Virti Briuselio kopūstai, patiekti su daržovėmis
Turinys
Šitaip virti Briuselio kopūstai, patiekti su daržovėmis, man asmeniškiausiai skaniausi yra kaip garnyras prie mėsos arba žuvies patiekalų. Bet galiu pripažinti, kad kartais gaminu tiesiog vakarienei ir valgau šitaip vienus pačius, kai norisi labai lengvai pavakarieniauti ir pailsėti nuo rimtų patiekalų. Pamėginkite ir Jūs tokį labai skanų paruošimo būdą.
Vienoje porcijoje vos 147 kcal. (baltymų - 9,7, riebalų - 1, angliavandenių - 26,4).
Vienoje porcijoje vos 147 kcal. (baltymų - 9,7, riebalų - 1, angliavandenių - 26,4).
Ingredientai
- Briuselio kopūstai: 200 gramų
- šaldytos morkos: 50 gramų
- šaldyti žiediniai kopūstai: 50 gramų
- balzamiko actas: 10 gramų
- citrinos sultys: ~20 gramų
- 1. Pirmiausia nupjaukite Briuselio kopūstų kotelius.
- 2. Užvirkite vandenį ir suberkite į jį Briuselio kopūstus. Palaikykite maždaug 10 minučių.
- 3. Po to išėmę Briuselio kopūstus, perpjaukite juos perpus.
- 4. Sumaišykite su supjaustytomis daržovėmis (jas taip pat išverdame arba iškepame su šlakeliu aliejaus).
- 5. Galiausiai pagardiname citrinos sultimis ir balzamiko actu. Skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau briuselio kopūstų receptų rasite: Briuselio kopūstų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti Briuselio kopūstus, kad jie būtų švelnūs ir skanūs?
Briuselio kopūstus rekomenduojama virti ne ilgiau kaip 5-7 minutes, kol jie taps švelnūs, bet vis dar traškūs. Prieš virimą, nuplaukite ir nukirpkite kietą jų kotelį, kad jie tolygiai išvirtų. Taip pat galite juos trumpam apvirti karštame vandenyje su šiek tiek druskos, o tada šoktelėti į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Šis metodas padeda išlaikyti ryškiai žalią spalvą ir traškumą.
** Ar šį patiekalą galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai vengti sviesto ar kitų pieno produktų naudojimo. Vietoj to, galite naudoti alyvuogių aliejų arba ghee, kuris yra laktozės neturintis produktas. Šis pakeitimas ne tik išsaugos patiekalo skonį, bet ir leis jį mėgautis tiems, kurie laikosi laktozės neturinčios dietos.
** Kiek laiko galima laikyti virtus Briuselio kopūstus šaldytuve?
Virti Briuselio kopūstai gali būti laikomi šaldytuve iki 4-5 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Taip pat rekomenduojama leisti patiekalui visiškai atvėsti prieš dedant jį į šaldytuvą, kad sumažėtų kondensato susidarymas, kuris gali sukelti greitesnį produkto pablogėjimą.
** Kaip geriausiai užšaldyti Briuselio kopūstus?
Briuselio kopūstus galima užšaldyti, tačiau prieš tai juos rekomenduojama blanšuoti. Pamerkite kopūstus į verdantį vandenį 3-5 minutes, o tada greitai perkelkite į ledinį vandenį. Po šio proceso nusausinkite juos ir pakuokite į sandarius maišelius, pažymėtus data. Užšaldyti kopūstai išliks geros kokybės iki 6 mėnesių ir bus puikūs, kai bus naudojami troškiniuose ar sriubose.
** Ką daryti, jei Briuselio kopūstai pasirodė per daug kartūs?
Kartumas Briuselio kopūstuose gali atsirasti dėl jų pervirimo ar netinkamo paruošimo. Jei pastebite, kad jie kartūs, pabandykite juos apkepti su šiek tiek cukraus ar medaus, kas padės subalansuoti skonį. Taip pat, prieš virimą, druskos užpylimas ir 30 minučių palikimas gali padėti ištraukti kartumą. Šis metodas leidžia natūraliems cukrams išsiskirti ir sumažina kartumą.
** Kaip geriausiai atšildyti užšaldytus Briuselio kopūstus?
Užšaldytus Briuselio kopūstus geriausia atšildyti lėtai, paliekant juos šaldytuve per naktį. Taip jie pasieks tolygų atšildymą ir išlaikys savo tekstūrą. Jei skubate, galite atšildyti juos mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, kad jų nepervirkite, nes tai gali sukelti tekstūros praradimą. Po atšildymo, juos galite greitai apkepti arba pašildyti ant viryklės su šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 30 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
