• Receptai
  • Sriubos
  • Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

2021-12-09 Autorius WorldRecipes.eu LT

Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu
Paruošimas

60 min

Porcijos

6

Autorius apie receptą

Šiandien labai labai noriu jums visiems papasakoti apie tikrai tobulą sriubą. Aš su šeima labai mėgstame tirštas sriubas: arba trintas, arba tokias kaip ši, primenančias kone troškinį. Kai puode apkepiau svogūnus, morkas ir voveraites, kad jūs žinotumėte, kaip fantastiškai pakvipo namai! Dar į sriubą įbėriau vištienos gabaliukų, bulvių ir džiovintų čiobrelių. Prieš pat jai bebaigiant virti - keletą šaukštų pomidorų pastos sodresniam skoniui, indelis mažesnio riebumo "Philadelphia Light" kreminio sūrio ir viena stiklinė grietinėlės labai maloniam sriubos švelnumui, kremiškumui bei skonio pilnumui.

Su visu savo nekantrumu išlaukiau, kol išvirusi sriuba 30 minučių "pailsės" uždengtame puode, kol visi skoniai susijungė į vieną visumą. Rezultatas pranoko visus įmanomus lūkesčius! Tiršta, soti, labai kvapni ir sodraus skonio sriuba. Man rodos, ingredientai jau kalba patys už save? Būtinai einame gaminti jau šiandien. Nenusivilsite!:)

Ingredientai

    • sviestas: 2 valgomieji šaukštai
    • svogūnas: 1 didelis
    • morka: 1 vienetas
    • voveraitės: 300-400 gramų
    • vištų šlaunelių mėsa, be odos ir kaulų: 400-500 gramų 
    • džiovinti čiobreliai: 1 valgomasis šauktas
    • druska: žiupsnelis
    • juodieji pipirai: žiupsnelis
    • bulvės: 500 gramai
    • lauro lapai: 2 vienetai
    • vištienos sultinys: 4 stiklinės
    • pomidorų pasta: 2-3 valgomieji šaukštai
    • kreminio sūrio “Philadelphia Light”: 125 gramai
    • riebi grietinėlė: 250 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia puode virš vidutinio dydžio kaitros ištirpiname sviestą. Beriame nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, labai mažais kubeliais pjaustytą morką ir vis maišydami pakepiname, kol daržovės suminkštėja.
  2. 2. Tada voveraites labai gerai nuvalome, nuplauname. Didesnes perpjauname į dvi ar keturias dalis. Beriame į puodą su svogūnais ir morkomis. Tuomet uždengiame dangčiu ir patroškiname kelias minutes, kol voveraitės išskirs sultis ir suminkštės.
  3. 3. Beriame mažais gabalėliais supjaustytą vištieną ir kepiname, kol mėsa pabals. Gardiname čiobreliais, druska ir pipirais. Išmaišome.
  4. 4. Tada beriame vidutinio dydžio kubeliais pjaustytas bulves, dedame lauro lapelius, pilame sultinį ir kaitiname, kol užvirs. Tuomet sumažiname ugnį, uždengiame puodą dangčiu ir verdame apie 8-15 minučių, kol bulvės bus minkštos. Virimo laikas priklauso nuo bulvių kubelių dydžio. Neleiskime joms pervirti.
  5. 5. Kai bulvės išvirs, dedame į puodą pomidorų pastą, kreminį sūrį, pilame grietinėlę. Vis pamaišydami kaitiname, kol sūris ištirps ir sriuba dar kartą užvirs. Nuimame nuo kaitros išimame lauro lapelius.
  6. 6. Tuomet leidžiame sriubai uždengtame puode pastovėti dar maždaug 20-30 minučių, tada patiekiame.
  7. 7. Ši sriuba puikiai tinka su šviežiomis bandelėmis, papuoškite čiobrelių šakele. Skanaus!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau voveraičių sriubų receptų rasite: Voveraičių sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti voveraičių grybų sriubą, kad išsaugotumėte jų skonį?

Voveraitės yra labai subtilus ingredientas, todėl svarbu juos apdoroti kuo švelniau. Pirmiausia, prieš kepant, rekomenduojama jas šiek tiek apvirti, kad sumažintumėte kartumą. Tada jas galima pakepinti svieste arba alyvuogių aliejuje, kad atsiskleistų jų natūralus skonis. Svarbu nedeginti grybų, nes tai gali sugadinti jų skonį. Taip pat, virti sriubą ant vidutinės ugnies, kad ingredientai galėtų harmonizuotis ir išsaugoti savo aromatus.

Ar galima paruošti šią sriubą be laktozės?

Taip, ši sriuba gali būti paruošta laktozės neturinčiu kreminiu sūriu. Rinkitės sūrius, kurie yra specialiai pažymėti kaip laktozės neturintys. Tokie sūriai dažnai turi panašią tekstūrą ir skonį kaip tradiciniai kreminiai sūriai, todėl jūsų sriuba išliks kreminė ir skani. Be to, laktozės neturinčių produktų naudojimas padeda išvengti virškinimo sutrikimų, kurie gali kilti tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Kiek laiko galima laikyti šią sriubą šaldytuve?

Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad ji būtų gerai uždaryta hermetiškame inde, kad išvengtumėte kvapų perdavimo ir bakterijų augimo. Prieš valgydami, įsitikinkite, kad sriuba yra gerai pašildyta, pasiekus mažiausiai 74°C temperatūrą, kad būtų užtikrintas saugumas.

Ar galima užšaldyti šią sriubą?

Taip, šią sriubą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti prieš pridėdami kremą. Užšaldyta sriuba gali būti laikoma iki 2 mėnesių. Kai norėsite ją atšildyti, perkelkite į šaldytuvą per naktį, o tada pašildykite ant viryklės, pridėdami kremą tik tuo metu, kai sriuba bus gerai pašildyta. Tai padės išvengti nepageidaujamos tekstūros pasikeitimų, kurie gali įvykti, jei kremas užšaldomas kartu.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, gaminant šią sriubą?

Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis grybų kepimas, kuris gali sukelti kartumą ir prarasti jų skonį. Taip pat, per greitas sriubos virimas gali lemti, kad vištiena taps sausa. Rekomenduojama virti sriubą ant mažesnės ugnies ir dažnai maišyti, kad visi ingredientai tolygiai išsiskirstytų. Be to, nepamirškite pasitikrinti prieskonių pusiausvyros, kad sriuba nepasidarytų per sūri ar per aštri.

Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, jei ji pasirodo per tiršta?

Jei sriuba pasirodo per tiršta, galite lengvai ją atskiesti papildomu vištienos sultiniu ar vandeniu. Reikia pridėti skysčio po truputį, vis maišant, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai ne tik padės subalansuoti tekstūrą, bet ir leis išlaikyti skonio intensyvumą. Taip pat, jei norite, galite pridėti šiek tiek grietinėlės, kuri suteiks sriubai papildomo kremiškumo.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 15 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 15 g
Skaidulos 2 g
Natrio 600 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 2 mg
#Sriubos #Grybų patiekalai # vištienos sriuba # sriuba su vištiena # grybų sriuba # sriuba su kreminiu sūriu # grybų sriuba su vištiena # tiršta vištienos sriuba # tiršta grybų sriuba
Kvapni frikadelių sriuba su ryžiais

Kvapni frikadelių sriuba su ryžiais

vištienos faršas bulvės morkos laurų lapai aliejus malto imbiero milteliai ryžiai prieskoniai maltai mėsai be druskos druska 5 pipirų mišinys smulkinti švieži krapai vanduo
(22)
Lęšių ir konservuotų pomidorų sriuba

Lęšių ir konservuotų pomidorų sriuba

maltas kuminas malta kalendra aliejus raudonieji svogūnai česnakas lęšiai sultinys konservuoti pomidorai natūralus jogurtas druska pipirai žalumynai (papuošimui)
(3)
Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu

Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu

vakarykštis (sudžiūvęs) prancūziškas batonas kiaušiniai česnakas karštas vanduo alyvuogių aliejus vištienos sultinys saldžiosios/raudonos paprikos milteliai druska
(4)