Baravykų sriuba su bulvėmis ir svogūnais
Turinys
Ingredientai
- 1. Iš pradžių baravykus nuplauname ir supjaustome kubeliais. Užviriname mėsos sultinį ir sudedame baravykus. Verdame maždaug 15 minučių.
- 2. Per tą laiką nulupame svogūną ir smulkiai supjaustome. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir apkepame svogūną iki auksinės spalvos.
- 3. Tuomet bulves nuskutame ir supjaustome kubeliais. Sudedame į sultinį ir verdame 20 minučių. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos sudedame į sriubą apkeptą svogūną.
- 4. Sriubą patiekti galima patiekti ir su grietine, ir be jos (priklausomai kaip mėgstate). Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti baravykus, kad išryškėtų jų skonis?
Norint, kad baravykų skonis būtų kuo intensyvesnis, rekomenduoju juos prieš dedant į sriubą pakepinti svieste ar alyvuogių aliejuje. Pakepinimas padeda išlaisvinti grybų aromatus ir suteikia jiems malonų, šiek tiek karamelizuotą skonį. Be to, kepimo metu grybai praranda dalį drėgmės, todėl jie tampa dar skanesni. Kaip patirtis rodo, šis etapas yra esminis norint pasiekti maksimalų skonį.
Ar šią sriubą galima laikyti šaldytuve, ir kiek laiko ji bus tinkama vartoti?
Baravykų sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Rekomenduoju ją laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad būtų išvengta kvapų ir drėgmės praradimo. Prieš patiekiant, būtinai šildykite sriubą iki virimo temperatūros, kad būtų sunaikintos galimos bakterijos. Šis saugojimo metodas užtikrina, kad sriuba išliktų šviežia ir skani.
Kaip geriausiai užšaldyti baravykų sriubą, kad ji neprarastų skonio ir tekstūros?
Sriubą geriausia užšaldyti, kai ji visiškai atvėsusi. Naudokite šaldymo maišelius arba indus, kuriuose yra sandarus uždarymas. Taip pat rekomenduoju palikti šiek tiek vietos indelyje, kad sriuba galėtų plėstis užšaldant. Užšaldyta sriuba gali išlikti iki 2-3 mėnesių. Užšalimas padeda išlaikyti sriubos skonį ir maistines medžiagas, tačiau atšildant gali šiek tiek pakisti tekstūra – tai normalu.
Kaip galima išvengti sriubos per daug skysčio ar per tirštumo?
Jei sriuba yra per tiršta, galite pridėti papildomo sultinio arba vandens, kol pasieksite pageidaujamą konsistenciją. Jei ji per skysta, patariu virti sriubą ilgiau, kad dalis skysčio išgaruotų, arba įdėti šiek tiek krakmolo, sumaišyto su šaltu vandeniu, kuris padės sutirštinti sriubą. Taip užtikrinsite, kad tekstūra būtų maloni ir subalansuota.
Ar galima šią sriubą pritaikyti be laktozės ar glitimo?
Sriuba natūraliai yra be laktozės ir glitimo, todėl tinka ir tiems, kurie laikosi šių dietų. Svarbu tik užtikrinti, kad naudojami ingredientai, tokie kaip sultinys ir prieskoniai, taip pat būtų be laktozės ir glitimo. Šis patiekalas yra universalus, nes jo pagrindiniai ingredientai neturi jokių alergenų, todėl jis tinka plačiai auditorijai.
Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant baravykų sriubą?
Dažniausia klaida yra per ilgas grybų virimas, dėl ko jie gali tapti minkšti ir prarasti savo skonį. Taip pat svarbu nepervirti bulvių, nes jos gali iširti ir suteikti sriubai netinkamą tekstūrą. Rekomenduoju grybų ir bulvių virimo laiką stebėti atidžiai, kad pasiektumėte idealią konsistenciją. Be to, per mažai prieskonių gali sumažinti sriubos skonio gylį – nebijokite eksperimentuoti su druska ir pipirais!
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
Mingailė
Atsakyti
Dalia
Atsakyti