Racuszki z piersi z kurczaka - kotlety po francusku
Racuszki z piersi z kurczaka - kotlety po francusku to pyszna i szybka alternatywa dla tradycyjnych kotletów drobiowych. Ta wersja kotlecików, znana również jako racuszki, jest idealnym daniem na obiad, które z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Kurczak jest głównym składnikiem, a jego wysokiej jakości białko jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, co czyni go niezbędnym elementem zdrowej diety.
Dlaczego warto jeść kurczaka?
Kurczak jest bogaty w białko, witaminy z grupy B, fosfor i selen. Białko jest niezbędne dla wzrostu i naprawy tkanek, a także pomaga utrzymać uczucie sytości, co może wspierać kontrolę wagi. Witamina B6, obecna w kurczaku, wspomaga metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Alternatywy składników:
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, a żółty ser zastąpić serem mozzarella lub fetą. Natka pietruszki może być zastąpiona koperkiem lub szczypiorkiem.
Kaloryczność:
Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję.
Dlaczego warto jeść kurczaka?
Kurczak jest bogaty w białko, witaminy z grupy B, fosfor i selen. Białko jest niezbędne dla wzrostu i naprawy tkanek, a także pomaga utrzymać uczucie sytości, co może wspierać kontrolę wagi. Witamina B6, obecna w kurczaku, wspomaga metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Alternatywy składników:
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, a żółty ser zastąpić serem mozzarella lub fetą. Natka pietruszki może być zastąpiona koperkiem lub szczypiorkiem.
Kaloryczność:
Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję.
Składniki
- Pierś z kurczaka: 500g
- Jajka: 4 sztuki
- Majonez: 2 łyżki
- Mąka pszenna: 3 łyżki
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- Natka pietruszki lub szczypiorek: 1 pęczek
- Ser żółty starty: 4 łyżki
- Sól, pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- 1. Oczyść pierś z kurczaka z białych błonek i pokrój w małą kostkę.
- 2. W misce wymieszaj mięso z jajkami, majonezem, obydwiema mąkami, pokrojoną zieleniną oraz startym serem żółtym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 3. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj masę łyżką na gorący olej, formując małe kotleciki, jak racuszki.
- 4. Smaż na złoty kolor z obu stron, a następnie odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- 5. Porady serwowania: Kotlety podawaj z tłuczonymi ziemniakami z koperkiem i gotowanym brokułem. Możesz też podać je z lekką sałatką z ogórków i pomidorów.
Wykonanie przepisu
Reklama
