Vieno kąsnio sumuštinukai su paprikos ir bulvių kremu
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia bulvę išverdame su lupena ir atvėsusią nulupame.
- 2. Papriką pakepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, paskui ją dar karštą įdedame į sandariai uždarytą plastikinį indelį, kol pilnai atvėsta.
- 3. Atvėsiai paprikai nulupame odelę.
- 4. Tada bulvę, papriką, aliejų, žiupsnelį druskos bei pipirų sudedame į elektrinį maisto smulkintuvą ir smulkiname tol, kol gausime vientisą kremą.
- 5. Kremą išimame iš smulkintuvo, atvėsiname ir sumaišome su tepamu sūriu. Tepame ant forminės duonos ir lepinamės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau vieno kąsnio užkandžių receptų rasite: Vieno kąsnio užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią tekstūrą kremui?
Norint gauti glotnų ir kreminį tekstūrą, bulves reikia virti iki visiško minkštumo ir gerai išsukti su blenderiu arba maisto procesoriumi. Rekomenduoju pirmiausia bulves supjaustyti mažais kubeliais, kad jie tolygiai išvirtu. Taip pat, papildomas šiek tiek alyvuogių aliejaus arba grietinės pridėjimas gali pagerinti kremiškumą. Toks procesas leidžia bulvėms išleisti krakmolą, kas pagerina tekstūrą.
Ar šiuos sumuštinukus galima laikyti šaldytuve?
Taip, sumuštinukai gali būti laikomi šaldytuve iki 2-3 dienų. Rekomenduoju juos laikyti hermetiškame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Prieš patiekdami, šiek tiek pašildykite, kad kremas vėl taptų minkštas ir kvapnus. Laikymas šaldytuve padeda išlaikyti ingredientų šviežumą, tačiau venkite ilgalaikio saugojimo, kad išsaugotumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Kaip tinkamai užšaldyti šiuos sumuštinukus?
Sumuštinukus geriausia užšaldyti atskirai, kad jie nesuliptų. Pirmiausia, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir dedame į šaldymo maišelį. Tokiu būdu jie gali būti laikomi šaldiklyje iki 3 mėnesių. Užšaldymas leidžia išsaugoti skonį ir maistines medžiagas, tačiau įsitikinkite, kad juos gerai uždarysite, kad išvengtumėte šalčio nudegimų.
Kaip atšildyti ir pašildyti sumuštinukus?
Norint atšildyti sumuštinukus, rekomenduoju juos perkelti į šaldytuvą ir palikti per naktį. Tai leidžia jiems atšalti lėtai, išlaikant geresnę tekstūrą. Po atšildymo, sumuštinukus galima pašildyti orkaitėje (180°C) apie 10-15 minučių arba mikrobangų krosnelėje trumpai, kol pasieks norimą temperatūrą. Mikrobangų krosnelėje, naudokite mažą galią, kad nesugadintumėte tekstūros.
Kokios galimos klaidos ruošiant šiuos sumuštinukus?
Dažniausios klaidos apima pervirimą bulvių, kas gali sukelti gumuliuotą kremą, arba nepakankamą miksavimą, dėl ko kremas gali likti grūdėtas. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į prieskonius – jų kiekis gali labai paveikti galutinį skonį, tad visada geriau pradėti nuo mažesnio kiekio ir pridėti pagal skonį. Naudokite šviežius ingredientus, nes jų kokybė tiesiogiai veikia galutinio produkto skonį.
Kaip pritaikyti šį receptą veganiškam ar be laktozės mitybos režimui?
Šį receptą lengva pritaikyti veganiškam ar be laktozės mitybos režimui, tiesiog nenaudokite grietinės ar pieno produktų. Vietoje to, galite naudoti augalinį jogurtą arba grietinėlę, kuri puikiai papildys skonį. Tokie pakeitimai ne tik išlaiko puikų skonį, bet ir leidžia mėgautis šiuo patiekalu visiems, nepriklausomai nuo dietos pasirinkimų.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą?
Šis receptas natūraliai yra be glitimo, todėl jis idealiai tinka žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą. Tačiau, jei norite patiekti su duona ar užkandžiais, įsitikinkite, kad pasirinkta duona yra pažymėta kaip be glitimo. Tai padės išvengti bet kokių problemų, susijusių su glitimo vartojimu, ir leis visiems mėgautis šiuo skaniu patiekalu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 22 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
