Sveiki, nekepti Brownie Balls (energijos kamuoliukai) be cukraus
Nekepti brownie kamuoliukai - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai pasigaminti sveiką ir skanų desertą be jokių miltų ar rafinuoto cukraus. Šis receptas žavi savo paprastumu ir tuo, kad visus ingredientus galima sumaišyti per kelias minutes. Šie kamuoliukai ne tik suteikia energijos, bet ir puikiai tinka užkandžiui po treniruotės, prie rytinės kavos ar net desertui be sąžinės graužaties.
Tai desertinis užkandis, kuris itin patiks tiems, kurie mėgsta šokoladinius skanėstus, bet vengia sunkių, riebalais ir cukrumi perpildytų desertų. Kadangi šie kamuoliukai yra nekepti, išlieka visos naudingosios maistinių medžiagų savybės. O dar geriau - jų galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve visą savaitę.
Nors receptas atrodo paprastas, skonio tikrai netrūksta. Šokoladas, riešutų kremas, klevų sirupas ir migdolų miltai susijungia į vientisą tekstūrą, o išorė padengiama kokosų drožlėmis, kurios suteikia papildomo traškumo bei tropinio aromato.
- Migdolų miltų galima pakeisti avižų miltais arba smulkintais anakardžių riešutais.
- Klevų sirupą galima keisti medumi, datulių sirupu arba agavų nektaru.
- Riešutų kremą galima naudoti tiek žemės riešutų, tiek anakardžių ar migdolų - kiekvienas suteiks unikalų skonį.
- Migdolų pieno alternatyva - avižų, kokosų ar net sojų pienas.
- Šokolado lašelius galima pakeisti susmulkintu juoduoju šokoladu (min. 70 % kakavos).
- Kokoso drožles galima keisti smulkintais riešutais, kakavos milteliais ar net džiovintais vaisiais.
- Jei masė pasirodo per sausa, įpilkite dar šlakelį augalinio pieno.
- Jeigu norite intensyvesnio šokolado skonio, įdėkite šiek tiek daugiau kakavos.
- Kamuoliukus galite užšaldyti ir laikyti šaldiklyje - jie puikiai tiks net kaip sveikas šaldytas desertas.
- Norint paįvairinti receptą, į masę galima įmaišyti smulkintų datulių ar razinų.
- Kamuoliukus galima apvolioti ne tik kokosų drožlėse, bet ir sezamo sėklose ar maltose avižose.
Ingredientai
- Migdolų miltai: 6 šaukštai.
- Kakavos milteliai (nesaldinti): 2 šaukštai.
- Klevų sirupas (arba medus): 2–3 šaukštai.
- Riešutų kremas: 1 šaukštas.
- Migdolų pienas (arba kitas augalinis): 5–6 šaukštai.
- Šokolado lašeliai: 1 sauja.
- Kokoso drožlės (apvoliojimui): pagal poreikį.
10-12 kamuoliukų:
- 1. Į didelį dubenį buvo sudėti migdolų miltai, kakavos milteliai, klevų sirupas, riešutų kremas, migdolų pienas bei šokolado lašeliai.
- 2. Visi ingredientai buvo gerai išmaišyti, kol susidarė vientisa, minkoma masė. Jeigu ji atrodė per kieta - buvo įpilta dar šiek tiek pieno, kad būtų lengviau formuoti.
- 3. Rankomis buvo formuojami nedideli kamuoliukai – maždaug graikinio riešuto dydžio.
- 4. Kiekvienas kamuoliukas buvo švelniai apvoliojamas kokoso drožlėse, kad paviršius būtų padengtas tolygiai.
- 5. Kamuoliukai buvo sudėti į lėkštę ar maisto dėžutę ir bent 15 minučių padėti į šaldytuvą, kad sutvirtėtų ir skoniai susijungtų.
- 6. Prieš patiekiant buvo galima dar kartą apvolioti papildomose drožlėse, jei norėjosi intensyvesnio kokoso skonio.
- 7. Šie nekepti brownie kamuoliukai – tai tobulas pavyzdys, kaip galima greitai pasigaminti sveiką desertą be jokio kepimo. Jie tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, ir net tiems, kurie vengia pridėtinio cukraus. Rekomenduojama laikyti juos šaldytuve sandariame inde - taip jie išliks švieži 5–7 dienas. Skanaus!
Recepto paruošimas
