Šokolādes kūka ar Coca-Cola, eļļu un kefīru
Saturs
Šoreiz es dalīšos ar bagātīgu, mitru un ļoti šokolādes kūku recepti.
Pašā kūkā nav jūtama kokakolas garša. Un es pat nezinu, ko tieši tā dara, bet galarezultāts ir ļoti garšīgs. Man personīgi šis ir viens no labākajiem kēksiņiem, ko esmu nogaršojusi. Un pārsteidzošā kakao glazūra... Mmmm... Es to cepšu atkal un atkal.
Un tikai negaidiet tos dusmīgos komentārus: "Kas tur par Coca-Cola?", "Bojātas sastāvdaļas", "Spams" un tā tālāk:). Ir dienas, kad mums ik pa laikam nepietiek ar šīm blēņām. Šoreiz tā ir kūka tiem, kas neskaita kalorijas un neuztraucas par cukura saturu, bet vienkārši vēlas ļoti garšīgu uzkodu. Lūk, sākam!
Pašā kūkā nav jūtama kokakolas garša. Un es pat nezinu, ko tieši tā dara, bet galarezultāts ir ļoti garšīgs. Man personīgi šis ir viens no labākajiem kēksiņiem, ko esmu nogaršojusi. Un pārsteidzošā kakao glazūra... Mmmm... Es to cepšu atkal un atkal.
Un tikai negaidiet tos dusmīgos komentārus: "Kas tur par Coca-Cola?", "Bojātas sastāvdaļas", "Spams" un tā tālāk:). Ir dienas, kad mums ik pa laikam nepietiek ar šīm blēņām. Šoreiz tā ir kūka tiem, kas neskaita kalorijas un neuztraucas par cukura saturu, bet vienkārši vēlas ļoti garšīgu uzkodu. Lūk, sākam!
Ingredients
- Milti: 230 grami
- cukura: 350 gramu
- cepamais pulveris: 1 tējkarote
- sāls: šķipsniņa
- Olas: 2 (lielas)
- Kefīrs: 130 grami
- Vaniļas ekstrakts
- istabas temperatūras sviests: 113 grami
- nesaldināts kakao pulveris: 50 grami
- eļļa: 120 grami
- "Coca-Cola": 250 grami
- Cukura pulveris: 340 gramu.
- Sviests: 113 grami
- Nesaldināts kakao pulveris: 25 grami
- "Coca-Cola": 80 grami
Mīklas pagatavošanai:
Špaktelei:
- 1. Sāciet ar mīklas sagatavošanu. Sviestu labi saputojiet ar cukuru.
- 2. Pievienojiet olas, kakao, sāli, vaniļas ekstraktu, eļļu un kefīru vienu pēc otras.
- 3. Tad sajauc miltus, cepamo pulveri un Coca-Cola.
- 4. Tad mīklu ielej ar cepamo papīru izklātā cepamajā paplātē.
- 5. Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz koka dūriens, kas iesprausts centrā, iznāk tīrs.
- 6. Kamēr kūka cepas, pagatavojiet glazūru. Sviestu ielieciet bļodā, kas novietota virs tvaika karstuma, pievienojiet pūdercukuru un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievieno kakao un Coca-Cola.
- 7. Atstājiet iegūto šokolādes glazūru atdzist, bet pārlejiet ar to vēl silto kūku. Atstājiet, lai iesūcas.
- 8. Atdzesējiet kūku pēdējo reizi ledusskapī.
- 9. Tad sagrieziet kvadrātiņos un nogaršojiet.
- 10. Piezīme: Es atradu šo recepti YouTube, ja jūs interesē pagatavošanas process, es esmu piespraudusi video zemāk.
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka kūka iznāk mitra un gaisīga?
Lai kūka būtu mitra un gaisīga, ir svarīgi nepārsniegt mīklas sajaukšanas laiku. Sajauciet sastāvdaļas tikai līdz brīdim, kad tās ir apvienotas, jo pārlieku ilga maisīšana var izraisīt glutēna attīstību, kas padara kūku cietu. Turklāt, izmantojot kefīru, jūs pievienojat skābumu, kas palīdz mazināt glutēna struktūru un piešķir kūkai mitrumu.
Kā pareizi uzglabāt kūku, lai tā saglabātu svaigumu?
Kūku vislabāk uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā, lai novērstu mitruma iekļūšanu, kas var izraisīt pelējumu. Ja plānojat kūku ēst pēc dažām dienām, varat to arī ievietot ledusskapī, taču pirms pasniegšanas ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai, lai atjaunotu tās tekstūru.
Vai šī kūka ir piemērota bezlaktozes diētai?
Jā, šī kūka ir piemērota bezlaktozes diētai, ja izmantojat bezlaktozes kefīru un eļļu. Kefīrs ir svarīgs sastāvdaļa, kas piešķir mitrumu un garšu, un, izvēloties bezlaktozes variantu, jūs saglabāsiet kūkas īpašības. Tomēr, ja esat jutīgs pret laktozi, pārliecinieties, ka arī citi izmantotie produkti nesatur laktozi.
Kā es varu saldēt kūku, lai tā nezaudētu savu garšu un tekstūru?
Lai saldētu kūku, vispirms ļaujiet tai pilnībā atdzist. Iwrapiet to cieši ar plastmasas plēvi, lai novērstu saskari ar gaisu, kas var izraisīt saldētavas apdegumus. Saldētā kūka var saglabāties līdz trim mēnešiem, un pirms pasniegšanas atlaidiet to ledusskapī vai istabas temperatūrā. Tas palīdzēs saglabāt mitruma līmeni un gaisīgumu.
Kādas ir biežākās kļūdas, ko izvairīties, gatavojot šo kūku?
Biežākās kļūdas ietver pārlieku ilgu mīklas sajaukšanu un nepareizu cepšanas laiku. Pārliecinieties, ka visi produkti ir istabas temperatūrā pirms sajaukšanas, jo tas veicina vienmērīgu mīklas konsistenci. Cepiet kūku līdz zeltainai krāsai un pārliecinieties, ka koka ir koka ir iekļauta mīklā, lai pārliecinātos par gatavību.
Kādas tekstūras izmaiņas var gaidīt, ja kūka tiks pārcepta?
Ja kūka tiek pārcepta, tā var kļūt sausa un blīva, jo pārlieku ilga cepšana iztvaiko mitrumu. Lai to novērstu, vienmēr sekojiet receptes norādījumiem par cepšanas laiku un temperatūru. Ja kūka ir nedaudz mīksta centrā, atstājiet to vēl dažas minūtes krāsnī, bet pārbaudiet to ik pēc pāris minūtēm, lai neizžūtu.
Kā varu pielāgot kūkas tekstūru, ja vēlos mīkstāku rezultātu?
Lai iegūtu mīkstāku tekstūru, varat samazināt miltu daudzumu par 10-15% un pievienot nedaudz vairāk kefīra vai eļļas. Šie komponenti piešķirs mitrumu un padarīs kūku gaisīgāku. Atcerieties, ka pārāk liels mitruma daudzums var novest pie kūkas sabrukšanas, tāpēc veiciet izmaiņas pakāpeniski.
