Kawałki kalafiora pieczone w piekarniku z sosem Buffalo

Kawałki kalafiora pieczone w piekarniku z sosem Buffalo
Nie kupuję kalafiora często, może tylko raz w kilka miesięcy, a jeśli coś z niego robię, to zwykle kalafior pieczony w bułce tartej. Kiedyś naprawdę lubiłem przygotowany w ten sposób kalafior, ale z biegiem czasu ten metod nadojadł. Ale ostatnio skosztowałem kalafiorów Buffalo w jednej restauracji i byłem niezwykle mile zaskoczony ich smakiem. Nie mogłem nawet uwierzyć, że kalafior idealnie komponuje się z sosem Buffalo! Bez wątpienia doskonale wiedziałem już, co zrobię z kalafiora, kiedy będę miał w swojej kuchni.

Chcę zauważyć, że następnym razem na pewno zrobię podwójną porcję. I pamiętaj, że kalafior jest bardzo niskokaloryczny, więc nie był to już taki wielki grzech. Tak upieczony kalafior jest najsmaczniejszy gorący, tylko wyciągnięty z piekarnika. Chociaż podgrzany też jest smaczny, ale po prostu bardziej miękki. Kalafior Buffalo nadaje się do sosów "Ranch" lub jogurtowych. Takie danie może być zarówno przekąską, jak i garnirunkiem. Biegniemy przygotowywać!! 😉

Składniki

    • kalafiory: 1 głowa
    • mąka: 0,5 szklanki (1 szklanka - 240 mililitrów)
    • woda: 0,5 szklanki
    • czosnek w proszku: 2 łyżeczki
    • słodka papryka w proszku: 1 łyżeczka
    • oliwa z oliwek
    • sól
    • czarny pieprz
    Do sosu "Buffalo":
    • ostry, płynny sos: 0,5 szklanki
    • masło: 1 łyżka
    • sok z cytryny: 1 łyżeczka
    Do sosu "Ranch":
    • śmietana: 3 łyżki
    • majonez: 1 łyżka
    • cebula: 1/3 
    • proszek czosnkowy: 1/3 łyżeczki
    • mleko: 2 łyżki (lub tłusta śmietana)
    • sok z cytryny: 0,5 łyżeczki
    • sól: 2 szczypty
    • czarny pieprz: szczypta

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
  2. 2. Rozłóż papier do pieczenia na blasze piekarnika i posmaruj ją oliwą z oliwek.
  3. Reklama
  4. 3. Następnie kalafior umyć, pokroić na większe kawałki i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym.
  5. 4. W jednej misce wymieszaj mąkę, wodę, czosnek i paprykę w proszku. Dodaj kawałki kalafiora, dobrze mieszając, aby ciasto przykryło każdy kawałek.
  6. 5. Następnie kalafior ułożyć na papierze do pieczenia, posypać solą i pieprzem.
  7. 6. Piecz około 10 minut, następnie odwróć i piecz przez kolejne 10 minut.
  8. 7. Sos "Buffalo": Roztop masło w kuchence mikrofalowej i odstaw do ostygnięcia.
  9. 8. Następnie wymieszaj z ostrym sosem i sokiem z cytryny.
  10. 9. Posmaruj kawałki kalafiora sosem i piecz w piekarniku przez kolejne 20 minut, aż się ładnie zrumienią.
  11. 10. Sos "Ranch": Drobno posiekaj cebulę. W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki wymienione na sos.
  12. 11. Kawałki kalafiora podawaj z sosem Ranch.
  13. Pieczony kalafior z sosem ranczo
Kawałki kalafiora pieczone w piekarniku z sosem Buffalo