Pierś z kurczaka nadziewana grzybami i serem
Pyszne nadzienie z fileta z kurczaka zaskoczy Cię! Oryginalna gorąca przystawka w postaci pysznych rolad z kurczaka z niesamowitym nadzieniem. Może być spożywana jako samodzielne danie lub podawana z dowolną sałatką i odpowiednim dodatkiem. Bardzo satysfakcjonujące.
Składniki
- piersi z kurczaka: 6 szt
- pieczarki: 6 szt
- cebula: 0,5 szt
- czosnek: 2 ząbki
- musztarda: 1 stołowa łyżka
- twardy ser: 30 gram
- ogórki kiszone: 1 szt
- szynka: 70 gram
- bułka tarta: 1 filiżanka
- mleko: 0,5 filizanka
- sól: do smaku
- mielony czarny pieprz: do smaku
- 1. Do tego przepisu potrzebujemy produktów wskazanych w składnikach. Ten przepis jest jednym z moich ulubionych iz moimi dodatkami. Chętnie opowiem, jak gotować pierś z kurczaka faszerowaną grzybami i serem.
- 2. Przetrzyj ser na grubej tarce.
- 3. Szynkę i ogórki kiszone pokroić w paski.
- 4. Umyj i posiekamy grzyby, cebulę i czosnek.
- 5. Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny, lekko podsmażyć grzyby, dodać cebulę i czosnek, smażyć na średnim ogniu około 15 minut do miękkości z mieszaniem.
- 6. Wyłącz ogień, na patelnię z pieczarkami dodaj szynkę, ogórki, starty ser, dopraw solą, pieprzem i musztardą, wszystko dobrze wymieszaj. Pieczarki z patelni można przełożyć do głębokiej miski, dodać resztę składników nadzienia i wszystko w nim zagnieść.
- 7. Gotowe nadzienie podziel na trzy równe części.
- 8. Przygotujmy mięso. Filety z kurczaka starannie kroimy nożem, jak na zdjęciu, tak aby powstały tzw. „Kieszonki”.
- 9. Wypełniamy je mieszanką grzybową i zamykamy.
- 10. Dla lepszej przyczepności brzegi można zszyć lub zabezpieczyć wykałaczką.
- 11. Wymieszaj mleko z solą i zanurz w nim gotowe piersi. Dobrze zawiń je w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym z obu stron na średnim ogniu do miękkości.
- 12. Życzę wszystkim smacznego!
- 13. Jak zwykle wybieram najciekawsze przepisy kulinarne i staram się je urozmaicić czymś własnym. Postanowiłam więc dodać do tych nadziewanych piersi z kurczaka kiszone ogórki - wyszło bardzo ekologicznie. Wyznaję wam, że gdy podałam to danie na stole, mój wytrawny mąż od razu oznajmił, że to danie jest jak w tej restauracji nad morzem, którą my odwiedzili na Litwie, gdzie kilka lat temu przyjechali na wakacje. Powiedzieć, że z przyjemnością nic nie powiedziałem! Więc moje wysiłki nie poszły na marne! Pośpiesznie podzielę się z Wami tym kulinarnym arcydziełem. Nie zapomnę też powiedzieć, że to danie nadaje się zarówno na romantyczny wieczór, jak i na uroczystość rodzinną.
Wykonanie przepisu
Reklama
