepkite maždaug 40 minučių (kepimo laikas priklausys nuo turimos orkaitės, tad gali būti skirtingas), patikrinkite su dantų krapštuku, jis turi būti švarus, tai reikš, kad keksiukai jau iškepę. Skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau keksiukų su uogomis receptų rasite: Keksiukai su uogomis.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti tešlą, kad keksiukai būtų purūs ir minkšti?
Keksiukų tešlą rekomenduojama maišyti tik tol, kol ingredientai susijungs. Per didelis maišymas gali sukelti glitimo vystymąsi, todėl keksiukai gali būti kieti. Naudokite švelnius judesius, kad išlaikytumėte oringumą. Be to, prieš kepimą leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių; tai padės avižoms geriau sugerti skysčius ir pagerins tekstūrą.
Ar galiu šiuos keksiukus laikyti ilgiau, ir kaip tai padaryti?
Keksiukus galite laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite išsaugoti juos ilgesniam laikui, rekomenduojame juos užšaldyti. Uždėkite keksiukus į šaldymo maišelį arba indą ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, juos galite šildyti orkaitėje 5-10 minučių, kol sušils, taip išsaugant jų drėgmę ir tekstūrą.
Ar šie keksiukai tinka žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą?
Taip, jei naudojate glitimo neturinčius avižų miltus, šie keksiukai puikiai tinka žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą. Svarbu užtikrinti, kad avižos būtų sertifikuotos kaip be glitimo, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Glitimo neturinčios avižos padeda sukurti gerą tekstūrą ir skonį be glitimo.
Ką daryti, jei keksiukai per daug išsipučia arba yra lipnūs?
Jei keksiukai per daug išsipučia arba yra lipnūs, tai gali būti dėl per didelio skysčio kiekio arba nepakankamo kepimo laiko. Būtinai laikykitės recepto nurodymų dėl skysčių. Taip pat patikrinkite, ar keksiukai yra visiškai iškepę – įkiškite medinį pagaliuką, ir jei jis išeina švarus, keksiukai yra paruošti. Svarbu, kad oras galėtų cirkuliuoti kepimo metu, todėl neperkraukite keksiukų formos.
Kaip galiu pritaikyti receptą, kad jis būtų laktozės neturintis?
Šiame recepte galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną, vietoj pieno produktų. Tai ne tik sumažins laktozės kiekį, bet ir suteiks naujų skonių. Augaliniai pienai yra puikus pasirinkimas, nes jie padeda išlaikyti drėgmę ir suteikia gerą konsistenciją keksiukams.
Kaip užtikrinti, kad keksiukai būtų maistingi ir sveiki?
Naudokite natūralias uogas, kad praturtintumėte keksiukų skonį ir maistingumą. Uogose gausu vitaminų, antioksidantų ir skaidulinių medžiagų, kurios padeda palaikyti sveiką organizmą. Be to, pasirinkite avižas, kurios yra pilno grūdo, kad gautumėte daugiau skaidulų, kurios padeda virškinimui ir ilgesniam sotumui.
Koks yra geriausias būdas šildyti atšaldytus keksiukus?
Geriausias būdas atšildyti keksiukus yra orkaitė. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, įdėkite keksiukus ant kepimo skardos ir kepkite apie 5-10 minučių. Šis metodas padeda atkurti traškią plutelę ir šiltą, drėgną tekstūrą, kas užtikrina, kad keksiukai būtų tokie pat skanūs kaip ir švieži.
