Domowy kremowy serek do smarowania typu Almette

2024-11-21 Autor przepisu Sandra i Tomek - familycookingwithlove

Domowy kremowy serek do smarowania typu Almette
Preparation

10 min

Servings

4

Autor o przepisie

Przygotowanie domowego serka do smarowania, przypominającego popularne serki typu Almette, jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi uzyskasz kremowy serek o delikatnej konsystencji, idealny do smarowania pieczywa. Wykorzystując jogurt grecki i odrobinę soli, stworzysz smarowidło, które z pewnością zachwyci domowników. Dodatkowo, możliwość dodania ulubionych przypraw pozwala na dostosowanie smaku do własnych preferencji.

Alternatywy składników:

  • Jogurt grecki: Można zastąpić jogurtem naturalnym o gęstej konsystencji.
  • Sól: W zależności od upodobań, można użyć soli morskiej, himalajskiej lub całkowicie ją pominąć.

Wskazówki dotyczące przepisu:

  • Dodatki smakowe: Aby wzbogacić smak serka, można dodać zioła (np. szczypiorek, koperek), przyprawy (np. czosnek granulowany, papryka) lub drobno posiekane warzywa (np. rzodkiewka, ogórek).
  • Konsystencja: Czas odciekania wpływa na gęstość serka. Dłuższe odciekanie (do 48 godzin) sprawi, że serek będzie bardziej zwarty.

Kalorie:

  • Całkowita wartość energetyczna: około 400 kcal
  • Wartość energetyczna na porcję (100 g): około 100 kcal

Składniki

    • Jogurt grecki: 800 g
    • Sól: 0,5 łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie jogurtu: W misce połącz jogurt grecki z solą i dokładnie wymieszaj, aby sól równomiernie się rozpuściła.
  2. 2. Odciekanie serwatki: Wyłóż sitko lub durszlak czystą pieluszką tetrową, gazą lub ściereczką kuchenną. Umieść sitko nad miską, aby zebrać ściekającą serwatkę. Przelej mieszankę jogurtu na przygotowaną tkaninę.
  3. 3. Formowanie zawiniątka: Zbierz końce tkaniny, tworząc tobołek, i zwiąż je sznurkiem lub gumką, pozostawiając miejsce na odciekanie serwatki.
  4. 4. Odciekanie: Zawieś tobołek nad miską lub umieść w lodówce na sitku.
  5. 5. Pozostaw na 24-48 godzin, w zależności od pożądanej konsystencji serka.
  6. 6. Przechowywanie: Po odcieknięciu, wyjmij serek z tkaniny i przełóż do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce do 5 dni.
  7. 7. Podsumowanie: Domowy kremowy serek do smarowania typu Almette to doskonała alternatywa dla sklepowych produktów. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i konsystencją. Dzięki możliwości dodania ulubionych przypraw i ziół, serek można dostosować do własnych upodobań, co czyni go idealnym dodatkiem do codziennych posiłków.
Recepto autorius familycookingwithlove
#Potrawy dla całej rodziny # jogurt grecki # serek # domowy serek # kremowy serek
Kapuśniak z młodej kapusty i ziemniaków

Kapuśniak z młodej kapusty i ziemniaków

Młoda kapusta Młode ziemniaki Marchew (młoda) Pietruszka (korzeń) Seler (korzeń) Cebula młoda Bulion drobiowy lub warzywny Boczek surowy wędzony Kiełbasa dobrej jakości Koperek Lubczyk Pomidor malinowy (dojrzały, bez skórki) lub koncentrat pomidorowy Sól Pieprz Papryka słodka w proszku Kminek (opcjonalnie)
(1)
Pieczone w piecu domowe hot-dogi

Pieczone w piecu domowe hot-dogi

bułki do hot dogów parówki majonez liście serka topionego keczup Musztarda francuska pikle starty ser śmietankowy suszona bazylia
(1)
Makaron z klopsikami w kremowym sosie kokosowym

Makaron z klopsikami w kremowym sosie kokosowym

Na klopsiki Jajko (małe) Ser cheddar (starty) Sól Papryka słodka Natka pietruszki suszona Koperek suszony Bazylia suszona Tymianek suszony Oregano suszone Rozmaryn suszony Czosnek staropolski Cebula suszona Ser Grana Padano (starty) Cebula (drobno posiekana) Masło klarowane (do smażenia) Ser Grana Padano do posypania
(1)