Gotowana wątroba wołowa
Wątroba wołowa to tak naprawdę jedno z najlepszych podrobów. Jest bardzo dobrze przyswajana przez organizm, ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, a jednocześnie jest bogata w witaminy, mikroelementy, białka i aminokwasy, więc jest bardzo zdrowa dla każdego. Już 100 gramów gotowanej wątroby wyrównuje dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Lekarze bardzo polecają gotowaną wątróbkę diabetykom, kobietom w ciąży, osobom z anemią, a nawet małym dzieciom. Osobom starszym i wykonującym bardzo ciężką pracę fizyczną również gorąco poleca się włączenie do diety gotowanej wątroby wołowej.
Wątróbka jest produktem smacznym i zdrowym, ale gotowana wątroba wołowa musi być odpowiednio przygotowana, aby była również smaczna i delikatna. Przegotowana wątróbka stanie się twarda i mniej smaczna. Pamiętajmy, że moczenie wątroby w mleku lub wodzie z lodem przed gotowaniem sprawi, że będzie ona bardziej miękka i soczysta. Kontrolujemy również czas gotowania wątróbki.
Wątróbka jest produktem smacznym i zdrowym, ale gotowana wątroba wołowa musi być odpowiednio przygotowana, aby była również smaczna i delikatna. Przegotowana wątróbka stanie się twarda i mniej smaczna. Pamiętajmy, że moczenie wątroby w mleku lub wodzie z lodem przed gotowaniem sprawi, że będzie ona bardziej miękka i soczysta. Kontrolujemy również czas gotowania wątróbki.
Składniki
- wątroba jagnięca
- woda
- kurczaka
- obróbki
- garnka
- deski do krojenia
Będziesz potrzebował również:
- 1. Najpierw dobrze umyj wątrobę wołową.
- 2. Następnie pozbywamy się (odcinamy) żył i usuwamy folię.
- 3. Wątróbkę moczyć w wodzie z lodem przez około godzinę.
- 4. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i dodaj do garnka przygotowaną wątróbkę. Gotuj, pod przykryciem, na małym ogniu przez 35 minut.
- 5. Podawaj z ulubionym dodatkiem i ciesz się!
Wykonanie przepisu
Reklama
