Vokiška perlinių kruopų sriuba (Graupensuppe) su šonine
Antrą dieną iš sriubos lieka tuščias puodas: nors ir maistinga, bet labai lengva
Dietinis patiekalo variantas - tai pagaminimas vandenyje ar daržovių sultinyje. Sotesnė gausis vištienos sriuba su sūrio rutuliukais bei virtos vištienos gabaliukais. Bet nepriklausomai nuo paruošimo būdo sriuba visada gaunasi nuostabi!
Ingredientai
- vištienos sultinys: 2,5 litro (arba vanduo)
- svogūnai: 1 (didelio)
- morkos:
- bulvės: 5 (vidutinio dydžio)
- aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- žalumynai
- druska
- pipirai
- olandiškas sūris: 100 gramų
- kiaušiniai: 1
- miltai: ~100-130 gramų
- minkštas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: pagal skonį
Sūrio rutuliukams:
- 1. Pradedame gaminimą nuo sūrio rutuliukų. Sūrį sutarkuojame smulkiai, įdedame sviestą, miltus, kiaušinį bei druską.
- 2. Užmaišome minkštą tešlą. Padedame ją pusvalandžiui į šaldytuvą.
- 3. Per tą laiką, kol tešla šaldytuve, supjaustome bulves kubeliais ir metame į verdantį sultinį. Dedame druskos bei pipirų.
- 4. Morkas bei svogūną sutarkuojame, lengvai apkepame daržoves aliejuje ir dedame į sriubą.
- 5. Paskui išimame tešlą iš šaldytuvo ir suformuojame nedidelius rutuliukus, ne didesnius nei riešuto dydžio, kitaip neišvirs.
- 6. Sūrio rutuliukus po vieną leidžiame į puodą. Išmaišome bei verdame sriubą dar maždaug 5-10 minučių (kol išvirs rutuliukai).
- 7. Kai jau rutuliukai bus išvirę, įdedame supjaustytus žalumynus ir išjungiame ugnį.
- 8. Pilstome skaniausią sriubą į lėkštes ir kviečiame artimuosius valgyti. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.
Recepto paruošimas
Reklama
