Kotlety po kijowsku z mięsem mielonym
Kupiłem piersi z kurczaka, aby zrobić klopsiki w Kijowie, ale nie mam młotka. I trzeba go trochę roztrzepać ... Dlatego postanowiłem ugotować je z mielonego kurczaka.
 
Smak, jest nie do odróżnienia od prawdziwych kotletów z piersi kurczaka. Nie wiem, nie wiem, nigdy nie jadłem klopsików w Kijowie ...

Składniki

    • mielony kurczak: 500 gram 
    • masło: 60 gram
    • koperek
    • czosnek: 2-3 ząbki
    • sól
    • pieprz
    • jajka: 3
    • bułka tarta
    • mąka
    • olej roślinny: do smażenia
Reklama
Kotlety po kijowsku z mięsem mielonym

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw zrób nadzienie.
  2. 2. Będzie to wymagać masło koperek i czosnek. Weź koperek i czosnek do smaku.
  3. koperek, czosnek i masło
    Reklama
  4. 3. Możesz drobno posiekać wszystko i wymieszać z masłem, ale wszystko zmiksowałem w blenderze.
  5. blendujemy masę maślaną
  6. 4. Łożymy to do zamrażarki i robimy farsz.
  7. odkładamy masę maślaną do zamrażarki
  8. 5. Dodaj sól i pieprz do gotowego farszu z kurczaka do smaku. Ugniataj dobrze.
  9. przyprawiamy farsz
    Reklama
  10. 6. Podziel mielone mięso na dziesięć kawałków, zrób z nich koloboki, a następnie spłaszcz je w płaskie ciasta (zwilż ręce wodą, aby mielone mięso nie było lepkie). Na każde płaskie ciasto nałóż łyżkę nadzienia. Nawiasem mówiąc, możesz użyć sera i grzybów jako nadzienia ...
  11. wykładamy masę maślana do mięsa mielonego
  12. 7. Zmoczonymi rękami formujemy kotlety.
  13. formujemy kotlety
    Reklama
  14. 8. Teraz panierka. Panierka powinna być gruba, więc ...
  15. 9. Najpierw zanurzamy kotlet w mące.
  16. zanurzone kotlety w mące
  17. 10. Następnie w lekko osolonym ubitym jajku.
  18. zanurzamy kotlety w jajku
    Reklama
  19. 11. Następnie w bułce tartej.
  20. zanurzamy do bułki tartej
  21. 12. Znów w jajku.
  22. znów zanurzamy kotlety w jajku
    Reklama
  23. 13. I na zakończenie - w bułce tartej.
  24. 14. Aby się nie pomylić, kolejność jest następująca:
    - mąka
    - jajko
    - bułka tarta
    - jajko
    - bułka tarta
  25. znów w bułce tartej
  26. 15. Teraz mamy grubą, grubą panierkę, a nadzienie nie będzie już przeciekać.
  27. przygotowana gruba panierka kotletów
    Reklama
  28. 16. Teraz koi trzeba szybko usmażyć na rozgrzanym oleju roślinnym. Piekłem w tak małej kadzi, aby olej był konsumowany bardziej ekonomicznie.
  29. smazymy kotlety po kijowsku
  30. 17. Włóż smażone kotlety do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° C przez około 15 minut.
  31. pieczemy w piekarniku kotlety po kijowsku
    Reklama
  32. 18. Wyglądały, jakby się okazały, ale nie jestem w stanie przekazać, jakiego rodzaju aromatu emanują ...
  33. upieczone kotlety po kijowsku
  34. 19. Na mój gust najlepiej podawaj z puree ziemniaczanym i sałatką.
  35. podane kotlety po kijowsku z kaszą i warzywami
  36. 20. Wybrałem trochę kotleta, aby pokazać, jak się potoczyły.
  37. Reklama
  38. 21. Jak widać na zdjęciu, gruba skorupa, a pod nią delikatne mięso ...
  39. gruba skorupa kotlet po kijowsku
  40. 22. Z winy widzimy, co się stało z nadzieniem ... Olej stopił się po namoczeniu mielonego mięsa.
  41. nadzienie kotlet po kijowsku
    Reklama
  42. 23. Oto kolejna na wpół złamana ...
  43. 24. Ogólnie rzecz biorąc, co mogę powiedzieć, okazało się, oczywiście, pyszne. Ale gorętsze smakuje lepiej. Co jeszcze ... Ach! Smacznego!
  44. kotlety po kijowsku
  45. 25. Rada: Więcej przepisów z kurczaka znajdziecie: Dania z kurczaka.


Reklama