Ciasto "Piegusek" - pyszne, leciutkie i bardzo smaczne ciasto !

Składniki:

• białka: 1 szklanka
• suchy mak: 1 szklanka 
• cukru: 1/3 szklanki
• mąka pszenna: 1 szklanka
• margaryna: 125 gramów 
• proszku do pieczenia: 1 łyżeczka 
• cukier waniliowy: 1 łyżka
• aromat rumowy lub śmietankowy

Wykonanie przepisu:

1. Na początku margarynę rozpuszczamy w rondelku na malutkim ogniu i odstawiamy do wystudzenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, blaszkę keksową o wymiarach 10x30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Następnie zimne białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier waniliowy i stopniowo zwykły cukier ubijamy dalej, aż powstanie lśniąca, sztywna pianka.
3. Na zakończenie miksując na wolnych obrotach miksera dodajemy mąkę, mak, proszek do pieczenia, ostudzoną, płynną margarynę i na koniec kilka kropli aromatu do smaku. Gdy wszystkie składniki są połączone ciasto wylewamy do keksówki, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 35-40 minut. Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem. Smacznego !