Recepto Autorius Samčio užrašai

Veganiški virtinukai - patiks ir visavalgiams!
Šį kartą mūsų skaitytojams kiek kitokie virtinukai, kurie tinka ne tik veganams, bet ir visavalgiams.

Virtinukai tikrai labai skanūs, pagaminti su tofu sūriu ir daržovėmis.

Tokius virtinukus kaip ir įprasta, jeigu prisigaminama daugiau, galima užsišaldyti ateičiai, kad po sunkios darbo dienos būtų galima greitai pasigaminti pietus ar vakarienę.

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 500 gramų
    • vanduo: 300 mililitrų
    • druska: 1 nubraukto šaukštelio
    Įdaras:
    • tofu sūris: 120 gramų (naudojau "Sojalita")
    • morkos: 1 (nedidelės)
    • smulkintas kopūstas: 200 gramų
    • malti pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • svogūnai: 1 (nedidelio)
    • krapai: kelių šakelių (arba šaukštelio džiovintų krapų)
    • saulėgrąžų aliejus: 3 šaukštų
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių tešlai į dubenį įsijojame miltus, druską ir iš lėto maišydamos supilame vandenį.
  2. 2. Užminkome tešlą. Minkome maždaug 7 minutes, tada tešla kočiojant nesitrauks.
  3. 3. Apvyniojame maistine plėvele bei atidedame į šoną kambario temperatūroje maždaug 60 minučių subręsti.
  4. 4. Tada įdarui svogūną susmulkiname mažais kubeliais, morką sutarkuojame, o kopūstą susmulkiname kiek įmanoma mažesniais gabaliukais.
  5. 5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame daržoves. Maišydamos kepiname, kol daržovės suminkštės.
  6. 6. Sudedame susmulkintą tofu, susmulkintus krapus, pipirus, druskos pagal skonį ir išmaišome. Patroškiname, kol įdaras išsausės.
  7. 7. Po to, iš tešlos iškočiojame ploną lakštą, stikline išspaudžiame apskritimus ir į jų centrą dedame įdaro.
  8. 8. Suformuojame virtinukus/koldūnus. Į verdantį vandenį sudedame virtinukus ir verdame maždaug 7 minutes nuo virtinukų iškilimo į viršų.
  9. 9. Valgome su mėgstamu padažu arba vienus. Skanaus!
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau virtinukų receptų rasite: Virtinukai.