Gotowana wątroba wołowa

2023-05-01 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Gotowana wątroba wołowa
Preparation

10 min

Cooking

35 min

Servings

2

Autor o przepisie

Wątroba wołowa to tak naprawdę jedno z najlepszych podrobów. Jest bardzo dobrze przyswajana przez organizm, ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, a jednocześnie jest bogata w witaminy, mikroelementy, białka i aminokwasy, więc jest bardzo zdrowa dla każdego. Już 100 gramów gotowanej wątroby wyrównuje dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Lekarze bardzo polecają gotowaną wątróbkę diabetykom, kobietom w ciąży, osobom z anemią, a nawet małym dzieciom. Osobom starszym i wykonującym bardzo ciężką pracę fizyczną również gorąco poleca się włączenie do diety gotowanej wątroby wołowej.

Wątróbka jest produktem smacznym i zdrowym, ale gotowana wątroba wołowa musi być odpowiednio przygotowana, aby była również smaczna i delikatna. Przegotowana wątróbka stanie się twarda i mniej smaczna. Pamiętajmy, że moczenie wątroby w mleku lub wodzie z lodem przed gotowaniem sprawi, że będzie ona bardziej miękka i soczysta. Kontrolujemy również czas gotowania wątróbki.

Składniki

    • wątroba jagnięca
    • woda
    Będziesz potrzebował również:
    • kurczaka
    • obróbki
    • garnka
    •  deski do krojenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw dobrze umyj wątrobę wołową.
  2. 2. Następnie pozbywamy się (odcinamy) żył i usuwamy folię.
  3. 3. Wątróbkę moczyć w wodzie z lodem przez około godzinę.
  4. 4. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i dodaj do garnka przygotowaną wątróbkę. Gotuj, pod przykryciem, na małym ogniu przez 35 minut.
  5. 5. Podawaj z ulubionym dodatkiem i ciesz się!
#Dania z wołowiny
Rolada wołowa z ogórkiem, boczkiem i modrą kapustą

Rolada wołowa z ogórkiem, boczkiem i modrą kapustą

Rolada wołowaMięso wołowe (najlepiej z udźca lub zrazów) Boczek surowy wędzony Ogórek konserwowy Cebula Czosnek Sól Pieprz czarny mielony Musztarda sarepska Kostka wołowa Liść laurowy Ziele angielskie Mąka pszenna Woda Smalec Cebula Smalec Sól Cukier Pieprz czarny mielony Ocet jabłkowy Liść laurowy Ziele angielskie Mąka ziemniaczana Sól
(1)
Mięsny kebab w piekarniku

Mięsny kebab w piekarniku

mięso mielone (wołowina, można pokroić na pół wieprzowiną) duża wiązka zieleni jajka biały chleb mleko lub woda sól zmielony czarny pieprz
(1)
Zupa Ramen - z wołowiną i pszennym makaronem

Zupa Ramen - z wołowiną i pszennym makaronem

oliwa z oliwek cebula marchewki łodygi selera czosnek posiekana natka pietruszki bulion wołowy bulion z kurczaka woda sos sojowy sos sriracha makaron pszenny ramen cebula listowa steki wołowe twarde lub miękko ugotowane jajka sól pieprz
(1)
Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

skóra wołowa lub polędwica wołowa sól świeżo zmielony czarny pieprz suche kryształki chili oliwa z oliwek curry lub orzeszki ziemne marchew grzyby różyczki brokułów świeże lub puszkowane kolby kukurydzy świeży zielony groszek świeża lub puszkowana fasola szparagowa kasztany wodne łodygi selera świeże kiełki fasoli nasiona czarnego zboża liście zielonej cebuliNa domowy sos Teriyaki Czosnek Cukier brązowy Miód Woda sos sojowy olej sezamowy do tostów skrobia
(1)