Troškinta elniena - taip skanu, kad net nenorėsite dalintis su kitais!
Turite elnienos? Būtinai pamėginkite ją pagaminti šitaip. Na labai jau skaniai pavyksta.

Ingredientai:

    • elniena: 800 gramų
    • svogūnai: 3 (vidutinio dydžio)
    • jautienos sultinys: 0,4 litro
    • lauro lapeliai: 2
    • česnakas: 1 skiltelės
    • malta saldžioji paprika: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: pagal skonį
    • čili pipirų milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • obuolių actas: 2 valgomųjų šaukštų
    • malti kmynai: žiupsnelio
    • maltas mairūnas: žiupsnelio
    • cukrus: žiupsnelio
    • aliejus (kepimui)

    Recepto Instrukcijos:

  1. Iš pradžių svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pamaišydamos aliejuje kepame, kol taps minkšti.
  2. Bebaigiant kepti užberiame žiupsnelį cukraus, suberiame stambiai sukapotą česnako skiltelę.
  3. Tuomet sudedame gabaliukais supjaustytą elnieną, suberiame prieskonius, actą, įpilame sultinio ir troškiname ant mažos ugnies, uždengusios dangčiu, maždaug 2-2,5 valandos, kartas nuo karto pamaišydamos.
  4. Pagal skonį pagardiname druska. Jeigu sultinys nugaruos anksčiau nei mėsa suminkštės ir ims svilti prie puodo dugno, galite papildyti šlakeliu vandens.
  5. Būtinai troškiname, kol mėsa taps labai minkšta.
  6. Bebaigiant troškinti nukeliame dangtį, kad padažas sutirštėtų.
  7. Labai skanu patiekti su virtomis bulvėmis, bet galite rinktis ir kitą mėgstamą garnyrą. Skanaus!
  8. Rekomendacija: Daugiau mėsos patiekalų receptų rasite: Mėsos patiekalų receptai.
Troškinta elniena - taip skanu, kad net nenorėsite dalintis su kitais!