Pieczone piersi z kurczaka z pomidorami i serem
Bardzo smaczne, niezwykle piękne i niezwykle proste! Kurczak jest zawsze mile widzianym gościem na naszym stole, a kiedy jest tak ugotowany - tylko bajka! Kruche, soczyste, uzupełnione serem i pomidorami - rozkosz! Przepis nie wymaga prostych i specjalnych talentów kulinarnych. Każda kochanka sobie z nim poradzi!

Składniki:

    • piersi z kurczaka: 1.5 kg
    • pomidory: 300 gram
    • twardy ser: 150
    • śmietana: 2 stołowe łyżki 
    • gotowa musztarda: 1 łyżeczka 
    • sól: do smaku
    • zmielony czarny pieprz: do smaku

Pieczone piersi z kurczaka z pomidorami i serem

    Wykonanie przepisu:

  1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Będziesz potrzebował dwóch piersi z kurczaka średniej wielkości, dwa małe pomidory, smaczny twardy ser, zwykła sól kuchenna i mielony czarny pieprz.
  2. przygotowane wszystkie produkty
  3. Opłucz piersi kurczaka pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Obierz skórę, filmy i odetnij nadmiar tłuszczu. Zostaw kość.
  4. obieramy pierś z kurczaka
  5. Wykonuj nacięcia poprzeczne na powierzchni w odległości około 1 cm, które powinny być dość głębokie, ale nie sięgające dna mięsa.
  6. wykonujemy nacięcia na piersi z kurczaka
  7. Twardy ser pokroić w małe i niezbyt grube talerze. Możesz go zastąpić mozzarellą lub suluguni.
  8. kroimy ser
  9. Pokrój pomidory w cienkie półpierścienie. Wybierz soczyste, ale solidne pomidory. Miękkie owoce nie zachowają kształtu; po pokrojeniu mogą się rozpaść, dlatego trudno będzie je nadziać kurczakiem.
  10. kroimy pomidory
  11. Posolić piersi ze wszystkich stron.
  12. solimy piersi z kurczaka
  13. Pieprz (najlepiej świeżo zmielony) do smaku. Jakie przyprawy można stosować dodatkowo? Jeśli chcesz, dodaj suszoną bazylię, curry, paprykę. Lub użyj gotowych przypraw specjalnie zaprojektowanych dla kurczaka. W takim przypadku przeczytaj skład na opakowaniu. Jeśli ma już sól, weź to pod uwagę podczas solenia mięsa, w przeciwnym razie ryzykujesz nadmierną solą naczynia.
  14. pieprzymy piersi z kurczaka
  15. Umieść plastry sera w gnieździe. Staraj się nie wyglądać, aby stopiony ser pozostał w piersi i nie wyciekł.
  16. umieszczamy ser
  17. Teraz włóż plasterki pomidora do kieszeni. Przeciwnie, mogą trochę podglądać. Pomidory nie tylko impregnują mięso sokami, nadając mu soczystość, ale także pełnią rolę dekoracji, dzięki czemu danie jest bardziej kolorowe.
  18. umieszczamy pomidory
  19. Piersi są prawie gotowe do pieczenia. Sam filet z kurczaka jest chudy i nie tłusty. Dlatego, aby zapobiec wysuszeniu pieczonego mięsa, należy je natłuścić sosem.
  20. natłuszczamy sosem
  21. Aby nasmarować górę, możesz wziąć majonez. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz majonezu, polecam przygotować szybki i zdrowszy sos. Wymieszaj 2-3 łyżki. l śmietanę (lub 70 ml śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20%) i 1-2 łyżeczki do herbaty. Musztarda Jeśli chcesz, możesz dodać 2 ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę, do majonezu lub sosu śmietanowego. Dzięki niemu sos będzie bardziej aromatyczny.
  22. akrze bierzemy majonez na górę piersi
  23. Smaruj górną część piersi mieszanką. Dzięki temu nie wyschnie podczas pieczenia, a kurczak będzie soczysty.
  24. nasmarowane piersi z kurczaka
  25. Przygotuj żaroodporne naczynie do pieczenia. Przykryj go pergaminem lub lekko posmaruj olejem roślinnym. Wcześniej (10–15 minut przed rozpoczęciem gotowania) włącz piekarnik w celu podgrzania. Piec w 180 stopniach przez około 35-40 minut. Czas i temperatura mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Rozważ funkcje swojego piekarnika.
  26. wykładamy na blachę
  27. Jak sprawdzić gotowość potrawy? Gdy piersi z kurczaka są lekko rumiane, przebij mięso widelcem lub wykałaczką. Widelec bez problemu wejdzie do gotowego fileta, a powstały sok mięsny będzie przezroczysty. Wyjmij formę kurczaka z piekarnika.
  28. upieczone piersi z kurczaka
  29. Podawaj danie na gorąco, póki jest tak smaczne i soczyste, jak to możliwe. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Jako uzupełnienie nadaje się dowolna przystawka lub sałatka jarzynowa. Smacznego!
  30. Pieczone piersi z kurczaka okazały się niezwykle delikatne, aromatyczne i przepyszne. Przepis można uzupełnić. Pokrój cebulę na pół pierścienia i połóż na wierzchu kurczaka. Sos można przygotować z mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany lub użyć naturalnego jogurtu bez dodatków. Przed podaniem pokrój mięso na plasterki porcji. Połóż na talerzu ozdobionym świeżymi zielonymi liśćmi sałaty. Podawać z tłuczonymi ziemniakami, smażonym duszonym ryżem lub sałatką ze świeżych warzyw. Smacznie i pięknie!
  31. Pamiętaj, że piekarniki piec inaczej. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji w artykule na temat piekarników tutaj.