Nepažįstu žmonių, kurie nemėgsta humuso. Mano aplinkoje jis visiems patinka, man pačiai taip pat jis patinka, tik gaminu jį ganėtinai retai. Idealus užkandis, kuris tinka kramsnoti ir su daržovėmis, ir su traškučiais, ir su krekeriais... Esu išmėginusi jau visokiausių skonių, o šį kartą dalinuosi žaliu skoniu. Toks tarsi filmo veikėjo Grinčo humusas. Pagamintas jis yra iš žirnelių, bet skonis tikrai nuostabus.

Tai taipogi nuostabus užkandis šventiniam stalui, iškyloms, į darbą arba mokyklą ir kramsnoti susirangius ant sofos ir žiūrint TV.

Šį kartą humusui pirmą kartą naudojau Globus avinžirnius ir esu tikra, kad ne paskutinį kartą, nes tai yra kruopščiai atrinktos užaugintos daržovės bei atitinka visus aukščiausius standartus. Apdirbimo metu daržovės išsaugo visas savo naudingas medžiagas, todėl pirkėjus pasiekia visi maistingi produktai. 

Recepto autorius Samčio užrašai

Žirnelių humusas - su daržovėmis, traškučiais ar krekeriais!
    • išvirti žali žirneliai: 1 stiklinės
    • konservuoti avinžirniai: 1 stiklinės (naudojau "Globus")
    • vanduo: ketvirtadalio stiklinės
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • tahini pasta: 1 šaukšto
    • druska: žiupsnelio
    • sezamo sėklos
  1. Iš pradžių į virtuvinį kombainą sudėkite virtus žirnelius, avinžirnius (prieš tai nuvarvinkite skystį, kuriame buvo), pilkite vandenį bei alyvuogių aliejų.
  2. Sutrinkite iki norimo glotnumo.
  3. Tuomet suberkite druską, sudėkite tahini pastą, įspauskite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
  4. Jeigu trūksta druskos arba citrinos sulčių, dar įdėkite pagal savo skonį.
  5. Humusą dėkite į dubenėlį ir apibarstykite sezamo sėklomis. Pasilepinkite užkandžiaudami!
  6. Rekomendacija: Daugiau humuso receptų rasite: Humuso receptai.