Vištienos sriuba su makaronais ir bulvėmis

2022-02-09 Autorius WorldRecipes.eu LT

Vištienos sriuba su makaronais ir bulvėmis
Paruošimas

80 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Tikriausiai daugelis mūsų negali net savaitės išgyventi nesuvalė sriubos lėkštės. Aš irgi esu iš tų žmonių, kuriems sriuba yra privaloma, bent kartą savaitėje. Nors sriubų receptų esu išmėginusi tikrai daug ir atradusi labai skanių, kartais norisi pasigaminti kokią nors paprastą sriubą, iš visai paprastų ingredientų. Tokia grynai naminę. Tokia ir yra ši vištienos sriuba su bulvėmis ir makaronais. Joje naudojami visai paprasti ingredientai, kuriuos dauguma iškart turės savo virtuvėje. Ją paruošti taip pat pat labai lengva. Daugiausiai laiko užtrunka, kol išverda sultinys. Tikrai pavyks net virtuvės naujokams, kurie nėra labai patyrė sriubų gaminimo srityje. 

Ingredientai

    • vištiena: ~500 gramų
    • bulvės: 2 didesnės
    • makaronai: kelių saujų
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • lauro lapai: 1
    • krapai
    • sultinys: 1 kubelio
    • mėgstami prieskoniai 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išsivirkite sultinį: sudėkite vištieną, svogūno galvą, morką, lauro lapelį ir sultinio kubelį. Virkite bent 40 minučių.
  2. 2. Po to sultinį perkoškite, o vištieną susipjaustykite kubeliais (jeigu buvo su kaulais ją nukaulinkite).
  3. 3. Į sultinį sudėkite pjaustytas bulves, pavirkite maždaug 10-15 minučių, po to sudėkite pjaustytą išvirtą morką, pjaustytą išvirtą vištieną ir suberkite makaronus. Dar pavirkite maždaug 10 minučių.
  4. 4. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais prieskoniais (aš naudoju tik druską ir pipirus) ir krapais. Patiekite ir skanaukite!

DUK

Kaip užtikrinti, kad vištiena būtų sultinga ir minkšta?

Norint, kad vištiena būtų sultinga, svarbu ją virti tinkamoje temperatūroje ir laiku. Rekomenduoju naudoti šviežią vištieną, o virimo metu stebėti, kad ji nebūtų pervirti. Geriausia virti vištieną 15–20 minučių, kol ji pasieks 75 °C vidinę temperatūrą. Taip pat, vištieną galite marinatuoti prieš virimą, pavyzdžiui, su druska ir pipirais – tai padeda išlaikyti drėgmę ir skonį.

Kaip tinkamai laikyti sriubą ir kiek laiko ji gali būti saugoma?

Sriubą geriausia laikyti šaldytuve, sandariai uždarytoje talpoje. Ji gali būti saugoma iki 3–4 dienų. Jei norite, kad ji išliktų šviežia ilgesnį laiką, rekomenduoju užšaldyti. Sriubą galima saugiai užšaldyti iki 3 mėnesių. Tačiau prieš užšaldant, leiskite jai visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti ledų kristalų susidarymą.

Kaip geriausia atšildyti ir pašildyti sriubą?

Geriausias būdas atšildyti užšaldytą sriubą yra palikti ją šaldytuve per naktį. Tai leis jai atitirpti lėtai ir išlaikyti tekstūrą. Kai ji bus atšildyta, pašildykite sriubą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad ji tolygiai sušiltų. Jei pastebite, kad sriuba tapo per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens arba sultinio, kad atstatytumėte norimą konsistenciją.

Kokius dažniausiai daromas klaidas reikėtų vengti ruošiant šią sriubą?

Dažniausia klaida yra per ilgas vištienos virimas, dėl ko ji gali tapti sausa. Taip pat, nepamirškite prieskonių – jie suteikia sriubai skonio. Nepakankamas druskos kiekis gali lemti beskonę sriubą. Rekomenduoju paragauti sriubą prieš patiekiant ir prireikus koreguoti prieskonius.

Kaip padaryti, kad sriuba būtų be laktozės ir glitimo?

Ši sriuba natūraliai yra be laktozės ir glitimo, nes joje nėra pieno produktų ar kviečių. Tačiau, jei naudojate makaronus, įsitikinkite, kad jie yra be glitimo. Galite pasirinkti makaronus, pagamintus iš ryžių, kukurūzų ar kitų be glitimo ingredientų. Be to, visada tikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog produktas yra tikrai be glitimo.

Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, jei noriu, kad ji būtų kreminė?

Jei norite, kad sriuba būtų kreminės tekstūros, galite pridėti šiek tiek plakto grietinėlės arba kokosų pieno prieš patiekiant. Kita alternatyva – sutrinti dalį sriubos su blenderiu, kad gautumėte vientisą konsistenciją. Šis procesas ne tik suteiks kreminės tekstūros, bet ir padės išlaikyti daržovių skonį ir maistinę vertę.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 8 g
Skaidulos 3 g
Natrio 600 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Sriubos #Vištienos patiekalai # vištienos sriuba # sriuba su makaronais # pigūs patiekalai # vištienos sriuba su makaronais # vištienos sriuba su bulvėmis
Barščiai su kepta jautiena ir daržovėmis

Barščiai su kepta jautiena ir daržovėmis

Jautienos kulninė Morkos Svogūnai Alyvuogių aliejus Druska Juodieji pipirai Mėgstamos žolelės (čiobreliai, rozmarinai) Saliero stiebai Česnakas Pomidorų pasta Burokėliai Bulvės Laurų lapai Pipirų žirneliai Actas Cukrus Šviežios petražolės ar krapai Čili dribsniai
(1)
Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

sviestiniai moliūgai obuoliai česnakas svogūnai morkos šalto rūkymo šoninė moliūgų aliejus druska juodieji pipirai džiovintas čiobrelis sviestas tarkuotas Čederio sūris daržovių sultinys grietinėlė sezamo sėklos (sriubos pabarstymui)
(2)
Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

sviestas svogūnas morka voveraitės vištų šlaunelių mėsa, be odos ir kaulų džiovinti čiobreliai druska juodieji pipirai bulvės lauro lapai vištienos sultinys pomidorų pasta kreminio sūrio “Philadelphia Light” riebi grietinėlė
(1)
Aštri mėsos sriuba su kiaulienos šonkauliukais

Aštri mėsos sriuba su kiaulienos šonkauliukais

Kiaulienos šonkauliukai Druska Pipirai Česnakas Mėgstami mėsos prieskoniai Morka Svogūnas Poras Česnakas Čili pipirai Paprika Alyvuogių aliejus Bulvės Trinti pomidorai Vanduo Lauro lapai Konservuotos pupelės Ryžiai
(1)
Pieniška daržovių sriuba

Pieniška daržovių sriuba

Bulvės Morkos Kopūstas Šaldytos daržovės (pvz., briuselio kopūstai, brokoliai) Svogūnas Sviestas Vanduo Pienas Druska Džiovintas bazilikas
(3)