Ciasto Hiszpan

2024-07-10 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Ciasto Hiszpan
Preparation

30 min

Cooking

40 min

Servings

12

Autor o przepisie

Ciasto Hiszpan to wyrafinowany deser, który zachwyci swoim wyglądem i smakiem. Składa się z puszystego biszkoptu, kremu napoleonkowego, orzechów włoskich, dżemu z czarnej porzeczki oraz alkoholowego ponczu. Ciasto jest nie tylko smaczne, ale także eleganckie, dzięki czemu może pełnić rolę tortu na specjalne okazje. Głównym składnikiem jest dżem z czarnej porzeczki, który nie tylko dodaje wyjątkowego smaku, ale także jest bogaty w witaminę C, błonnik oraz antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy.

Alternatywy składników:

  • Zamiast orzechów włoskich można użyć migdałów, orzechów laskowych lub pekan.
  • Dżem z czarnej porzeczki można zastąpić innym kwaskowatym dżemem, np. malinowym lub wiśniowym.
  • Czekoladę mleczną można zamienić na deserową lub gorzką, w zależności od preferencji smakowych.

Wskazówki dotyczące przepisu:

  • Aby biszkopt był jeszcze bardziej puszysty, warto przesiać mąki przed dodaniem do masy.
  • Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki dobrze się przegryzą.
  • Ponczu można użyć także do nasączenia innych ciast, nadając im głębszy smak.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania:

Korzyści zdrowotne:

  • Dżem z czarnej porzeczki dostarcza witamin i minerałów, wspierając układ odpornościowy.
  • Orzechy włoskie są źródłem zdrowych tłuszczów i białka.

Wady:

  • Ciasto jest kaloryczne i powinno być spożywane z umiarem.
  • Zawartość cukru może być wysoka, co nie jest zalecane dla osób z cukrzycą.

Kalorie:

  • Kalorie w całości: około 4500 kcal
  • Kalorie na porcję: około 375 kcal

Składniki

    Biszkopt:
    • Mąka pszenna: 3/4 szklanki
    • Mąka ziemniaczana: 3/4 szklanki
    • Cukier puder: 1,5 szklanki
    • Jaja: 6
    • Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
    • Sól: szczypta
    Masa:
    • Mleko 3,2%: 3 szklanki
    • Masło (np. śmietankowe): 250 g
    • Jajka: 3
    • Cukier: 3/4 szklanki
    • Mąka pszenna: 1 szklanka
    • Cukier waniliowy: 32 g
    Polewa:
    • Czekolada mleczna lub deserowa: 1 tabliczka
    • Śmietana 18%: 2 łyżki
    Dodatkowo:
    • Dżem z czarnej porzeczki: 2 słoiczki
    • Orzechy włoskie: 150 g
    • Ponczu: 1/2 szklanki ciepłej wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soku z cytryny, 4 łyżki mocnego alkoholu

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Biszkopt: Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z odrobiną soli, dodaj cukier puder, żółtka, i dalej ucieraj. Dodaj mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Wylej masę na blaszkę (25 x 30 cm) posmarowaną margaryną i obsypaną kaszą manną. Piecz w temperaturze 175°C przez 35-40 minut.
  2. 2. Masa: Zmiksuj 1 szklankę mleka z mąką i jajkami. Zagotuj 2 szklanki mleka z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj zmiksowaną masę do gotującego mleka i mieszaj aż zgęstnieje. Lekko przestudź.
  3. 3. Polewa: Rozpuść pokruszoną czekoladę ze śmietaną na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż się rozpuści.
  4. 4. Przełożenie: Nasącz biszkopt ponczem. Układaj warstwy: placek – połowa masy – orzechy – dżem – placek – druga połowa masy – orzechy – dżem – polewa z czekolady.
  5. 5. Chłodzenie: Schłodź ciasto w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
  6. 6. Podsumowanie: Ciasto Hiszpan to doskonała propozycja na elegancki deser, który zachwyci smakiem i wyglądem. Bogactwo składników i wyjątkowe połączenie smaków sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. Smacznego!
#Ciasta # ciasto hiszpan
Sernik królewski na ciemnym cieście

Sernik królewski na ciemnym cieście

CiastoMargaryna Cukier Woda Kakao Cukier waniliowy Jajka Proszek do pieczenia Mąka pszenna Margaryna Cukier Budyń śmietankowy w proszku Aromat cytrynowy Jajka
(1)
Ciasto o smaku kokosowym z makiem - bardzo smacznie !

Ciasto o smaku kokosowym z makiem - bardzo smacznie !

Ciasto kruche proszek do pieczenia 2 łyżeczki pudru cukrowa margaryna śmietana 18% żółtka kakao cukier białka rodzynki migdały dżem z czarnej porzeczki posiekane orzechy włoskie jabłka mąka ziemniaczana sól wiórki kokosowe śmietana 18 % cukier
(2)
Ciasto shrek przepis na dużą blachę

Ciasto shrek przepis na dużą blachę

Biszkopt Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Szczypta soliMasa budyniowa Budynie waniliowe lub śmietankowe Cukier puder Zielone galaretki Gorąca woda Zielone galaretki np. agrestowe Gorąca woda
(1)
Blok czekoladowy wypasiony fit

Blok czekoladowy wypasiony fit

Mleko w proszku Masło lub olej kokosowy Cukier kokosowy Woda Kakao Pistacje Żurawina Śliwki suszone kalifornijskie Gorzka czekolada Masło lub olej kokosowy
(2)
Świąteczny makowiec, który zawsze udaje się !

Świąteczny makowiec, który zawsze udaje się !

Masa makowa po 2 łyżki żurawiny suszonej, rodzynek, orzechów włoskich, płatków migdałowych, kandyzowanej skórki pomarańczowej morele suszone petit beurre jajka cukier olejek migdałowy po 1 pełnej łyżce prawdziwego miodu i dowolnego dżemuCiasto letniego mleka cukier mąka pszenna (typ 405- 550) jajka żółtka masło rozpuszczone i wystudzone olejek arakowy lub rumowy sól
(3)