Kotlety po kijowsku z mięsem mielonym

2020-04-21 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Kotlety po kijowsku z mięsem mielonym
Autor o przepisie

Kupiłem piersi z kurczaka, aby zrobić klopsiki w Kijowie, ale nie mam młotka. I trzeba go trochę roztrzepać ... Dlatego postanowiłem ugotować je z mielonego kurczaka.
 
Smak, jest nie do odróżnienia od prawdziwych kotletów z piersi kurczaka. Nie wiem, nie wiem, nigdy nie jadłem klopsików w Kijowie ...

Składniki

    • mielony kurczak: 500 gram 
    • masło: 60 gram
    • koperek
    • czosnek: 2-3 ząbki
    • sól
    • pieprz
    • jajka: 3
    • bułka tarta
    • mąka
    • olej roślinny: do smażenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw zrób nadzienie.
  2. 2. Będzie to wymagać masło koperek i czosnek. Weź koperek i czosnek do smaku.
    3. koperek, czosnek i masło
  3. 3. Możesz drobno posiekać wszystko i wymieszać z masłem, ale wszystko zmiksowałem w blenderze.
    4. blendujemy masę maślaną
  4. 4. Łożymy to do zamrażarki i robimy farsz.
    5. odkładamy masę maślaną do zamrażarki
  5. 5. Dodaj sól i pieprz do gotowego farszu z kurczaka do smaku. Ugniataj dobrze.
    6. przyprawiamy farsz
  6. 6. Podziel mielone mięso na dziesięć kawałków, zrób z nich koloboki, a następnie spłaszcz je w płaskie ciasta (zwilż ręce wodą, aby mielone mięso nie było lepkie). Na każde płaskie ciasto nałóż łyżkę nadzienia. Nawiasem mówiąc, możesz użyć sera i grzybów jako nadzienia ...
    7. wykładamy masę maślana do mięsa mielonego
  7. 7. Zmoczonymi rękami formujemy kotlety.
    8. formujemy kotlety
  8. 8. Teraz panierka. Panierka powinna być gruba, więc ...
  9. 9. Najpierw zanurzamy kotlet w mące.
    10. zanurzone kotlety w mące
  10. 10. Następnie w lekko osolonym ubitym jajku.
    11. zanurzamy kotlety w jajku
  11. 11. Następnie w bułce tartej.
    12. zanurzamy do bułki tartej
  12. 12. Znów w jajku.
    13. znów zanurzamy kotlety w jajku
  13. 13. I na zakończenie - w bułce tartej.
  14. 14. Aby się nie pomylić, kolejność jest następująca:
    - mąka
    - jajko
    - bułka tarta
    - jajko
    - bułka tarta
    15. znów w bułce tartej
  15. 15. Teraz mamy grubą, grubą panierkę, a nadzienie nie będzie już przeciekać.
    16. przygotowana gruba panierka kotletów
  16. 16. Teraz koi trzeba szybko usmażyć na rozgrzanym oleju roślinnym. Piekłem w tak małej kadzi, aby olej był konsumowany bardziej ekonomicznie.
    17. smazymy kotlety po kijowsku
  17. 17. Włóż smażone kotlety do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° C przez około 15 minut.
    18. pieczemy w piekarniku kotlety po kijowsku
  18. 18. Wyglądały, jakby się okazały, ale nie jestem w stanie przekazać, jakiego rodzaju aromatu emanują ...
    19. upieczone kotlety po kijowsku
  19. 19. Na mój gust najlepiej podawaj z puree ziemniaczanym i sałatką.
    20. podane kotlety po kijowsku z kaszą i warzywami
  20. 20. Wybrałem trochę kotleta, aby pokazać, jak się potoczyły.
  21. 21. Jak widać na zdjęciu, gruba skorupa, a pod nią delikatne mięso ...
    22. gruba skorupa kotlet po kijowsku
  22. 22. Z winy widzimy, co się stało z nadzieniem ... Olej stopił się po namoczeniu mielonego mięsa.
    23. nadzienie kotlet po kijowsku
  23. 23. Oto kolejna na wpół złamana ...
  24. 24. Ogólnie rzecz biorąc, co mogę powiedzieć, okazało się, oczywiście, pyszne. Ale gorętsze smakuje lepiej. Co jeszcze ... Ach! Smacznego!
    25. kotlety po kijowsku
  25. 25. Rada: Więcej przepisów z kurczaka znajdziecie: Dania z kurczaka.

Składniki odżywcze

Składnik odżywczy Ilość (w 1 porcji)
Kalorie 250 kcal
Białko 20 g
Węglowodany 15 g
w tym cukry 2 g
Tłuszcz 15 g
Błonnik 2 g
Sód 300 mg
Wapń 50 mg
Żelazo 1.5 mg


#Dania z kurczaka #Steki i kotlety